Los productos de coco son un tema inspirador para la comunidad empresarial emergente de la provincia.
El potencial de la economía circular del coco
El subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Huynh Quang Duc, afirmó que la provincia tiene un gran potencial para construir un proyecto de economía circular específicamente para los cocoteros, aprovechando al máximo la fruta, el tronco, las hojas, la fibra, la cáscara... para crear muchos productos diversos como: carbón activado, biocosméticos, materiales de construcción a partir de fibra de coco...". Esta no solo es la visión correcta para la industria del coco, sino que también requiere la reestructuración de la cadena de valor, desde la producción de semillas, el cuidado, la cosecha hasta el procesamiento y la distribución, para optimizar el valor y minimizar el desperdicio.
De hecho, los cocoteros son ideales para modelos económicos circulares gracias a su versatilidad y alta capacidad de regeneración. No solo producen agua y pulpa de coco, sino que también proporcionan cáscaras, fibras, tallos, hojas, etc., que pueden convertirse en insumos para las industrias de procesamiento de alimentos, cosméticos, materiales de construcción y bioenergía. En particular, estudios científicos han demostrado que los cocoteros también desempeñan un papel importante en la absorción de carbono, ayudando a las localidades a alcanzar sus objetivos de desarrollo verde.
Según una investigación de la Universidad de Can Tho en el distrito de Giong Trom, los cocoteros tienen una capacidad de absorción de CO₂ de aproximadamente 25 a 75 toneladas/ha. Este resultado demuestra que los cocoteros de esta zona tienen una capacidad de absorción de CO₂ bastante alta, superior a la de los cocoteros de Filipinas. Cabe destacar que los cocoteros no solo absorben carbono del suelo, sino que también lo almacenan en la capa de suelo cultivado gracias a su sistema radicular y a la biomasa orgánica acumulada.
Según el experto Le Anh Tuan, de la Universidad de Can Tho, los cocoteros también son pilares para las aldeas costeras contra desastres naturales, vientos y tormentas. En particular, el biocarbón de cáscara de coco es un material rico en carbono, con aplicaciones útiles para fines industriales y ambientales. Esto abre la puerta al desarrollo del coco no solo como cultivo económico, sino también como herramienta para responder al cambio climático, contribuyendo así a futuros programas de créditos de carbono.
La economía circular no se limita al reciclaje o la utilización de subproductos, sino a una nueva mentalidad de desarrollo que genera mayor valor al optimizar todo el ciclo de vida del producto. En el caso de los cocoteros, el modelo económico circular facilita la reutilización de cualquier parte del árbol en lugar de desecharse y convertirse en residuo. Los cocos se pueden utilizar para producir agua potable, leche y aceite de coco; las cáscaras de coco para fabricar carbón activado; la fibra de coco para la industria de materiales de construcción y biocojines; y las hojas y troncos de coco para la artesanía, la producción de biomateriales o de energía. Cada parte del cocotero puede ser la materia prima para una cadena de productos con mayor valor añadido, prolongando su ciclo de vida, reduciendo los residuos y siendo respetuosos con el medio ambiente.
En los últimos tiempos, la industria del coco en la provincia se ha transformado gradualmente, especialmente con el programa OCOP. De los casi 300 productos OCOP de la provincia, más del 80 % son derivados del coco. Estos productos ya no se limitan a productos tradicionales como el dulce de coco o la leche de coco, sino que se han transformado en productos de alta gama como biocosméticos, carbón activado, aceite de coco puro, etc. Solo en 2024, la facturación de exportación de productos de coco en la provincia superó los 450 millones de dólares, lo que confirma la posición y el gran potencial del cocotero.
El coco se está convirtiendo en un árbol "de mil millones de dólares"
Sin embargo, según Huynh Quang Duc, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, para que el modelo económico circular del cocotero sea sistemático, científico y sincrónico, la industria cocotera debe superar las dificultades y limitaciones. Esta es la realidad de la producción a pequeña escala: la falta de planificación para las zonas de concentración de materia prima. El ritmo de procesamiento profundo aún es bajo. La variedad de coco está envejeciendo, junto con el debilitamiento de las cooperativas. Si bien las cooperativas que operan en el sector cocotero han progresado, aún presentan una capacidad de gestión deficiente y no han desempeñado un papel de "puente" entre los agricultores y las empresas. Los agricultores desempeñan el papel de "eslabón" en la cadena de valor.
Al mismo tiempo, controlar eficazmente las epidemias de oruga de cabeza negra con soluciones biológicas sostenibles, limitando el abuso de productos químicos. A largo plazo, desarrollar e implementar un proyecto de economía circular en cocoteros de forma sistemática y exhaustiva, de acuerdo con las características ecológicas de cada zona de cultivo. Aumentar la atracción de inversiones en procesamiento profundo e incentivar a las empresas a desarrollar líneas de productos orgánicos, de alta gama y con estándares internacionales para expandir los mercados de exportación.
Recientemente, la provincia ha impulsado el desarrollo del ecoturismo asociado con los cocotales y las aldeas artesanales que elaboran hojas, cáscaras y fibra de coco. De esta manera, se contribuye a expandir la cadena de valor, aumentar los ingresos de la población y enriquecer los productos y servicios locales. Los productos derivados del carbón activado, la cáscara de coco, el biocarbón de fibra de coco o el biogás de subproductos del coco pueden convertirse en fuentes de energía completamente renovables, beneficiando a la industria procesadora y reduciendo la presión sobre el medio ambiente.
El modelo económico circular de los cocoteros es la dirección correcta y oportuna, demostrando previsión y adaptabilidad. La participación coordinada del Estado, las empresas, los institutos, las escuelas y los agricultores es fundamental para que los cocoteros se conviertan en un símbolo de una agricultura de cero residuos y cero emisiones, hacia el cero neto y una economía verde. Con una visión innovadora y una firme determinación para actuar, los cocoteros de la provincia pueden convertirse sin duda en el "árbol de los mil millones de dólares" de la agricultura vietnamita moderna, contribuyendo a mejorar la vida de las personas, desarrollar la economía rural y consolidar la posición de los productos agrícolas vietnamitas en el mapa mundial. (Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Huynh Quang Duc) |
Artículo y fotos: Cam Truc
Fuente: https://baodongkhoi.vn/phat-trien-kinh-te-tuan-hoan-cho-cay-dua-02062025-a147551.html
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