Ninh Thuan: Promoción de productos OCOP asociados al turismo experiencial en la tierra del sol y el viento

Ninh Thuan atrae turistas no solo por su naturaleza salvaje y hermosa, sino también por su rica cultura culinaria y especialidades locales. En particular, el programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP) ha convertido a muchos productos en "embajadores" para acercar los sabores distintivos de la tierra del sol y el viento a turistas nacionales y extranjeros.

Los turistas visitan y experimentan el viñedo en la comuna de Phuoc Thuan (distrito de Ninh Phuoc, Ninh Thuan ). Foto de : VNA

Mejora la experiencia del visitante

Con más de 105 km de costa y abundantes recursos pesqueros, la provincia de Ninh Thuan es famosa desde hace mucho tiempo por sus productos típicos, como la salsa de anchoas tradicional, la sal y una gran variedad de mariscos frescos, procesados ​​y secos. Estos productos, que reflejan el amor por el mar, son muy apreciados.

Aprovechando la tendencia del turismo experiencial, muchos establecimientos y empresas locales han creado de forma proactiva atractivos lugares turísticos. La Sra. Hoang Thi Phuong Anh, Subdirectora de JiJi Ninh Thuan Food and Spices Limited Liability Company (Comuna de Tri Hai, Distrito de Ninh Hai), comentó que la empresa invirtió en la construcción de un espacio de exhibición para que turistas y estudiantes puedan visitar y aprender más sobre el proceso tradicional de elaboración de la salsa de pescado. Actualmente, la planta cuenta con cinco líneas de productos, de las cuales dos salsas de anchoas, una de 30 grados de nitrógeno (tipo premium) y otra de 50 grados de nitrógeno (tipo súper especial), han obtenido la certificación OCOP de 4 estrellas a nivel provincial. El sello distintivo de la empresa reside en la combinación de métodos tradicionales y una tecnología exclusiva que utiliza jugo de piña fresca para reducir la salinidad, suavizar el sabor y crear un aroma natural característico que conquista a los paladares más exigentes.

Esta experiencia causó una profunda impresión en muchos. La estudiante Le Thi Xuan Nhi (Biotecnología, Universidad Thu Dau Mot, Binh Duong ) expresó su entusiasmo al ver los barriles de madera utilizados para elaborar la salsa de pescado tradicional y escuchar una explicación detallada del proceso de producción. "Cuando probé la salsa de pescado aquí, me pareció más deliciosa que las que había probado antes. El conocimiento práctico sobre la salsa de pescado nos resulta muy útil", comentó la estudiante Le Thi Xuan Nhi.

Representantes de la empresa JiJi Ninh Thuan Food and Spices Company Limited (Comuna de Tri Hai, Distrito de Ninh Hai) explican a los turistas el proceso tradicional de elaboración de la salsa de anchoas. Foto: Nguyen Thanh/VNA

Además del sabor salado del mar, también se encuentra el dulce sabor del sol, con productos agrícolas tan famosos como las uvas y las manzanas. De los fértiles viñedos, los habitantes de Ninh Thuan elaboran una gran variedad de productos locales, como vino, jarabe de uva, mermelada de uva y uvas pasas. Asimismo, las manzanas, dulces y crujientes, se transforman en mermelada, manzanas pasas y refrescante jarabe de manzana, convirtiéndose en recuerdos imprescindibles de cualquier viaje.

Durante su viaje para explorar Ninh Thuan, los visitantes también tienen la oportunidad de descubrir artesanías únicas en la aldea alfarera de Bau Truc, donde el arte de la cerámica del pueblo Cham está declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y requiere protección urgente. Los tejidos de brocado My Nghiep no solo son recuerdos con diseños únicos, sino que, al visitar la aldea, los artesanos pueden escuchar a los visitantes narrar la vibrante historia de la cultura Cham.

Ninh Thuan cuenta con ventajas en cuanto a tierras y un clima cálido y seco, lo que crea condiciones favorables para el desarrollo de diversos productos agrícolas y productos típicos de origen protegido (OCOP). Hasta la fecha, la provincia cuenta con 270 productos OCOP de 3 estrellas o más; de estos, 228 son de 3 estrellas, 42 de 4 estrellas y 2 tienen potencial para alcanzar las 5 estrellas. El desarrollo de productos típicos OCOP vinculados al turismo no solo contribuye a incrementar el valor de los productos agrícolas, sino que también promueve y aumenta el atractivo del turismo local. Al visitar Ninh Thuan, los turistas no solo disfrutan de productos únicos, sino que también tienen la oportunidad de aprender más sobre el origen de las materias primas, los procesos de elaboración y producción, así como sobre su uso y valores culturales.

Implementar soluciones de forma síncrona

Turistas aprenden sobre productos de cerámica en la Cooperativa de Cerámica Bau Truc Cham (Distrito de Ninh Phuoc, Ninh Thuan). Foto: Nguyen Thanh/VNA

El Sr. Trinh Minh Hoang, Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Ninh Thuan, declaró que el desarrollo de una variedad de productos de origen único, tradicionales y con ventajas competitivas, vinculados a las actividades turísticas, constituye una nueva línea de acción en la que la provincia está centrando sus recursos. El objetivo es crear condiciones favorables para que los turistas accedan a estos productos y a las especialidades locales, contribuyendo así a mejorar el valor económico, la eficiencia productiva y el ingreso de la población y las empresas. Actualmente, la localidad se enfoca en el desarrollo de productos de origen único, priorizando aquellos agrícolas, no agrícolas y de servicios que sean singulares, tradicionales y posean ventajas competitivas.

El Comité Popular Provincial instruyó a los Departamentos de Industria y Comercio, Agricultura, Turismo y a las localidades a coordinar la promoción comercial, la integración de los productos de origen local (OCOP) en los sistemas de supermercados y la participación en plataformas de comercio electrónico para desarrollar el mercado. Asimismo, la provincia fortalece la promoción comercial, vinculando los productos OCOP mediante ferias, exposiciones y eventos para reconocer, promover y dar a conocer los productos OCOP anuales relacionados con eventos culturales y turísticos a nivel provincial, regional, nacional e internacional, fomentando así el consumo de productos OCOP vinculados a los principales mercados turísticos.

Según los dirigentes del Comité Popular Provincial de Ninh Thuan, en el próximo período la provincia seguirá impulsando el desarrollo de productos de origen local (OCOP, por sus siglas en inglés), consolidando marcas de prestigio y fomentando el desarrollo de servicios turísticos. Para ello, la provincia se centra en movilizar recursos a través de programas y proyectos de apoyo a cooperativas, empresas e instalaciones de producción para que inviertan en la aplicación de ciencia y tecnología, innovando los procesos de producción y procesamiento para mejorar la productividad y la calidad de los productos OCOP.

Al mismo tiempo, las localidades siguen replicando el modelo de punto de venta para introducir y vender productos de propiedad tradicional junto con regalos, recuerdos y especialidades; construyen un sistema de distribución para incorporar los productos de propiedad tradicional a los canales de distribución modernos; refuerzan la protección de la propiedad intelectual y mejoran la imagen, el reconocimiento y el valor de los productos de propiedad tradicional en el mercado. De este modo, las localidades convierten gradualmente los productos de propiedad tradicional y las especialidades en una parte indispensable de la cadena de valor turística, contribuyendo así al desarrollo económico y turístico.

Según VNA

Fuente: https://bvhttdl.gov.vn/ninh-thuan-quang-ba-san-pham-ocop-gan-voi-du-lich-trai-nghiem-tai-vung-dat-cua-nang-va-gio-20250627102848643.htm