El jugo de zanahoria es delicioso y tiene muchos beneficios para la salud. - Foto ilustrativa
El jugo de zanahoria es rico en vitaminas y proporciona un rápido aporte de energía. Estos son los principales beneficios de esta bebida:
Rico en antioxidantes
El jugo de zanahoria es rico en antioxidantes como las vitaminas A, C y E; los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger las células del daño causado por moléculas inestables llamadas radicales libres.
Tu cuerpo está expuesto a radicales libres procedentes de la contaminación ambiental, los rayos UV, el tabaquismo, las infecciones y la producción de energía.
Apoya la salud ocular
Las zanahorias son ricas en vitamina A y en los antioxidantes luteína y zeaxantina. La deficiencia de vitamina A puede causar xeroftalmía, lo que significa que no se puede ver bien en condiciones de poca luz o en la oscuridad. La luteína y la zeaxantina son compuestos que ayudan a proteger los ojos del daño causado por la luz.
Mejora la salud de la piel
La vitamina A es importante para el crecimiento y la reparación celular. La piel está constantemente formando nuevas células y eliminando la capa externa de células viejas. La vitamina A ayuda en este proceso.
También es esencial para la cicatrización de heridas. El retinol, una forma de vitamina A, se usa frecuentemente para tratar el acné. La deficiencia de vitamina A es una causa conocida de acné.
El jugo de zanahoria también es rico en vitamina C. El cuerpo utiliza la vitamina C para producir colágeno, que ayuda a mantener la piel y los huesos fuertes y elásticos. La vitamina C también puede ayudar a prevenir la pigmentación (manchas oscuras) causada por los rayos UV.
Apoya el sistema inmunológico
El betacaroteno es un pigmento vegetal presente en las zanahorias que les confiere su característico color naranja. Además, puede contribuir al sistema inmunitario.
Las investigaciones demuestran que el jugo de zanahoria puede mejorar la capacidad de las células inmunitarias para responder a posibles amenazas, como las bacterias que causan infecciones.
Mejora la salud del corazón
Las zanahorias son ricas en vitaminas A, C y E, y en potasio, todos los cuales favorecen la salud cardiovascular. Los jugos ricos en vitaminas A y E pueden mejorar los niveles de lípidos y antioxidantes en la sangre. Además, ayudan a que la sangre fluya con mayor facilidad por los vasos sanguíneos.
Consumir suficiente potasio es importante para la salud del corazón. Una mayor ingesta de potasio puede mejorar la presión arterial, especialmente en personas con hipertensión (presión arterial alta).
Valor nutricional del jugo de zanahoria
Una ración de 240 ml de zumo de zanahoria 100% puro proporciona:
Calorías: 96 kcal; Grasas: 0,3 g; Sodio: 158 mg; Carbohidratos: 22,3 g; Fibra: 1,9 g; Azúcares totales: 9,3 g; Proteínas: 2,2 g; Vitamina A: 2290 mcg; Vitamina K: 37,2 mcg.
Vitamina C: 20 mg; Vitamina E: 2,7 mg; Potasio: 701 mg; Hierro: 1,1 mg.
Notas sobre cuándo usar jugo de zanahoria y quiénes no deben usarlo.
El jugo de zanahoria es seguro y aporta muchos valores nutricionales, pero hay algunas cosas que se deben tener en cuenta al consumirlo:
El jugo de zanahoria tiene un alto contenido de azúcar: Los jugos de frutas comerciales pueden contener mucha azúcar añadida. La ingesta diaria máxima recomendada de azúcares añadidos es de 25 g para las mujeres y 36 g para los hombres. Para una menor ingesta de azúcar, elige jugo 100% natural.
Si no hay zumo 100% natural disponible, lea la etiqueta de información nutricional para elegir la variedad con la menor cantidad de azúcar añadido.
Tenga cuidado al consumir jugos no pasteurizados si tiene un sistema inmunológico debilitado o está embarazada.
Fuente: https://tuoitre.vn/nuoc-ep-ca-rot-giau-vitamin-acek-kali-va-sat-nhung-ai-khong-nen-dung-20251109134619115.htm
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