Los agricultores de las montañas Nghe An crían anguilas sin lodo en tanques de cemento

Clip: Xuan Hoang - Quang An

Al hablar de las especialidades de anguila de Nghe An, la gente suele pensar en el distrito de Yen Thanh; sin embargo, actualmente, se han comenzado a implementar modelos de cría de anguilas en otras localidades. En el distrito montañoso de Tan Ky, el modelo de cría de anguilas en tanques de cemento sin lodo, en la comuna de Nghia Dong, se considera exitoso, aunque se ha puesto a prueba recientemente.

bna_lươn 5.jpg — Modelo de cría de anguilas en un tanque de cemento del Sr. Phan Ke Toai, aldea 3, comuna de Nghia Dong (Tan Ky). Foto: X. Hoang

El propietario del modelo es el Sr. Phan Ke Toai, residente en la aldea 3, comuna de Nghia Dong. Tras jubilarse, se dedicó a su pasión por la acuicultura. Tras consultar libros, periódicos y estudiar en las localidades, decidió construir un modelo de cultivo de anguilas sin lodo en tanques de cemento a partir de finales de 2022.

bna_lươn 6.jpg — La anguila es una especialidad de la provincia de Nghe An , popular en el mercado desde hace muchos años. Foto: Q.An

El Sr. Toai afirmó: «Actualmente, la anguila es una especialidad de la provincia de Nghe An, con un gran mercado de consumo. Sin embargo, si solo dependemos de la pesca tradicional natural, no podremos satisfacer la demanda. Por lo tanto, la cría de anguilas y la provisión proactiva de anguilas comerciales es una de las estrategias que pueden generar eficiencia económica» .

En un terreno ^de 1000 m², el Sr. Toai construyó 75 tanques de cemento, de los cuales 10 se destinaron a la cría de alevines de anguila y 65 a la cría de anguilas comerciales. Importó alevines de anguila de distritos como Quynh Luu, Do Luong o la provincia de Binh Dinh. Sin embargo, desde la primera prueba, los resultados no fueron los esperados.

bna_lươn 4.jpg — Las anguilas frescas se venden a un precio de entre 120.000 y 160.000 VND/kg, y procesadas, superan los 200.000 VND/kg. Foto: Q.An

Al principio, cuando importamos anguilas, descubrimos que se adaptaban rápidamente al entorno, vivían bien y crecían con bastante rapidez. Sin embargo, en 2023, debido a que se rociaron pesticidas en algunos campos cercanos a la población, el viento inundó los estanques, por lo que, tan solo unos días después, las anguilas murieron en masa. Después de eso, aprendí mucha experiencia, especialmente en la gestión cuidadosa del área de cultivo...», compartió el Sr. Toai.

Se sabe que, tras ese fracaso, el Sr. Toai se volvió aún más decidido y no abandonó su pasión. Las siguientes tandas de anguilas crecieron bien. El tiempo transcurrido entre la siembra y la cosecha fue de 6 a 9 meses. La buena noticia es que, dondequiera que se vendieran las anguilas, todas fueron compradas por comerciantes, no solo dentro de la provincia, sino también por restaurantes y establecimientos de comida del sur y del norte, a quienes se contactó para realizar grandes pedidos.

bna_lươn 3.jpg — Actualmente, la familia del Sr. Toai cuenta con diez acuarios de cría de anguilas. Foto: X. Hoang

Actualmente, la venta de anguila fresca se cotiza a tan solo 120.000-160.000 VND/kg, dependiendo de la época del año. Por ello, el Sr. Toai también ha invertido en una planta de procesamiento. Tras la cosecha, la anguila se deshuesa, se congela, se envasa, se envasa al vacío y se importa a provincias y ciudades a un precio de 220.000-250.000 VND/kg. Tras cada cosecha de cientos de kilogramos, una vez deducidos los gastos, el Sr. Toai también obtiene cientos de millones de VND.

El Sr. Toai enfatizó: La cría de anguilas tiene muchas ventajas, como su facilidad de cría, la escasa incidencia de enfermedades y, si aparecen, su fácil curación. Lo más importante es que la producción está garantizada con precios estables, lo cual es un factor decisivo para la supervivencia del modelo. Sin embargo, para una cría exitosa de anguilas, también es necesario garantizar la limpieza del entorno vital de las anguilas, la limpieza de la fuente de agua y el equilibrio en la cantidad de alimento para reducir costos.

bna_lương 1.jpg — El modelo de cría de anguilas sin lodo promueve la eficiencia económica en la comuna de Nghia Dong, distrito de Tan Ky. Foto: Q.An

El Sr. Le Viet Quy, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Tan Ky, dijo: Entre los modelos de acuicultura en el distrito, el modelo de cultivo de anguilas sin lodo en tanques de cemento del Sr. Phan Ke Toai en la comuna de Nghia Dong ha promovido la eficiencia económica.

El éxito de este modelo no solo genera una fuente de ingresos efectiva para la familia, sino que también abre un nuevo camino para el desarrollo económico, fomenta el espíritu de aprendizaje de la población local y contribuye a la erradicación del hambre, la reducción de la pobreza y el desarrollo socioeconómico de la localidad. En el futuro, el distrito de Tan Ky seguirá apoyando a quienes deseen criar anguilas para que visiten y aprendan de las experiencias y así replicar el modelo en la localidad.

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