Los neurocientíficos comparten los tipos de alimentos que nunca comen.

Cuando pensamos en mejorar la salud del cerebro, a menudo pensamos en actividades que estimulan el pensamiento, como resolver crucigramas o sudokus.

Pero una mente aguda no sólo proviene de juegos mentales; también proviene de hábitos diarios, empezando por la dieta.

Hay ciertos alimentos y bebidas comunes que los profesionales de la salud cerebral, como neurólogos y neurocientíficos, intentan evitar tanto como sea posible.

Aquí hay siete de ellos:

1. Proteína en polvo

Si estás acostumbrado a agregar una cucharada de proteína en polvo a tu batido todos los días, probablemente deberías reconsiderarlo o al menos volver a verificar los ingredientes.

Aunque los polvos de proteína se anuncian como una opción saludable y baja en calorías adecuada para quienes desean perder peso, muchos tipos contienen una gran cantidad de edulcorantes artificiales, según la neurocientífica Friederike Fabritius (EE. UU.).

“Son esos aditivos los que me preocupan de la proteína en polvo, porque alteran el microbioma intestinal”, dijo Fabritius. “Un microbioma sano es fundamental para la salud cerebral, ya que la mayoría de los neurotransmisores se producen en el intestino”.

2. Refrescos

Mis condolencias a los amantes de los refrescos. La neuróloga Shaheen Lakhan afirma que los refrescos son "uno de los peores alimentos para el cerebro" debido a su altísimo contenido de azúcares simples.

"Los azúcares simples dañan los vasos sanguíneos que nutren el cerebro", explicó. "Con el tiempo, esto priva al cerebro de la energía necesaria, lo que provoca demencia prematura y accidentes cerebrovasculares. A corto plazo, el azúcar también causa inflamación cerebral, irritabilidad, mal humor y trastornos del sueño".

Además, la sensación constante de “encendido-apagado” crea un mecanismo adictivo, acompañado de antojos de dulces y malestar cuando se carece de ellos.

"Incluso los refrescos dietéticos o sin calorías tienen un impacto negativo, porque los aditivos estresan el cerebro y engañan al cuerpo para que desee azúcar real", dijo.

3. Margarina

Las grasas trans son ácidos grasos trans, también conocidos como isómeros artificiales de ácidos grasos. Se forman durante el procesamiento de alimentos, mediante la hidrogenación de aceites de cocina, para prolongar la vida útil de los alimentos y mejorar su apariencia y atractivo para los consumidores.

La neuróloga Shae Datta (EE. UU.) dice que evita la margarina porque contiene grasas trans. (Sin embargo, algunas margarinas ya no contienen grasas trans; revise bien los ingredientes).

“A menudo escuchamos que las grasas trans son perjudiciales para el corazón y los vasos sanguíneos. Esto también aplica a los vasos sanguíneos del cerebro”, dijo. “Un estudio publicado en la revista Neurology demostró que los adultos mayores con altos niveles de ácido elaídico (un tipo de grasa trans) en la sangre tienen un mayor riesgo de demencia. Es mejor usar aceite de oliva o mantequilla de verdad”.

5. Cerveza

"La cerveza sólo contiene calorías vacías y no tiene ningún valor nutricional", afirma el neurólogo Byran Ho (Programa de Trastornos del Movimiento, Centro Médico Tufts, EE.UU.).

El Dr. Byran Ho afirmó: «El alcohol es una neurotoxina que puede dañar tanto el sistema nervioso central como el periférico, incluso cuando se consume con moderación».

6. Café descafeinado

Si le gusta el café descafeinado, el neurocientífico Sean Callan (director ejecutivo de Ellipse Analytics) lo desaconseja a menos que esté seguro de que el proceso de descafeinización no utiliza solventes químicos.

“Los solventes utilizados para extraer la cafeína suelen ser tóxicos para el cuerpo”, dijo. “Muchos se asocian con un mayor riesgo de cáncer o daño nervioso, especialmente con la exposición repetida. Por ejemplo, el cloruro de metileno, un solvente común en el descafeinado, puede atravesar la placenta, lo que representa un riesgo para el feto”.

7. Papas fritas

Las patatas fritas son uno de los alimentos que el neurólogo Pedram Navab evita comer.

"Las dietas ricas en grasas, como las papas fritas, pueden dañar los vasos sanguíneos que nutren el cerebro, lo que provoca deterioro cognitivo", afirmó. "Debilitan la integridad de la barrera hematoencefálica y dañan las neuronas del hipocampo, una zona crucial para el aprendizaje y la memoria".

Algunos productos de esta lista son fáciles de eliminar, como la proteína en polvo o el café descafeinado, pero otros son más difíciles. Así que, si es posible, limita su consumo o sustitúyelos por opciones más saludables. Si no puedes, consúmelos con moderación para minimizar los efectos negativos en tu cerebro.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-than-kinh-hoc-chia-se-nhung-loai-thuc-pham-ho-khong-bao-gio-an-post1080307.vnp