Los agricultores todavía prefieren cultivar espinaca de agua basándose en la experiencia.

Muchos agricultores todavía cultivan espinaca de agua basándose en la experiencia.

Hoy en día, la cuestión de la responsabilidad social se está convirtiendo poco a poco en un tema candente, especialmente en el campo de la producción y el comercio agrícola cuando se asocia con escándalos de seguridad alimentaria.

Este. Tran Duc Luan, de la Facultad de Economía (Universidad de Agricultura y Silvicultura de la ciudad de Ho Chi Minh), dijo que la intención de producir, el comportamiento de producir, procesar, distribuir o consumir espinacas de agua segura requieren responsabilidad social de las partes involucradas.

Los agricultores cultivan espinaca de agua en el distrito de Cu Chi, ciudad de Ho Chi Minh. Foto: Nguyen Vy

Compartiendo los resultados de la investigación en el reciente Taller de Responsabilidad Social en Binh Duong , MSc. Luan dijo que los resultados de una encuesta sobre el mercado de espinaca de agua realizada por la Universidad de Agricultura y Silvicultura de la ciudad de Ho Chi Minh en 2024 con 90 agricultores en los distritos de Cu Chi, Hoc Mon y el Distrito 12 arrojaron muchos resultados sorprendentes. Los agricultores son conscientes de la responsabilidad social al producir espinaca de agua. Sin embargo, muchos agricultores todavía prefieren cultivar espinaca de agua según la experiencia tradicional.

En consecuencia, los agricultores que cultivan espinaca de agua basándose en la experiencia representan el 75%, el resto son agricultores que cultivan espinaca de agua segura de acuerdo con los estándares VietGAP.

Los productores evalúan que la espinaca de agua segura se fertiliza y se rocía con pesticidas de acuerdo con las regulaciones y las agencias de inspección controlan regularmente la fuente de agua, la dosis de pesticidas y el período de cuarentena.

Espinaca de agua VietGAP de una cooperativa del distrito de Cu Chi. Foto: Nguyen Vy

Mientras tanto, la espinaca de agua tradicional (espinaca de agua común) se cultiva según la experiencia de cada agricultor.

Comparando las características de 2 tipos de espinaca de agua en el área de estudio, las verduras VietGAP tienen las siguientes características: Alto costo; verduras duras de bajo rendimiento; no es hermoso; No hay garantía de ventas por volumen.

Las verduras VietGAP cuentan con certificación de producción segura; Generalmente se vende a supermercados y tiendas de conveniencia. Precio medio de venta 2.900 VND/kg; el más bajo 1.500 VND/kg; El precio más alto es de 8.000 VND/kg.

La gloria de la mañana suele dar un alto rendimiento. Verduras tiernas (blandas); bonito diseño; Cultivado con experiencia, fácil de cuidar; bajo costo Esta verdura no cumple con las pruebas de los estándares de verduras; se vende en grandes cantidades. Precio medio de venta 2.090 VND/kg; más bajo; 1.500 VND/kg; El precio más alto es de 3.000 VND/kg.

Muchos agricultores todavía cultivan espinaca de agua basándose en la experiencia. Foto: Nguyen Vy

En promedio, en una superficie de 1.000 m2, los agricultores que producen espinaca de agua potable obtienen una ganancia de 45,5 millones de VND al año. Y las verduras suelen costar 36,74 millones de VND al año. Aunque en comparación con la espinaca de agua normal, el beneficio de la espinaca de agua segura es un 24% mayor, la relación beneficio/costo es menor que la de las verduras normales, aproximadamente 0,07 veces.

El consumo seguro de espinaca de agua contribuye significativamente a promover una producción segura.

También según ThS. Luan, los resultados de una encuesta realizada a 125 consumidores muestran que la frecuencia de uso de espinaca de agua en las comidas diarias en la zona es bastante alta.

De los cuales, la necesidad de utilizar espinacas de agua 1-2 veces/semana representa el porcentaje más alto, 56,8%; El consumo de espinaca de agua 1 o 2 veces al mes representa el 24,8%.

A través de la encuesta, los consumidores se preocupan por su propia salud y la salud de la comunidad. Sin embargo, la puntuación de la evaluación (la puntuación máxima es 5) sobre la creencia de que las espinacas de agua potable son realmente seguras no es alta. La puntuación de intención de compra de espinacas de agua potable también sólo fluctúa entre 3,7 y 3,9 puntos.

Los clientes optan por comprar espinacas de agua en un supermercado de la ciudad de Ho Chi Minh. Foto: Nguyen Vy

Según ThS. Luan, el consumo seguro de verduras es una parte importante para promover una producción segura y garantizar la salud de los consumidores.

"La responsabilidad del consumidor no se limita a la elección personal, sino que también alienta a la comunidad a comprar verduras seguras y contribuir al desarrollo del sector agrícola ", afirmó el MSc. Luan compartió.

La comuna de Binh My (distrito de Cu Chi) es considerada la capital de la espinaca de agua de la ciudad de Ho Chi Minh, con una superficie de 276 hectáreas, que abastece al mercado con unas 28.000 toneladas/año. En toda la comuna hay actualmente unos 240 hogares que cultivan espinaca de agua, de los cuales la mitad lo hacen según los estándares VietGAP.

Recientemente, las autoridades locales han realizado esfuerzos para aplicar el proceso de producción de espinaca de agua VietGAP para garantizar la seguridad alimentaria y aumentar el valor del producto.

El viejo agricultor Huynh Van Sang, de la comuna de Binh My, dijo que en el pasado, el cultivo de espinaca de agua no seguía las normas. La gente simplemente utiliza cualquier fertilizante o medicamento que sea adecuado para las verduras.

Desde que recibieron instrucciones sobre la producción segura según VietGAP, los productores de espinaca de agua de la comuna de Binh My han recibido instrucciones del sector de extensión agrícola sobre cómo utilizar correctamente los fertilizantes microbianos orgánicos, utilizar los pesticidas de la lista permitida y cumplir con el período de cuarentena antes de la cosecha.

Gracias al cambio al cultivo de hortalizas VietGAP, se ha reducido significativamente el uso de sustancias prohibidas. "Los horticultores deben comprometerse ante el gobierno a garantizar que sus productos estén completamente libres de colorantes y sustancias químicas tóxicas. Si se produce algún error, los agricultores asumirán toda la responsabilidad", afirmó el Sr. Sang.

Las autoridades inspeccionan el proceso de producción de espinaca de agua en la ciudad de Ho Chi Minh. Foto: Nguyen Vy

Según el Sr. Pham Tan Phat, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Binh My, sobre la base de este compromiso, el gobierno local inspeccionará y supervisará todo el proceso de producción. Si se detecta alguna infracción se tratará conforme a la ley.

El Sr. Le Dinh Duc, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Cu Chi, dijo que el distrito se esfuerza por lograr que el 100% de los hogares que producen espinaca de agua cumplan con los estándares VietGAP.

En el próximo tiempo, el distrito se enfocará en movilizar a la gente para crear conciencia y sentido de responsabilidad social al participar en la producción de espinaca de agua, garantizando la higiene y seguridad de los alimentos y satisfaciendo la demanda del mercado.

El distrito de Cu Chi también apoyará la vinculación de la producción y la conexión del consumo de espinaca de agua VietGAP a través de muchos canales comerciales; Fortalecer la inspección y supervisión para garantizar la salud de los consumidores.

Fuente: https://danviet.vn/nong-dan-van-chuong-trong-rau-muong-theo-kinh-nghiem-20241023201042346.htm