Desarrollo ganadero sostenible: ¿Cuál es la solución?, Parte 2 - ¿Dónde está el problema, dónde está la solución?

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Cabe afirmar que las dificultades y desafíos actuales en la ganadería y la avicultura no son sólo propios de la provincia de Thai Nguyen sino que son una situación común en todo el país. Sin embargo , con las potencialidades y ventajas disponibles, junto con la orientación propuesta para el desarrollo ganadero, las actividades ganaderas en la provincia inevitablemente deben cambiar para adaptarse y desarrollarse con mayor fuerza y sostenibilidad .

La familia de la Sra. Nguyen Thi Thuy en la aldea de Tien Bo, comuna de Hop Thanh (Phu Luong) cría pollos siguiendo normas de bioseguridad, lo que genera una alta eficiencia económica .

Planificación de zonas de concentración ganadera, bioseguridad

Para que la industria ganadera se desarrolle de acuerdo con su potencial y las ventajas disponibles, la provincia se ha centrado en planificar áreas concentradas de ganadería y granjas en gran escala para mejorar la eficiencia y reducir gradualmente la ganadería en pequeña escala.

El Sr. Vu Duc Hao, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo: La orientación del desarrollo ganadero de la provincia hasta 2025, con visión hasta 2030, es identificar áreas y granjas ganaderas concentradas de acuerdo con la planificación del desarrollo ganadero de los distritos y ciudades; aplicar estrictamente las normas sobre las zonas en las que no se permite la cría de ganado; Trasladar las granjas ganaderas de las zonas urbanas, zonas residenciales y áreas de planificación de producción concentrada de té con marcas en la provincia... Al mismo tiempo, centrarse en el desarrollo de la ganadería en localidades con grandes fondos de tierra para garantizar la densidad de acuerdo con las regulaciones, como: Dai Tu, Dinh Hoa, Phu Luong, Phu Binh...

Por ejemplo, en el distrito de Dai Tu, según la planificación aprobada por las autoridades competentes, el distrito tiene 57 zonas concentradas de cría de ganado, con más de 520 hectáreas en 28/29 comunas y pueblos. En particular, algunas localidades tienen condiciones de tierra favorables, adecuadas para la ganadería concentrada a gran escala con grandes áreas planificadas, como: Ciudad Quan Chu 52 ha; Tien Hoi 54 ha; La Bang 50ha…

Cada localidad puede planificar múltiples zonas de concentración ganadera diferentes. Todas las ubicaciones planificadas cumplen con los estándares de estar alejadas de las áreas residenciales y ser convenientes para el transporte.

Hasta ahora, en el área concentrada de ganadería en la aldea Khe Cua 2, ciudad de Quan Chu, ha habido 2 organizaciones e individuos que han invertido en granjas porcinas con una escala de más de 1.000 cerdos.

En el distrito de Dinh Hoa, la localidad también está atrayendo activamente inversiones en dos áreas de planificación ganadera concentrada en la comuna de Phu Tien (150 ha) y la comuna de Binh Thanh (250 ha)...

El Sr. Ma Tien Kop, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Phu Luong, dijo: Actualmente, 13 comunas del distrito han planificado áreas concentradas de cría de ganado, con una escala promedio de 10 a 20 hectáreas/localidad. La planificación y formación de áreas concentradas de producción ganadera es una premisa para atraer empresas inversionistas, aumentar el valor de la producción ganadera y al mismo tiempo contribuir a ayudar a las granjas ganaderas a prevenir y controlar las enfermedades de manera más efectiva.

Se construyó una granja ganadera a gran escala en el distrito de Dong Hy, lejos de las zonas residenciales.

Tendencia inevitable de la ganadería

En los últimos años, la ganadería biosegura se ha convertido en una tendencia, impulsada por las autoridades locales y los organismos profesionales, y apoyada por la población por su sostenibilidad, eficiencia y seguridad.

Hace tres años, con la orientación y el apoyo técnico de la agencia profesional del distrito, la familia de la Sra. Nguyen Thi Thuy, en la aldea de Tien Bo, comuna de Hop Thanh (Phu Luong), comenzó a criar pollos de forma orgánica.

La Sra. Thuy compartió: Usamos probióticos; Lombriz de calcio combinada con arroz, maíz, plátano... para alimentación animal. Voy al bosque a recoger hojas de árboles como la higuera, el árbol de té gigante y el árbol perla... para prevenir y tratar algunas enfermedades de las gallinas. Mientras que otros hogares tienen dificultades para criar ganado con alimentos industriales, mi familia no se ve muy afectada, porque criar pollos de esta manera no sólo reduce los costos de alimentación (alrededor de un 70% menos que criar con pienso) sino que también hace que los pollos tengan buena resistencia y crezcan sanos; Pollo fragante y delicioso, en el que confían los consumidores. En promedio, un pollo desde la crianza hasta la venta (7 meses) pesa entre 2 y 2,7 kg, el precio de venta es siempre mucho más alto que el de otras granjas avícolas de la zona, llegando a entre 110 y 130 mil VND/kg.

El Sr. Pham Quang Phuc, presidente de la Asociación Provincial de Ganadería y Veterinaria: En lugar de producir y gestionar por su cuenta, los ganaderos necesitan cooperar con las empresas para promover la producción y el procesamiento a gran escala. Además, la cría de ganado mediante métodos seguros abrirá oportunidades para abastecer de productos a supermercados y empresas, contribuyendo a incrementar el valor de la ganadería.

En otras instalaciones ganaderas se han aplicado con audacia los avances científicos y técnicos en la producción, utilizando razas extranjeras de alta productividad y calidad. Gracias a ello, la productividad y la calidad del ganado mejoran significativamente, aportando una alta eficiencia económica.

Según las estadísticas, la tasa actual de cerdos extranjeros en toda la provincia alcanza el 75% del rebaño total; El ganado mestizo de cebú y las razas de ganado de alta calidad representan el 65% o más; La bandada de gallinas de colores representa el 85% de la bandada total.

La realidad demuestra que las explotaciones ganaderas que aplican ciencia y tecnología sólidas y tienen conexiones siempre “viven bien” y tienen menos riesgos que las explotaciones ganaderas en forma de hogares de pequeña escala.

El Sr. Nguyen Manh Hung, de la aldea Trung Thanh, comuna de Hoa Binh (Dong Hy), informó: Con 2.000 m2 de granero, estoy cooperando con Hong Ha Company Limited (Ha Nam) y crío 18.000 pollos por lote. Durante el proceso de crianza, la empresa envió regularmente personal veterinario para verificar e instruirme sobre cómo alimentar a las gallinas, vacunarlas y llevar a cabo medidas para limpiar el gallinero de acuerdo con los procedimientos correctos. Gracias al apoyo técnico, mis gallinas crecen sanas y están libres de enfermedades. Cuando los pollos lleguen a la edad de ser vendidos, la empresa los comprará todos, así que no tendré que preocuparme por la producción ni por los precios del mercado...

Construyendo una marca fuerte

Además del apoyo del Gobierno Central y de la provincia a través de programas y proyectos, recientemente, los distritos y ciudades de la provincia también han realizado muchos esfuerzos en construir marcas y difundir modelos ganaderos efectivos. Al mismo tiempo, apoyar y facilitar las actividades ganaderas en la zona.

Por ejemplo, en el distrito de Phu Luong, desde 2018 hasta ahora, la localidad ha gastado 2.200 millones de VND para apoyar la prevención y el control de enfermedades en la ganadería, apoyar el modelo de ganadería BBB, apoyar el desarrollo de granjas y cooperativas ganaderas, etc.

El distrito de Dai Tu también apoya tasas de interés de préstamos para granjas, financiamiento para la certificación VietGAP, ropa de cama biológica, etc. para hogares ganaderos.

En Vo Nhai, desde 2021, el distrito ha implementado un proyecto para construir modelos de cría orgánica y biosegura de pollos y cerdos asociados a mataderos centralizados para el período 2021-2025, orientado a 2030 con una inversión total de más de 980 millones de VND... Al participar en el proyecto, los hogares reciben apoyo con técnicas, el 70% del costo de las semillas, piensos...

El Sr. Vu Duc Hao, Director Adjunto del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural: En el futuro, el Departamento seguirá asesorando al Comité Popular Provincial sobre la dirección de reducir gradualmente la ganadería a escala familiar, desarrollar la ganadería hacia granjas concentradas, la bioseguridad, la seguridad de las enfermedades, asociadas con la protección del medio ambiente y la planificación del uso de la tierra en cada localidad; Continuar atrayendo empresas para invertir en el desarrollo de la ganadería a gran escala, de acuerdo a la cadena de valor.

Construcción e implementación de proyectos de desarrollo de productos ganaderos en el distrito de Phu Binh, tales como: Proyecto de desarrollo de pollos de montaña en Phu Binh; El proyecto de construcción de una zona ganadera libre de enfermedades… también ha mostrado inicialmente resultados positivos cuando la marca de pollos de montaña es cada vez más conocida por mucha gente, el ganado crece de forma saludable, manteniendo la posición de la localidad con la mayor cabaña ganadera de la provincia (casi 4,7 millones de animales).

La Sra. Tran Thi Tuyen, directora del Centro de Servicios Agrícolas del Distrito de Phu Binh, dijo: Desde 2021 hasta ahora, el distrito ha asignado casi 9 mil millones de VND para implementar programas de apoyo al ganado y vacunación del ganado. Coordinamos periódicamente la propaganda para que los ganaderos puedan vacunar adecuadamente a sus animales según el proceso; Instruir a la población sobre cómo desinfectar los establos e implementar medidas técnicas sincrónicas en la ganadería para prevenir y limitar la propagación de enfermedades...

En algunas localidades, las familias ganaderas se han unido para formar cooperativas y cooperativas especializadas en la cría de ganado y el comercio de productos ganaderos, como la Cooperativa de Agricultura Orgánica Dai Vuong (Dinh Hoa), la Cooperativa Xanh (Ciudad Song Cong), la Cooperativa de Cría de Pollos de la Colina Tan Tien (Phu Binh)... con muchos esfuerzos para construir marcas, cumpliendo estrictos estándares de calidad y condiciones de seguridad alimentaria.

Según el proyecto clave de desarrollo agrícola de la provincia para el período 2021-2025, con visión al 2030, el número de granjas de cerdos y pollos aumentará en un promedio del 5% por año. En 2025, la producción de carne (cerdos y pollos) de las granjas representará entre el 40 y el 45% de la producción total; En 2030, representará entre el 50 y el 55 por ciento de la producción total.

Según los expertos económicos, la industria ganadera de la provincia todavía tiene mucho margen de desarrollo y necesita más "apoyo" para un crecimiento más sostenible. En el futuro inmediato, con el precio de los alimentos industriales estancado, los expertos recomiendan que los criadores utilicen fuentes de alimentos naturales para reducir los costos de producción. La prioridad número uno es la agricultura biosegura. Además, los criadores deben centrarse en la vinculación para formar cooperativas y cooperativas; Vinculación con las empresas desde la producción hasta el consumo del producto; formando productos profundamente procesados, garantizando la seguridad alimentaria... Sólo entonces la industria ganadera podrá dar un paso adelante y desarrollarse de acuerdo con su potencial.

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