En árabe, «Halal» significa lícito, es decir, lo permitido según los estándares religiosos del Islam, basados en el Corán y la Sharia (1) . El turismo halal es un segmento turístico específico, orientado a satisfacer las necesidades del mercado turístico musulmán. En otras palabras, se trata de un tipo de turismo que se adhiere estrictamente a los principios y normas del Islam, incluyendo servicios como gastronomía , alojamiento, transporte, entretenimiento y compras, con la garantía de que todo cumple con los estándares halal.
Actualmente, existen similitudes y diferencias en los conceptos de tres tipos de turismo : “turismo islámico”, “turismo halal” y “turismo amigable con los musulmanes” (2) . Sin embargo, todos estos tipos tienen el objetivo común de atraer turistas musulmanes y todos se basan en la ley islámica Sharia. La diferencia fundamental entre estos tipos de turismo radica en la forma en que se implementan. El “turismo islámico” son principalmente viajes relacionados con fines religiosos, donde los turistas buscan experiencias religiosas, como visitar lugares sagrados. El “turismo amigable con los musulmanes” son destinos que satisfacen las necesidades de viaje de la comunidad musulmana, pero no necesariamente cumplen con todos los estándares Halal. Mientras tanto, el “turismo Halal” está estrictamente organizado de acuerdo con las regulaciones y estándares Halal, asegurando que todos los servicios turísticos brindados estén de acuerdo con los requisitos específicos de la Ley Islámica (3) .
Tendencias de desarrollo del turismo halal en el mundo
Actualmente, el turismo halal se considera una nueva tendencia turística y está creciendo rápidamente a nivel mundial. Según numerosos estudios, este turismo desempeña un papel importante en la recuperación de la industria turística mundial tras la pandemia de COVID-19. Según el Informe Future Market Panorama, el valor del mercado mundial del turismo halal en 2018 alcanzó los 229.400 millones de dólares; a pesar del descenso durante la pandemia de COVID-19, para 2023, este mercado se había recuperado y crecido con fuerza, alcanzando los 266.300 millones de dólares. Se prevé que en 2024, esta cifra alcance los 276.700 millones de dólares y se estima que aumente a 417.600 millones de dólares para 2034, con una tasa de crecimiento anual promedio del 3,6% para el período 2024-2034 (4) .
La “explosión” del turismo Halal a nivel mundial está impulsada por varias razones principales: 1- La población de los países musulmanes está creciendo rápidamente, el doble de rápido que la población no musulmana. En 2024, se estima que la población musulmana alcanzará los 2.120 millones de personas y para 2034 se prevé que alcance los 2.470 millones de personas (lo que representa casi el 30% de la población total mundial) (5) ; 2- La tendencia de los musulmanes a viajar al extranjero está aumentando, especialmente entre las personas jóvenes y de mediana edad. Según el informe Global Muslim Travel Index (GMTI), el número de turistas musulmanes alcanzó los 110 millones (en 2022), 140 millones (en 2023), en 2024 se estima que alcanzará los 160 millones y se prevé que alcance los 230 millones para 2028 (6) ; 3- El poder adquisitivo de los turistas musulmanes está en aumento, especialmente de los turistas de países de Oriente Medio, como los del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG), considerados clientes de lujo con alta capacidad de gasto y estancias prolongadas. Según estadísticas de la Organización Mundial del Turismo (OMT), el gasto de los turistas de Oriente Medio en Europa es 5,6 veces superior al gasto medio de los turistas internacionales (2018). En particular, la duración media de viaje de los turistas de Oriente Medio es de unos 10 a 15 días, con un gasto medio de 1500 a 1700 USD por persona.
Conscientes del potencial y las perspectivas de esta tendencia, muchos países del mundo han promovido la inversión y el desarrollo del turismo halal, obteniendo resultados positivos. En los últimos años, países como Singapur, Taiwán (China), Tailandia, Australia, Japón y Corea del Sur se han posicionado entre los 20 destinos turísticos favoritos de los musulmanes no pertenecientes a la Organización para la Cooperación Islámica (no OCI), y también figuran entre los 50 principales destinos turísticos según el ranking GMTI de 2024.
Singapur se ha consolidado como un centro regional de turismo halal gracias a su enfoque en la construcción del Aeropuerto Internacional de Changi y un ecosistema turístico halal favorable para los musulmanes. Taiwán (China) lanzó su "Nueva Política Hacia el Sur" (NSP) en 2016, con el desarrollo del turismo halal como una de sus cuatro prioridades clave. Tailandia está desarrollando una estrategia para convertirse en un centro líder de turismo halal en la región de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (ASEAN). Australia también ha logrado atraer miles de millones de dólares de turistas musulmanes internacionales gracias a su iniciativa de crear "programas vacacionales favorables para los musulmanes". Japón implementa su programa "Visita Japón" desde 2003, centrado en el desarrollo del turismo halal, y ganó el Premio Mundial de Turismo Halal 2016, celebrado en Abu Dabi (Emiratos Árabes Unidos). Corea considera el turismo halal una opción estratégica para impulsar el desarrollo de la industria turística nacional, especialmente mediante la promoción de la gastronomía halal. Estas iniciativas no solo contribuyen a mejorar la imagen de los países ante los turistas musulmanes, sino que también contribuyen significativamente al desarrollo sostenible y diversificado de la industria turística mundial.
Ventajas y dificultades para Vietnam en el desarrollo del turismo Halal
Vietnam es un país no musulmán (donde el islam no es la religión oficial, como en países típicamente musulmanes, como Malasia, Indonesia o Arabia Saudita). Por lo tanto, la construcción y el desarrollo del turismo dirigido al mercado musulmán pueden tener estándares menos estrictos que en los países musulmanes. Si bien el turismo halal abarca los tres aspectos relacionados, se hace mayor hincapié en el concepto de "turismo musulmán amigable". Esto significa que el desarrollo del turismo halal en Vietnam se centra en la creación de destinos turísticos que satisfagan las necesidades de la comunidad musulmana global, pero no necesariamente se adhiere estrictamente a todos los estándares halal como en los países musulmanes. Sin embargo, se considera que la implementación práctica de este tipo de turismo en Vietnam presenta ciertas ventajas y dificultades.
Acerca de las ventajas
En primer lugar, el desarrollo del turismo es una de las estrategias claves del Partido y del Estado de Vietnam. La Resolución n.° 08-NQ/TW, del 16 de enero de 2017, del Politburó, “Sobre el desarrollo del turismo como sector económico de vanguardia”, identificó claramente el objetivo de convertir el turismo en un sector económico de vanguardia, contribuyendo así al desarrollo de otros sectores económicos. La Decisión n.° 147/QD-TTg, del 22 de enero de 2020, del Primer Ministro, que aprobó la “Estrategia de Desarrollo Turístico de Vietnam hasta 2030”, enfatizó la importancia de desarrollar la industria turística en el contexto de la transformación del país tras la pandemia de COVID-19. Además, el Gobierno emitió la Resolución n.° 82/NQ-CP, del 18 de mayo de 2023, sobre las tareas y soluciones clave para restaurar y desarrollar el turismo de forma eficaz y sostenible, creando así oportunidades para otros sectores relacionados.
En segundo lugar, la relación de cooperación entre Vietnam y los países islámicos se está expandiendo cada vez más, especialmente en los ámbitos político, diplomático y económico. Las visitas de alto nivel entre líderes de Vietnam y países islámicos han sentado una base sólida para promover la cooperación en diversos ámbitos. Actualmente, Vietnam ha firmado el Acuerdo de Asociación Económica Integral (CEPA) con los Emiratos Árabes Unidos (EAU) y se prepara para negociar un tratado de libre comercio (TLC) con Turquía. En particular, la Decisión n.º 10/QD-TTg, de 14 de febrero de 2023, del Primer Ministro aprobó el Proyecto "Fortalecimiento de la cooperación internacional para construir y desarrollar la industria halal de Vietnam para 2030", lo que ha impulsado considerablemente el desarrollo de la industria halal, incluido el turismo halal.
En tercer lugar, Vietnam posee una rica y diversa oferta turística y numerosos destinos famosos que atraen a turistas internacionales. Considerado un destino seguro y acogedor con numerosos paisajes naturales reconocidos por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), además de una rica y singular cultura culinaria, Vietnam ha atraído a un gran número de turistas internacionales. En 2023, Vietnam recibió 12,6 millones de visitantes internacionales (3,4 veces más que en 2022) (7) . Los turistas de países como Corea, China, Estados Unidos, Japón y muchos otros países han contribuido significativamente a la recuperación de la industria turística. Vietnam también fue reconocido como el "Destino Patrimonio Mundial Líder" en 2023, consolidando su posición en el panorama turístico internacional.
En cuarto lugar, el mercado del turismo halal en Vietnam aún tiene un gran potencial de desarrollo. Gracias a su ubicación geográfica cercana a países con una gran población musulmana en el Sudeste Asiático, el Sur de Asia y el Pacífico Sur, Vietnam cuenta con numerosas oportunidades para desarrollar el turismo halal. En particular, el Sudeste Asiático, con cerca de 263 millones de musulmanes (que representan el 14,6% del total mundial), será un mercado clave para promover una estrecha cooperación turística entre los países de la región y Vietnam. El Sur de Asia, especialmente la India, con una gran comunidad musulmana, también es un mercado con gran potencial. Con cerca de 195 millones de musulmanes, la India se convertirá en un mercado importante para Vietnam cuando se refuercen las actividades de promoción y las conexiones aéreas. Además, el mercado del turismo halal de Oriente Medio y África, especialmente de los países del CCG, también es un mercado con un gran potencial que debe explotarse eficazmente en el futuro próximo.
En quinto lugar, la infraestructura turística de Vietnam se está invirtiendo y expandiendo cada vez más, especialmente conectando vuelos directos con países musulmanes. Aerolíneas vietnamitas como Vietnam Airlines y Vietjet, junto con aerolíneas internacionales como Qatar Airways, Emirates y Turkish Airlines, han abierto numerosos vuelos directos desde países musulmanes a Hanói, Da Nang y Ciudad Ho Chi Minh, creando condiciones favorables para que los turistas musulmanes lleguen a Vietnam.
En sexto lugar, el 14 de agosto de 2023, el Gobierno emitió la Resolución No. 127/NQ-CP sobre la aplicación de visas electrónicas para ciudadanos de países y territorios; puertas fronterizas internacionales que permiten a los extranjeros entrar y salir con visas electrónicas. Este es un factor favorable que ayuda a Vietnam a atraer más turistas internacionales, incluyendo turistas musulmanes. Esta política no solo crea condiciones favorables para los turistas, sino que también elimina las barreras para obtener visas, lo que contribuye a mejorar la competitividad de Vietnam en el mercado turístico internacional.
Sobre la dificultad
En primer lugar, Vietnam no cuenta con una estrategia nacional integral y global para desarrollar la industria Halal, incluido el turismo Halal. Si bien Vietnam cuenta actualmente con la "Estrategia de Desarrollo Turístico de Vietnam hasta 2030" y el Proyecto "Fortalecimiento de la Cooperación Internacional para el Desarrollo de la Industria Halal de Vietnam hasta 2030", el modelo de turismo halal aún no se ha integrado de forma específica en las estrategias de desarrollo del sector. Además, la falta de objetivos claros y acciones específicas para el turismo halal dificulta la implementación de actividades en este ámbito.
En segundo lugar, la infraestructura y la tecnología para el turismo Halal todavía son muy limitadas. Aeropuertos, puertos marítimos e instalaciones turísticas como atracciones turísticas, centros comerciales, restaurantes, hoteles y zonas de descanso y entretenimiento aún no cumplen con los estándares básicos para los turistas musulmanes. Muchos destinos turísticos aún carecen de zonas de oración, zonas para lavarse las manos antes de orar y baños que garanticen la separación entre hombres y mujeres según los estándares Halal. Además, los establecimientos de comida Halal, un factor decisivo para el turismo Halal, son aún muy escasos y no han alcanzado el nivel de confianza necesario debido a la falta de certificación internacional Halal. Esto se observa claramente en grandes ciudades como Hanói, Ciudad Ho Chi Minh, Da Nang y destinos turísticos famosos como Ha Long, Sapa y Trang An.
En tercer lugar, la concienciación sobre el turismo halal entre los actores interesados aún no se toma en serio y no se invierte lo suficiente. Las empresas de la cadena de suministro de servicios turísticos nacionales y la población local aún carecen de información y no comprenden plenamente la cultura islámica ni las normas del turismo musulmán. Además, los organismos de gestión estatal y las autoridades locales aún no han implementado soluciones drásticas para promover el desarrollo del turismo halal, lo que ha provocado que un número muy limitado de turistas musulmanes llegue a Vietnam. Esto dificulta el aprovechamiento del gran potencial del turismo halal, que puede contribuir significativamente al desarrollo socioeconómico de las localidades.
En cuarto lugar, la información sobre el turismo vietnamita en países musulmanes, especialmente en Oriente Medio —donde existe una fuente potencial de turistas musulmanes—, es aún muy limitada. Las actividades de promoción y publicidad turística dirigidas a este mercado no se han llevado a cabo de forma sistemática y regular. Esto plantea la urgente necesidad de fortalecer las campañas de promoción, fortalecer la imagen del país y conectar con el mercado de Oriente Medio para atraer a más turistas musulmanes a Vietnam. En el contexto de la globalización y la creciente competencia, Vietnam necesita políticas de desarrollo específicas, sólidas y coordinadas para explotar y promover el desarrollo del turismo halal, abriendo así grandes oportunidades para la industria turística nacional.
Orientación para el desarrollo del turismo halal en Vietnam
Con el objetivo de desarrollar la industria Halal en Vietnam, en la Conferencia "Promoción del fortalecimiento interno y fortalecimiento de la cooperación internacional para impulsar el desarrollo de la industria Halal de Vietnam" (octubre de 2024), el primer ministro Pham Minh Chinh afirmó: Vietnam cuenta con ventajas en términos de ubicación geográfica, condiciones naturales favorables con una extensa costa y diversos ecosistemas, así como en el desarrollo turístico (8) . Estas condiciones son favorables para impulsar el desarrollo del turismo Halal en Vietnam en el futuro, y es necesario centrarse en las siguientes soluciones:
Revisar y mejorar las instituciones, estrategias y políticas para apoyar y promover el desarrollo del turismo Halal. Se puede afirmar que el desarrollo y la promulgación de la "Estrategia Nacional para el Desarrollo de la Industria Halal en Vietnam" y el "Programa de Acción Nacional para el Desarrollo del Turismo Halal" son realmente necesarios. Actualmente, la industria Halal en Vietnam se encuentra en sus inicios y carece de una dirección estratégica clara. Mientras tanto, el desarrollo del turismo Halal requiere una oferta diversa de productos Halal, desde alimentos y bebidas hasta productos farmacéuticos, cosméticos y logística. El desarrollo de la "Estrategia Nacional para el Desarrollo de la Industria Halal en Vietnam" y el "Programa de Acción Nacional para el Desarrollo del Turismo Halal" sentarán una base sólida, establecerán un plan integral y contribuirán a coordinar soluciones de desarrollo para la industria Halal en general y el turismo Halal en particular. Al mismo tiempo, esta estrategia también garantiza un doble objetivo: satisfacer las necesidades de desarrollo del turismo Halal y orientar el desarrollo de los productos de exportación de Vietnam hacia el mercado Halal global.
Desarrollar un sistema vietnamita de estándares Halal en armonía con los estándares internacionales Halal a lo largo de toda la cadena de suministro del turismo Halal. Desde la alimentación (elemento fundamental del turismo Halal), la infraestructura (como restaurantes, hoteles y alojamientos), los centros de entretenimiento, hasta los recursos humanos y los productos y servicios turísticos, es fundamental. Esto no solo garantiza la calidad del servicio para los turistas musulmanes, sino que también genera confianza y reputación para Vietnam en el mercado internacional del turismo Halal.
Investigación sobre el establecimiento del Centro de Investigación y Desarrollo Halal de Vietnam. Actualmente, los estándares Halal varían según la industria, el sector y los diferentes países musulmanes. Por lo tanto, un centro nacional de investigación exhaustiva sobre Halal será el punto focal directo, responsable del asesoramiento político al Gobierno para promover el desarrollo de la industria Halal en Vietnam. Este centro reunirá a expertos para realizar investigaciones multidisciplinarias e interdisciplinarias que mejoren la comprensión y difundan el conocimiento sobre Halal. Este centro servirá de puente, promoverá la cooperación internacional con los países musulmanes, buscará apoyo internacional para la investigación, el asesoramiento político y la implementación de iniciativas de desarrollo Halal, y promoverá el turismo Halal en Vietnam.
Implementar mecanismos de incentivos y apoyo desde el nivel central hasta el local para movilizar recursos sociales para el desarrollo del turismo halal. De hecho, no es fácil separar las instalaciones dedicadas al turismo halal del turismo general. Por lo tanto, el Gobierno y las autoridades locales necesitan incentivos financieros, orientación técnica y formación en conocimientos halal para que las instalaciones turísticas puedan integrar áreas de servicio halal en sus instalaciones existentes. Esto aumentará el número de estaciones turísticas halal, estimulando así la oferta y la demanda en el desarrollo del turismo halal.
Formar recursos humanos especializados para contribuir al desarrollo sostenible y efectivo del turismo Halal en Vietnam. En primer lugar, es necesario centrarse en mejorar los conocimientos y la capacidad del personal de gestión estatal y empresarial en el ámbito del turismo Halal. Las agencias de gestión educativa deben incluir en sus programas de formación el contenido de la cultura islámica, la historia y las relaciones con los países musulmanes, así como las características y los estándares de la atención al turista musulmán en universidades e instituciones de formación profesional, para garantizar que los recursos humanos en turismo Halal reciban una formación sistemática y exhaustiva. Además, las unidades de formación deben priorizar la cantidad y la estructura razonable de la formación de recursos humanos en turismo, especialmente para satisfacer las diversas necesidades lingüísticas. Al mismo tiempo, se debe formar a un equipo de guías turísticos, chefs y personal que atienda directamente al turismo Halal, para satisfacer las crecientes exigencias de este mercado.
Desarrollar la infraestructura técnica, sentando las bases para impulsar y atraer turistas halal a Vietnam. El Gobierno y las localidades deben promover la colaboración público-privada para utilizar los recursos estatales y privados en la construcción de la infraestructura necesaria (como zonas de oración, zonas de lavado de manos antes de orar y zonas de higiene que cumplan con los estándares halal en aeropuertos internacionales, puertos marítimos, zonas de ocio público y atracciones turísticas). Al mismo tiempo, es necesario incentivar a las empresas turísticas a integrar áreas que atiendan a turistas halal en establecimientos de alojamiento, restauración y ocio para sincronizar y completar el sistema de instalaciones técnicas que atienden al turismo halal.
Establecer un sistema regular de inspección y monitoreo en los establecimientos turísticos para garantizar la precisión y fiabilidad. Este es un requisito importante, ya que los turistas Halal no solo buscan experiencias turísticas, sino que también tienen necesidades y requisitos específicos basados en sus creencias. Por lo tanto, el cumplimiento de estrictos estándares Halal en la cadena de suministro turístico es necesario para satisfacer las expectativas y generar confianza en los turistas Halal, contribuyendo así al desarrollo turístico sostenible y a largo plazo.
Desarrollar productos turísticos halal especializados que cumplan plenamente con los estándares halal. Por consiguiente, investigar e invertir en el desarrollo de productos turísticos de vacaciones halal, garantizando que los destinos turísticos más populares de Vietnam, especialmente los centros turísticos costeros, cumplan con las normas halal. Esto contribuirá a fortalecer el reconocimiento internacional de Vietnam como un destino acogedor y a atraer turistas musulmanes de todo el mundo.
Desarrollar zonas turísticas de alta gama para satisfacer las necesidades específicas de los turistas musulmanes. Estos servicios turísticos de alta gama deben garantizar la privacidad y cumplir estrictamente con los estándares Halal. Al mismo tiempo, es necesario centrarse en mejorar la calidad de los productos y servicios turísticos Halal para garantizar que cumplan estrictamente con los estándares Halal en toda la cadena de suministro del turismo Halal.
Desarrollar productos de turismo cultural únicos en Vietnam, pero que se basen en los estándares Halal. Productos como la gastronomía vietnamita, las hierbas medicinales, las especias y la seda pueden desarrollarse con un compromiso con los estándares Halal, contribuyendo así a la construcción de una marca destacada de la industria turística vietnamita para los turistas musulmanes. Al mismo tiempo, completar la cadena de suministro de servicios turísticos, proporcionando alimentos Halal a los servicios logísticos y a los destinos turísticos, no solo satisfará la demanda nacional de turismo Halal, sino que también promoverá la exportación de productos vietnamitas con estándares Halal al mercado internacional.
La aplicación de métodos y tecnologías digitales para promover productos turísticos en los mercados de países musulmanes . Promover el papel de las agencias de representación vietnamitas y las comunidades vietnamitas en el extranjero en la promoción turística es también un factor clave que contribuye a una sólida difusión. Más importante aún, el desarrollo del turismo halal debe estar estrechamente vinculado con la gestión religiosa y la gestión del turismo extranjero. Dado que el desarrollo de la cadena de suministro halal puede generar cambios significativos en la estructura social y la migración, generando nuevas necesidades relacionadas con las prácticas religiosas de la comunidad musulmana. Las autoridades locales deben mejorar su comprensión de la gestión religiosa para garantizar un desarrollo sostenible del turismo halal, garantizando al mismo tiempo la seguridad, el orden y la protección social.
Se puede ver que el turismo Halal contribuirá a ser la "clave" para explotar el potencial del mercado Halal global, incluido el mercado turístico musulmán, como afirmó el Primer Ministro Pham Minh Chinh: "Vietnam tiene como objetivo desarrollar la industria Halal de Vietnam en una industria fuerte, haciendo de Vietnam un destino indispensable en el mapa Halal global, un eslabón importante en la cadena de suministro de productos y servicios Halal en el mundo" (9) ./.
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(1) Han Thi Thanh Lan: "Panorama general de la cultura islámica y los países islámicos en el mundo", Actas de la conferencia nacional sobre cultura islámica y perspectivas para el desarrollo de la industria halal en Vietnam , organizada conjuntamente por el Instituto de Estudios de África y Oriente Medio y el Instituto de Estudios Religiosos, Finance Publishing House, Hanói, 2023
(2) Comité Permanente de Cooperación Económica y Comercial de la Organización para la Cooperación Islámica (COMCEC): “Turismo amigable con los musulmanes: comprensión de la demanda y la oferta en los países miembros de la OCI”
(3) Battour, M: “Turismo halal: ¿Qué nos depara el futuro en materia de sostenibilidad?”, Journal of Islamic Tourism , enero de 2021, págs. 79-90
(4) Rakotoarisoa Maminirina Fenitra, Sri Rahayu Hijrah Hati, Ghazala Khan, Hapsari Setyowardhani, Sri Daryanti, Thurasamy Ramayah: “Determinación de la intención de visitar destinos halal desde la perspectiva del marco de amarre push-pull” (Traducido temporalmente: ), Journal of Hospitality and Tourism Insights , ISSN: 2514-9792, fecha de octubre 15, 2024
(5), (6) WiT: “Se prevé que el mercado turístico musulmán alcance los 230 millones de llegadas internacionales para 2028, con un gasto de 225 000 millones de dólares estadounidenses”, https://www.webintravel.com/muslim-travel-market-set-for-230-million-international-arrivals-by-2028-with-an-expenditure-of-usd-225-billion/#:~:text=The%20GMTI%202024%20projects%20that,population%20growth%20during%20this%20period
(7) Administración Nacional de Turismo de Vietnam, 2023, Los visitantes internacionales a Vietnam alcanzan los 12,6 millones, 3,5 veces más que en 2022, https://thongke.tourism.vn/index.php/news/items/147
(8), (9) Véase: Pham Tiep: "Hacer de Vietnam un destino, un eslabón en la cadena de suministro de productos Halal", VNA/Vietnam +, 22 de octubre de 2024, https://www.vietnamplus.vn/dua-viet-nam-thanh-diem-den-mat-xich-trong-chuoi-cung-ung-cac-san-pham-halal-post986787.vnp
Fuente: https://tapchikongsan.org.vn/web/guest/the-gioi-van-de-su-kien/-/2018/1097402/phat-trien-du-lich-halal-va-ham-y-chinh-sach-cho-viet-nam.aspx
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