Costillas a la parrilla estilo restaurante en casa: el secreto para hacerlas tiernas, jugosas y fragantes con solo una freidora a vapor

GĐXH - Las costillas a la parrilla son un plato predilecto de muchas familias, pero no todos conocen el secreto para prepararlas tiernas y sabrosas, sin que queden secas ni duras. Madre Thanh Hue comparte a continuación una receta para preparar deliciosas costillas a la parrilla en días fríos.

Las costillas a la parrilla son un plato que encanta a todos, desde niños hasta adultos. Pero lograr unas costillas suaves, no secas, no duras y llenas de sabor no es fácil. Si se eligen las costillas equivocadas o se mezclan mal las especias, el plato perderá inmediatamente su exquisitez original.

En la sección de Familia y Sociedad, el cocinero casero Thanh Hue te guía para preparar un delicioso plato para el frío: costillas a la parrilla al estilo tailandés. En los días fríos, las costillas a la parrilla al estilo tailandés serán un éxito de ventas. Este plato puede parecer complicado, pero es facilísimo de preparar y su sabor es adictivo con solo unos sencillos pasos usando una vaporera.

Si desea un plato de costillas a la parrilla delicioso, fragante y brillante, como de restaurante, para que disfrute toda la familia, puede consultar esta receta extremadamente fácil y efectiva.

Ingredientes para costillas a la parrilla tailandesas

+ 1 pieza de costillas o costillas enteras (800g–1kg)

+ 1 paquete de especias tailandesas para olla caliente (use solo la mitad del paquete para obtener un sabor fragante)

+ 1 cucharada de salsa de ostras

+ 1 cucharada de salsa de pescado

+ 1 cucharada de salsa de tomate

+ 1 cucharada de salsa de chile

+ 1 cucharada de condimento

+ 1 cucharadita de ajo en polvo

+ 1 cucharadita de cebolla en polvo

Lavar las costillas y escurrirlas. Foto de Thanh Hue

Ingredientes de la salsa tailandesa para marinar costillas. Foto: Thanh Hue

Mezclar todas las especias para formar una salsa. Foto: Thanh Hue

Aplicar uniformemente sobre todas las costillas, recordando masajear bien ambos lados para que se absorba. Foto: Thanh Hue

Tapar bien y dejar marinar de 1 a 2 horas. Quedará aún más rico si se deja toda la noche. Foto: Thanh Hue

Hornear en una freidora de vapor. Precalentar la olla de 3 a 5 minutos, luego colocar las costillas y hornear durante unos 30 minutos a 180 °C. Foto: Thanh Hue

Luego, dale la vuelta, úntala con un poco más de salsa si lo deseas y continúa horneando a 200 °C durante 15 minutos. Al abrir la olla, las costillas estarán doradas, los bordes ligeramente carbonizados y toda la casa huele a fragante.

Las costillas terminadas son suaves, no secas, tienen un sabor rico y un aroma tailandés característico.

Este plato es delicioso con salsa de chile o acompañado de arroz blanco o arroz glutinoso.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/suon-nuong-chuan-nha-hang-tai-gia-bi-quyet-mem-mong-thom-lung-chi-voi-noi-chien-hoi-nuoc-172251209155036586.htm