Es necesario controlar la calidad del durian desde el huerto hasta cada envío de exportación.

El Ministro de Agricultura y Medio Ambiente, Do Duc Duy (cuarto desde la izquierda), habla con agricultores y líderes locales sobre cómo mejorar la calidad del durian - Foto: TRUNG TAN

En la mañana del 24 de mayo, el Ministro de Agricultura y Medio Ambiente, Do Duc Duy, visitó el área de cultivo de durian en la comuna de Tan Bac, distrito de Krong Pak, provincia de Dak Lak, y solicitó controlar la calidad del durian desde el jardín hasta cada contenedor de exportación.

Escanee el código QR para rastrear el origen del durian

Aquí, la gente, los representantes de las cooperativas y las autoridades locales han hecho muchas propuestas para mejorar la calidad del durian y desarrollar un procesamiento profundo para aumentar el valor de esta cadena industrial de mil millones de dólares.

El Sr. Tran Van Thang, director de la Cooperativa Agrícola Verde Krong Pak, dijo que la cooperativa ha implementado de manera proactiva un sistema de sello electrónico para cada durian para rastrear su origen, aumentando la confiabilidad y la reputación del producto cuando llega a los consumidores.

Sin embargo, el Sr. Thang también expresó dificultades para implementar esta solución de forma sincrónica. A diferencia de las grandes empresas que sólo apoyan a los productores calificados, las cooperativas deben acompañar a todos los miembros. En el contexto de altos precios del durian, las empresas pueden cancelar contratos, pero las cooperativas aún tienen que garantizar el consumo.

Por ello, propuso que la provincia y el Gobierno Central emitan políticas específicas de apoyo para ayudar a las cooperativas a operar de manera más efectiva, especialmente en la vinculación de la producción y el consumo sustentable.

Dak Lak es una de las zonas de cultivo de durian más grandes del país - Foto: TRUNG TAN

El subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Dak Lak, Nguyen Van Ha, propuso establecer un centro local de pruebas de calidad de durian para acortar el tiempo de evaluación y fortalecer el control de los estándares técnicos, especialmente al exportar a mercados exigentes como China, Japón y Estados Unidos.

El Sr. Ha también señaló que actualmente no existe un mecanismo específico de apoyo de capital, lo que hace que las empresas duden en invertir, mientras que el presupuesto estatal tiene dificultades para cubrir todas las necesidades.

El Sr. Nguyen Thien Van, presidente interino del Comité Popular Provincial de Dak Lak, dijo que la provincia tiene varias fábricas de procesamiento de durian, incluida una fábrica de congelación a gran escala.

Sin embargo, sin una inversión sincronizada en el procesamiento preliminar y el procesamiento profundo, el valor agregado de la industria seguirá siendo bajo, altamente dependiente del mercado de fruta fresca y vulnerable a las fluctuaciones del mercado.

¿Se puede procesar el acto de introducir sustancias prohibidas en el durian?

El Ministro Do Duc Duy admitió que muchos países actualmente exportan durian, pero algunas áreas de cultivo e instalaciones de envasado en Vietnam todavía no cumplen completamente los requisitos de calidad, códigos y trazabilidad.

Esto provoca que algunos envíos sean devueltos, afectando negativamente la economía y la reputación de las marcas agrícolas, especialmente en el sistema de crédito financiero.

"La industria del durián está creciendo rápidamente en términos de superficie y producción, lo que crea una gran presión sobre el control de calidad y la exportación", dijo el ministro.

Dijo que el ministerio ha coordinado con las localidades para eliminar muchos obstáculos, típicamente la Aduana china acaba de otorgar 800 códigos de áreas de cultivo más y 151 códigos de instalaciones de empaque a Vietnam, lo que es una señal positiva para la cosecha de durian de este año y los años venideros.

El Sr. Nguyen Thien Van, presidente interino del Comité Popular Provincial de Dak Lak, discutió y propuso al Ministro Do Duc Duy algunas soluciones para mejorar la calidad del durian - Foto: TRUNG TAN

El Ministro enfatizó que a partir del 1 de julio, el derecho a controlar la calidad del durian estará claramente descentralizado hacia las autoridades locales y los departamentos provinciales, con el objetivo de mejorar la responsabilidad y la iniciativa en la gestión de la calidad de los productos agrícolas.

El Ministerio seguirá apoyando el desarrollo de políticas, fortaleciendo las inspecciones y sancionando estrictamente a los infractores.

Sin embargo, también expresó su preocupación por el hecho de que la industria del durian actualmente depende demasiado del mercado chino, que representa más del 90% de la producción de exportación.

"Este es un mercado con costos logísticos favorables pero con altos riesgos potenciales, especialmente durante la temporada principal, cuando la producción es grande pero el tiempo de consumo es corto", dijo.

Por ello, el Ministerio está investigando de forma proactiva soluciones para diversificar los mercados, buscando oportunidades de exportación a Japón, Oriente Medio, Sudamérica, etc., al tiempo que fomenta la diversificación de productos para minimizar los riesgos cuando el mercado fluctúa.

Respecto a los residuos de sustancias prohibidas como el cadmio y metales pesados ​​que son nocivos para la salud, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente orientó coordinar con las localidades para determinar las principales causas relacionadas con las tierras y el proceso de uso de fertilizantes y plaguicidas de calidad inferior.

“Emitimos un proceso de producción de durian sostenible, controlamos desde el área de cultivo hasta las instalaciones de empaque y exportación, y exigimos inspección y un manejo estricto del uso de sustancias prohibidas para embellecer o aumentar el brillo de la fruta.

También nos coordinamos con el Ministerio de Seguridad Pública para manejar violaciones criminales graves y proteger la reputación de la industria", dijo el Sr. Duy.

El Ministro afirmó que se alentará a las empresas a invertir en fábricas de procesamiento profundo para aumentar el valor agregado y reducir la presión sobre la temporada principal de cultivos.

Finalmente, el ministro dijo que el ministerio está discutiendo con las Aduanas chinas para unificar el proceso de inspección de calidad desde el área de cultivo hasta la puerta fronteriza, garantizando la transparencia en las exportaciones de durian.

Dak Lak es líder en el país en cuanto a superficie cultivada de durianes, pero el área de cultivo es baja.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dak Lak, toda la provincia tiene actualmente más de 38.800 hectáreas de durian, la mayor del país, de las cuales se han cosechado 22.600 hectáreas.

Dak Lak tiene una gran superficie y producción de durian, y está haciendo esfuerzos para mejorar la calidad de esta industria - Foto: TRUNG TAN

Se espera que en 2025 la producción total de durian de la provincia alcance entre 380.000 y 400.000 toneladas, y solo alrededor del 11% del área tendrá un código de área de cultivo para la exportación oficial.

La provincia cuenta actualmente con 68 áreas de cultivo aprobadas y 24 instalaciones de embalaje, y otras 229 áreas de cultivo adicionales esperan la emisión del código.

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CENTRAL - MINH PHUONG

Fuente: https://tuoitre.vn/phai-kiem-soat-chat-luong-sau-rieng-tu-vuon-den-tung-cong-hang-xuat-khau-20250524130955668.htm