En los primeros cinco meses de este año, Vietnam exportó más de 6.400 toneladas de anís estrellado, equivalentes a más de 39 millones de dólares, un aumento del 129% en volumen y del 202% en valor respecto al mismo período del año pasado.
La información anterior acaba de ser anunciada por la Asociación de Pimienta de Vietnam (VPA). De esta, India representa el 63 % del mercado de exportación de anís estrellado, mientras que el 37 % restante proviene de China, Estados Unidos y otros mercados.
Los exportadores indicaron que, en los primeros cinco meses del año, India y China compraron masivamente esta especia de Vietnam, con un crecimiento de tres dígitos. Además de los dos mercados mencionados, Estados Unidos y los Países Bajos también están incrementando sus compras de anís estrellado vietnamita. Se espera que, para finales de año, las exportaciones de esta especia a estos mercados superen los 100 millones de dólares.
Según datos del Departamento General de Silvicultura, el valor total de las exportaciones de canela y anís estrellado ha aumentado continuamente, superando los 245 millones de dólares en 2020 y cerca de 274 millones de dólares en 2021, lo que representa más del 8,3 % de las exportaciones de hortalizas y frutas. Este año, se espera que el valor de las exportaciones de canela y anís estrellado alcance los 276 millones de dólares.
La Asociación Mundial de Especias considera que Vietnam posee muchas especias valiosas, una de las cuales es el anís estrellado. Este tipo se usa a menudo como especia en platos como pho, curry, sopa de fideos con carne, guisos y estofados para realzar el sabor y el aroma del plato.
En Vietnam, la superficie dedicada al cultivo de anís estrellado es de aproximadamente 40.000 hectáreas, concentradas principalmente en Lang Son y Cao Bang, con una producción anual de más de 16.000 toneladas. Esta planta pertenece a varios países, principalmente a Vietnam y China. El precio del anís estrellado seco en Vietnam fluctúa entre 180.000 y 290.000 VND por kg, dependiendo de la calidad.
El mercado mundial de especias y saborizantes se valoró en 21.300 millones de dólares en 2021 y aumentará a 27.400 millones de dólares en 2026. El anís estrellado vietnamita se consume fuertemente en muchas regiones del sur de Asia (como India, Bangladesh), Oriente Medio (EAU, Pakistán), Asia Oriental (Japón, Taiwán-China, Corea), Estados Unidos y países de la Unión Europea - UE.
Los productos agrícolas vietnamitas tienen "demanda" en el Sudeste Asiático
Las estadísticas del Ministerio de Industria y Comercio muestran que en los primeros 5 meses de 2023, las exportaciones agrícolas de Vietnam a Asia registraron una tasa de crecimiento de más del 8%, de las cuales el mercado de la ASEAN aumentó un 27% en comparación con el mismo período de 2022.
En los primeros cinco meses del año, Indonesia importó casi 400.000 toneladas de arroz, lo que representa un aumento de 15 veces con respecto al mismo período del año anterior. En la región de la ASEAN en su conjunto, el arroz creció un 54 % durante el mismo período. Otros productos agrícolas, como el café y las hortalizas, también experimentaron un impresionante crecimiento de dos dígitos.
Los ministerios, sectores, agencias y el Gobierno se centran en promover el comercio y desarrollar marcas para los productos agrícolas vietnamitas. Las empresas y las cadenas asociadas son muy conscientes de la importancia de construir marcas. Este es uno de los pilares fundamentales para que el arroz vietnamita y algunos productos agrícolas tengan mayor prestigio en el mercado, afirmó la Sra. Nguyen Thi Thanh Thuc, miembro del Comité Ejecutivo de la Asociación de Agricultura Digital de Vietnam.
Aunque el cambio climático ha provocado numerosos cambios, el delta del Mekong aún produce dos cosechas de arroz al año. La cadena mundial de suministro de alimentos se está interrumpiendo debido a la escasez. Esta es una oportunidad para la industria arrocera vietnamita, afirmó el Sr. Pham Thai Binh, director general de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company.
Los expertos afirman que recientemente los países del Sudeste Asiático han incrementado sus importaciones de productos agrícolas vietnamitas debido a la prolongada sequía causada por el fenómeno de El Niño. El Ministerio de Industria y Comercio, en coordinación con el Ministerio de Agricultura de Vietnam, está preparado para responder ante la inestabilidad climática.
Desde principios de año, el Ministerio de Industria y Comercio ha coordinado con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, asociaciones alimentarias y empresas para predecir el impacto de las condiciones climáticas adversas y sus efectos en las cosechas y el procesamiento nacionales, desarrollando así planes para garantizar la seguridad alimentaria nacional y, al mismo tiempo, aprovechar al máximo los mercados con gran demanda de productos arroceros vietnamitas, afirmó el Sr. Tran Quang Huy, director del Departamento de Mercados de Asia y África del Ministerio de Industria y Comercio.
El Ministerio de Industria y Comercio prevé que los países del Sudeste Asiático y muchos países del mundo seguirán incrementando sus importaciones de productos agrícolas vietnamitas en el futuro. Las empresas deben cumplir con los requisitos de calidad y empaque de otros países para impulsar las exportaciones y consolidar las marcas de productos agrícolas vietnamitas, a la vez que buscan el equilibrio para garantizar la seguridad alimentaria nacional.
En los últimos años, cada vez más grandes empresas han invertido en la construcción de plantas procesadoras de coco. En concreto, a principios de este año, en Ben Tre, Ben Tre Coconut Investment Joint Stock Company (BEINCO) inauguró la planta procesadora de coco BEINCO, con ocho modernas líneas de producción que producen ocho productos, entre ellos: pulpa de coco deshidratada, leche de coco, leche de coco concentrada, crema espesa de coco, leche de coco con gelatina de coco, agua de coco carbonatada, aceite de coco puro y agua de coco con pulpa de coco.
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| Los productos de coco se exportan a mercados extranjeros. (Fuente: Periódico Hanoi Moi) |
Además de invertir en plantas de procesamiento, BEINCO se centra en el desarrollo de áreas de materias primas orgánicas para estabilizar la producción y avanzar hacia una producción verde, alimentos limpios y saludables para la comunidad. Hasta la fecha, las áreas de materias primas de BEINCO se han extendido más allá de la provincia, a las provincias de Tra Vinh y Tien Giang.
De estas, 1200 hectáreas de cocoteros han sido certificadas para producción orgánica por Control Union Certification, cumpliendo con los estándares de exportación para los mercados estadounidense y europeo. El objetivo de BEINCO es desarrollar 5000 hectáreas de cocoteros orgánicos para 2025. Actualmente, los productos de Beinco bajo la marca Delta Coco se han exportado a más de 43 países de todo el mundo y han establecido un sistema de distribución que abarca 63 provincias y ciudades de todo el país.
Además de BEINCO, la industria del coco vietnamita también cuenta con la participación de muchos grandes nombres como Luong Quoi Coconut Processing Company Limited con la marca Vietcoco, Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex) con la marca Cocoxim, GC Food Company, Green Coco Company, Tra Bac Company...
Según las empresas, la inversión en procesamiento profundo ha contribuido a revolucionar la industria vietnamita del coco, con cientos de productos de alto valor. El Sr. Dang Van Thanh, presidente del Grupo Thanh Thanh Cong, explicó que, anteriormente, el agua de coco se producía principalmente como agua coloreada para el procesamiento de alimentos, por lo que su valor era bajo y la producción muy inestable. Ante esta situación, Thanh Thanh Cong fundó Betrimex, una empresa asociada, para procesar y envasar agua de coco.
Por ello, el 90% de los productos de la fábrica se exportan a numerosos mercados y Betrimex es actualmente la mayor fábrica de agua de coco enlatada de Vietnam. Recientemente, Betrimex también ha producido productos de leche de coco para abastecer al mercado musulmán en países que no utilizan leche de origen animal.
Según la Comunidad Internacional del Coco (ICC), los cocos vietnamitas tienen la mayor productividad y calidad del mundo. A nivel nacional, los cocoteros ocupan el cuarto lugar entre los cultivos industriales perennes con mayor superficie de plantación, después del caucho, la pimienta y el anacardo. Actualmente, la superficie nacional dedicada al cultivo de cocos es de aproximadamente 190.000 hectáreas, concentradas en las provincias de la Costa Central y el delta del Mekong. De estas, según la Asociación del Coco de Vietnam, 7.000 hectáreas de cocos cuentan con certificación orgánica según las normas estadounidenses y europeas.
En particular, los productos de coco tienen un gran potencial de desarrollo en el consumo ecológico. El Gobierno ha emitido numerosas políticas y directivas para implementar la reducción y sustitución de productos de plástico de un solo uso, promover el consumo ecológico y construir una economía verde. En particular, el Primer Ministro enfatizó que para 2025, Vietnam se esforzará por eliminar el uso de productos de plástico de un solo uso. Esto representa una gran ventaja para los cocoteros y sus productos, como palillos, cucharas, electrodomésticos, productos de procesamiento de alimentos, cosméticos, etc.
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Fuente
![[Infografía] En 2025, 47 productos alcanzarán el OCOP nacional](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/5d672398b0744db3ab920e05db8e5b7d)
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