Altas ganancias
El Sr. Do Van Ke, de la comuna de Tan Phong (Ninh Giang), fue uno de los primeros en criar peces banana en Hai Duong . Tras seis años de inversión y construcción, su familia cuenta ahora con 2,4 hectáreas de peces para carne y 4000 hectáreas de peces banana para cría.
Según el Sr. Ke, para enriquecerse en su tierra natal, viajó a muchos lugares, aprendió sobre nuevas razas de peces y mercados de consumo, y decidió criar peces flor banano. "Vi que la demanda era bastante alta, mientras que la oferta era limitada; los peces en el mercado se importaban principalmente de China. Por lo tanto, decidí invertir en la cría de esta especie", dijo el Sr. Ke.
Tras un período de cría, el Sr. Ke ha evaluado la eficacia del pez banana. Según él, este tipo de pez puede criarse hasta 20-30 peces por m² , diez veces más que peces tradicionales como la carpa herbívora y la carpa cabezona.
El tiempo, el esfuerzo y el costo de criar 1 kg de pez plátano flor equivalen al de un pez tradicional, unos 45.000 VND, pero el precio de venta es mucho mayor. Actualmente, el pez plátano flor se vende a entre 70.000 y 80.000 VND/kg, a veces hasta 90.000 VND/kg; la ganancia es de entre 26.000 y 30.000 VND/kg, superior a la de la carpa herbívora y la carpa cabezona, cuyo precio oscila entre 16.000 y 20.000 VND/kg.
Al darse cuenta de la creciente demanda de cría de pez banana, tanto dentro como fuera de la provincia, el Sr. Ke coordinó la cría de peces en una superficie de una hectárea e importó más peces de otras instalaciones. En 2024, abastecerá el mercado con más de 10.000 peces.
Para la familia del Sr. Le Thanh Phuoc, de la comuna de Quang Phuc (Tu Ky), la cría de pez banana es mucho más eficiente económicamente que la de otros tipos de pescado. El Sr. Phuoc comentó: «Cuando los peces están listos para la pesca, hay gente que deposita para comprarlos. El mercado de consumo no solo se encuentra en la provincia, sino también en otros lugares como Hanói y Hai Phong... En 2024, mi familia venderá 50 toneladas de pescado al mercado, obteniendo una ganancia de 1.500 millones de dongs, entre tres y cuatro veces más que otras especies».
Replicación
El pez plátano comenzó a aparecer en Hai Duong alrededor de 2018. En ese momento, frente a la escasez cada vez mayor de recursos pesqueros naturales debido a la contaminación del entorno vital, algunas personas invirtieron proactivamente en la cría experimental de esta raza de peces.
Actualmente no hay estadísticas exactas, pero en toda la provincia hay alrededor de 30 hogares que crían peces flor de banano en los distritos de Ninh Giang, Thanh Mien, Nam Sach, Gia Loc... El Sr. Do Van Ke agregó que recientemente muchos clientes, tanto dentro como fuera de la provincia, han pedido semillas de peces flor de banano con una cantidad de más de diez mil peces, el doble que en el mismo período del año pasado.
Tras tres años criando peces banana, la familia de la Sra. Pham Thi Sim, en la comuna de Ngu Hung (Thanh Mien), ha evaluado la rentabilidad de esta especie. Además de las 2,7 hectáreas de estanque que están criando, la Sra. Sim seguirá buscando terrenos en alquiler para ampliar la granja y criar este tipo de pez.
Según algunos piscicultores, el pez banana se adapta perfectamente al clima y las condiciones del suelo de Hai Duong. En comparación con las razas tradicionales, el pez banana es fácil de criar, menos susceptible a enfermedades, y solo presenta algunos problemas como úlceras en primavera o enfermedades hepáticas y renales en verano. Sin embargo, si se realiza una buena prevención mediante el uso de probióticos para limpiar el agua periódicamente, los peces pueden desarrollarse de forma estable, sin brotes de enfermedades. Esta especie se puede criar con flexibilidad en estanques, jaulas o tanques de cemento. Su carne es deliciosa, firme y rica en nutrientes.
El pez plátano no solo es un plato atractivo en las comidas diarias, sino también un favorito en restaurantes y hoteles de lujo. Convertir el pez plátano en un producto de alta calidad es totalmente factible en Hai Duong.
Gracias a DiosFuente: https://baohaiduong.vn/nong-dan-hai-duong-thang-lon-voi-giong-ca-chuoi-hoa-412970.html
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