Agricultura de alta tecnología: Para una productividad y calidad superiores

En los últimos tiempos, la aplicación innovadora de la agricultura de alta tecnología (AAT) en la producción agrícola ha ayudado a los agricultores de Ciudad Ho Chi Minh a estabilizar la producción. La productividad y la calidad de los productos han mejorado, y las ganancias han aumentado significativamente.

Cosecha de melones mediante agricultura de alta tecnología en la comuna de Dat Do, Ciudad Ho Chi Minh

Muchos modelos efectivos

El cultivo de melones de la familia de la Sra. Pham Thi Tho en la comuna de Dat Do, que utiliza el sistema NNCNC, produce un promedio de cuatro cosechas al año, con un rendimiento aproximado de 420 toneladas, a un precio de venta de entre 25.000 y 30.000 VND/kg. Tras deducir los gastos, la Sra. Tho obtiene una ganancia de más de 2.000 millones de VND. Desde los dos invernaderos iniciales, la familia de la Sra. Tho ha desarrollado hasta la fecha 15 invernaderos, con una inversión de capital de aproximadamente 5.000 millones de VND. «En comparación con el método de cultivo tradicional, el cultivo de melones en invernaderos minimiza la presencia de insectos y los efectos del clima, especialmente durante la temporada de lluvias. El sistema de riego automático permite controlar rigurosamente tanto la calidad como la cantidad de agua para las plantas. Cuando las plantas se enferman, el tratamiento dentro de los invernaderos es más sencillo, evita la propagación de enfermedades y no afecta a otros cultivos. Gracias a ello, la cosecha de melones es estable y de mejor calidad», afirmó la Sra. Pham Thi Tho.

En 2022, el Sr. Nguyen Viet Tu fundó la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas de Chau Pha (comuna de Chau Pha), especializada en el cultivo de hortalizas de alta calidad. De tan solo 24 miembros, la cooperativa cuenta ahora con casi 60 y cultiva alrededor de 45 hectáreas de hortalizas de todo tipo. Para producir frutas y verduras de alta calidad, garantizar la seguridad e higiene alimentaria y satisfacer las necesidades de los consumidores, ha invertido en tecnología como invernaderos y sistemas de riego de bajo consumo energético, entre otros, para mejorar la productividad y la calidad, reducir los costos y, por consiguiente, los precios de los productos. La cooperativa cuenta con 3 ingenieros que llevan un registro diario y supervisan el proceso de cultivo en los hogares. Para reducir la mano de obra, el Sr. Tu invirtió 2 mil millones de VND en la construcción de un vivero y una sembradora multifuncional 6 en 1. Actualmente, la cooperativa del Sr. Tu abastece el mercado con entre 4 y 4,5 toneladas diarias de hortalizas de alta calidad, y los ingresos promedio de sus miembros oscilan entre 18 y 25 millones de VND al mes. Los productos de chile de la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas de Chau Pha se han exportado a Europa con una producción semanal promedio de aproximadamente 3 toneladas, lo que ha generado altos ingresos para los agricultores.

En los últimos años, han surgido numerosos modelos de acuicultura que aplican el Sistema Nacional de Cultivo de Camarones (NNCNC) en la ciudad de Ho Chi Minh. El más destacado es el modelo de cultivo de camarón de alta tecnología de la Cooperativa Cho Ben, en la comuna de Long Dien. El Sr. Huynh Van Thuyet, director de la Cooperativa Cho Ben, explicó que la cooperativa cuenta con una superficie total de agua de más de 3 hectáreas dedicadas a la acuicultura, priorizando la seguridad ecológica y la aplicación de alta tecnología. Esta superficie incluye 8 estanques para camarón blanco de 1000 m² cada uno, y 1 estanque de cría. El área restante se utiliza como estanque de sedimentación, donde se realiza el bombeo de agua diariamente. El proceso de cultivo es completamente cerrado, desde la cría de larvas hasta la comercialización del camarón adulto. Durante el proceso, el agua de los estanques se renueva continuamente cada día tras pasar por el sistema de sedimentación. En promedio, la Cooperativa Cho Ben realiza 3 cosechas anuales, obteniendo entre 2 y 2,5 toneladas de camarón comercial de alta calidad por estanque.

Incrementar el valor de la producción agrícola

Según el informe del sector agrícola y ambiental, a julio de 2025, las comunas de la provincia de Ba Ria-Vung Tau, como Dat Do, Chau Pha, Hoa Hiep y Long Hai, que se centran en el desarrollo de la agricultura, la ganadería y la acuicultura, cuentan con 527 instalaciones de producción. Para el cultivo, se aplican tecnologías como invernaderos, casas de malla y sistemas de riego avanzados que ahorran agua, combinados con la regulación automática de nutrientes. En el sector ganadero, se utilizan establos fríos de varios pisos, razas importadas, cría de ganado según el proceso VietGAP, tratamiento de residuos con microorganismos y camas biológicas.

Hasta ahora, las áreas NNCNC se asocian a las fortalezas de cada localidad. Por ejemplo, la comuna de Long Dat desarrolla áreas de producción de hortalizas y flores, árboles frutales (guanábana, mangostán, durián, longan), producción de semillas y acuicultura; las comunas de Chau Duc, Kim Long y Ngai Giao desarrollan áreas de producción de pimienta y cacao, y cría de cerdos y pollos; las comunas de Xuyen Moc, Hoa Hiep y Hoa Hoi producen pimienta, árboles frutales y cuentan con áreas de ganadería intensiva. La aplicación del sistema NNCNC ha permitido a los establecimientos anticiparse a las necesidades estacionales, aumentar el número de cultivos producidos anualmente, controlar plagas, utilizar insumos agrícolas adecuados y garantizar que la calidad del producto cumpla con las normas de seguridad alimentaria y VietGAP. Al mismo tiempo, se fortalece el vínculo entre el cultivo y el consumo, lo que incrementa significativamente el valor de la producción en comparación con la producción convencional. Las localidades y las autoridades también fortalecen la cadena que vincula la producción con el consumo, la sostenibilidad en la producción y la adaptación al cambio climático.

En el futuro próximo, el sector agrícola local seguirá promoviendo la aplicación de la agricultura de alta tecnología; apoyará a las empresas en el establecimiento de registros de certificación regionales y la certificación de empresas de aplicación de alta tecnología; implementará eficazmente políticas para apoyar a las empresas que invierten en la agricultura y las zonas rurales, especialmente en el ámbito de la conservación y el procesamiento de productos agrícolas...

VAN ANH

Fuente: https://www.sggp.org.vn/nong-nghiep-cong-nghe-cao-cho-nang-suat-chat-luong-vuot-troi-post806196.html