Un cliente habitual reveló que cada fin de semana conduce dos horas desde Kioto para disfrutar de los fideos de aquí. "Incluso en Kioto u Osaka, es difícil encontrar fideos como estos. El caldo es realmente especial".

Ramen Yama abrió sus puertas en 2023, renovado a partir de una antigua casa espaciosa.

El propietario dijo con orgullo que el caldo para este plato de fideos de 1.000 yenes (unos 170.000 VND) se cuece a fuego lento a partir de huesos de pollo durante 6 horas a baja temperatura, eliminando por completo la grasa y creando un sabor claro y puro sin impurezas pero aún profundo y rico en dulzura.

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El ramen ligero y el rico arroz con atún atraen a muchos comensales.

Muchos comensales comentaron que los fideos son "ligeros pero no sosos, aún así te puedes cansar de beber la sopa hasta el último sorbo".

Pero lo que hace que la gente haga fila temprano es el tazón de arroz con atún, que se vende en una cantidad limitada de 20 porciones al día. Alguien se quejó: "La última vez que vine, el pescado estaba agotado, esta vez tengo que volver para vengarme". El dueño también admitió que vienen más clientes por el arroz con atún que por el ramen.

El atún se compra en bloques enteros, cortado en trozos grandes para combinar pescado magro y graso. El paquete de fideos ramen con arroz de atún, que se vende por 1500 yenes (unos 260 000 VND), se considera una ganga. Los comensales quedan satisfechos porque «el arroz con pescado tiene un sabor intenso y el ramen es delicioso, dulce y equilibrado».

El propietario compartió que aprendió esta idea de su maestro, quien es famoso por la tienda de fideos Ramen Kawa en la provincia de Nara.

Abrió el restaurante en Misugi-cho porque es una parada ideal para motociclistas (aficionados a las motocicletas de gran cilindrada). Con hermosas carreteras, paisajes apacibles y deliciosa comida, el restaurante Ramen Yama ha convertido esta zona montañosa en un destino atractivo tanto para comensales como para viajeros.

Los famosos fideos con bolas de carne de res de Indonesia . Considerados en su momento por CNN como uno de los mejores platos de Indonesia, los fideos con bolas de carne de res con un delicioso caldo son un plato que hay que probar cuando se visita el archipiélago.

Fuente: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html