En la mañana del 2 de diciembre, en la ciudad de Da Lat (provincia de Lam Dong), el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) coordinó con el Comité Popular de la provincia de Lam Dong para organizar la Conferencia "Desarrollo sostenible de la industria serícola de Vietnam".
A la conferencia asistieron el Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien; el Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc; líderes de departamentos, divisiones y unidades relevantes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ; representantes de los Comités Populares y del sector agrícola de provincias y ciudades que cultivan gusanos de seda en todo el país...
Según el informe de la Conferencia del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), el cultivo de morera y la cría de gusanos de seda se han consolidado como una profesión tradicional en Vietnam. La morera y los gusanos de seda han estado asociados a muchas generaciones de agricultores y se han convertido en un elemento cultural de la vida del pueblo vietnamita. Durante su formación y desarrollo, ha experimentado altibajos, llegando a alcanzar las 38.000 hectáreas de morera, con una producción de capullos de 26.000 toneladas anuales (1995). Hasta la fecha, solo unas pocas localidades con ventajas climáticas, edafológicas y territoriales han continuado su desarrollo. Sin embargo, la producción de seda de Vietnam se mantiene entre las cinco primeras del mundo, después de China, India, Uzbekistán y Tailandia.
A pesar del aumento en la producción de seda, Vietnam aún debe importar miles de toneladas de seda cruda cada año, principalmente de Japón, China y Uzbekistán, para su procesamiento con fines de exportación. Actualmente, las principales razas de gusanos de seda que se crían para la producción de seda son la raza bisistema de capullo blanco para seda de alta calidad; la raza multisistema de capullo amarillo para seda de menor calidad, y el gusano de seda híbrido multisistema. De estas, alrededor del 90% de la raza bisistema de capullo blanco debe importarse de China (a través de canales no oficiales), y las razas nacionales de gusanos de seda y morera con alta productividad y calidad aún son escasas. Los productores y criadores de moreras tienen poca inversión y aplicación de avances técnicos en la producción. El mercado vietnamita del gusano de seda aún es débil y carece de información, así como de diversidad de productos que participan en el mercado, especialmente productos con alto valor agregado procesados a partir de morera.
El Departamento de Ganadería también informó que actualmente, hay 32 provincias en todo el país con cultivo de morera y crianza de gusanos de seda con un área de alrededor de 13,2 mil hectáreas de morera, de las cuales las Tierras Altas Centrales representan el 77%, seguidas por las regiones montañosas y medias con 11%, la menor es la región del Delta del Mekong con solo el 0,05%, otras regiones del 2,94-5,14%.
La superficie total de morera ha tendido a aumentar en los últimos años. En 2022, la superficie de morera aumentó un 58,22 % con respecto a 2018. Entre 2019 y 2022, la superficie de cultivo de morera para la cría de gusanos de seda ha aumentado con los años. El crecimiento promedio entre 2018 y 2022 fue del 12,15 %.
La producción de capullos de gusanos de seda de las Tierras Altas Centrales en 2021 alcanzó las 14.732 toneladas, lo que representa el 89,58% del total del país, de las cuales Lam Dong solo tuvo una producción de capullos de gusanos de seda de 14.630 toneladas, lo que representa el 88,96% del total del país.
Actualmente, el precio de los capullos amarillos oscila entre 110.000 y 120.000 VND/kg; el de los capullos blancos, entre 170.000 y 205.000 VND/kg (los precios dependen de la región y la temporada). Hasta ahora, los agricultores que cultivan morera para la cría de gusanos de seda tienen ingresos de dos a tres veces superiores a los de otros cultivos como el arroz, el té y la caña de azúcar, lo que anima a cada vez más personas a cultivar morera para la cría de gusanos de seda.
En cuanto a la producción de capullos de gusanos de seda, desde 2018, la producción nacional ha aumentado gradualmente. En 2019, se produjeron 11.855 toneladas de capullos de gusanos de seda de todo tipo en todo el país, lo que representa un marcado aumento con respecto a 2018 (42,9%); en 2020, se produjeron 14.937 toneladas, un aumento del 25,9% con respecto a 2019; en 2021, se produjeron 16.444 toneladas, un aumento del 10,08% con respecto a 2020; y en 2022, se produjeron 16.824 toneladas, un aumento del 2,31% con respecto a 2021. La tasa de crecimiento promedio en el período 2018-2022 fue del 19,33%.
A pesar de los cambios positivos mencionados anteriormente, para promover el potencial y resolver los cuellos de botella de la producción, la industria de la seda vietnamita necesita desarrollarse con un enfoque de cadena de valor de producción desde la selección de huevos, la plantación de moreras, la cría de gusanos de seda, la organización de la distribución y el comercio, y el consumo del producto a nivel nacional e internacional.
En su intervención en la conferencia, el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, enfatizó: «En los últimos años, a pesar de los efectos de la pandemia de COVID-19 y sus múltiples consecuencias, la economía de Vietnam en general y la industria serícola vietnamita en particular han experimentado un crecimiento. Esto demuestra que, en la estrategia de desarrollo de esta industria, desde la planificación, la inversión en investigación y aplicación de ciencia y tecnología, sistemas de infraestructura, selección de razas y la promoción de la expansión del mercado, se han tomado las medidas adecuadas, contribuyendo a un desarrollo significativo hasta la fecha».
Sin embargo, según el Viceministro, en el futuro, toda la industria de la seda vietnamita necesita revisar todas las etapas para evaluar adecuadamente la situación actual, las dificultades y las limitaciones. Sobre esta base, se establecerán directrices para un desarrollo más estable y sostenible. Asimismo, la industria de la seda vietnamita debe conectar más estrechamente entre sí y con el mercado mundial, y expandirse aún más.
En su intervención en la conferencia, el vicepresidente del Comité Popular Provincial de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc, afirmó que Lam Dong es la provincia con la mayor superficie de cultivo de morera del país, con 9.800 hectáreas, una producción de capullos de gusanos de seda cercana a las 16.000 toneladas anuales y una producción de seda superior a las 2.000 toneladas. La provincia cuenta actualmente con unas 32 instalaciones de bobinado y tejido de seda, con más de 100 hileras de bobinado automático y líneas de producción modernas y de alta capacidad. El desarrollo de la industria del cultivo de morera y la cría de gusanos de seda ha generado medios de vida para unas 16.000 familias dedicadas al cultivo de morera y la cría de gusanos de seda, contribuyendo a la erradicación del hambre, la reducción de la pobreza y el aumento de los ingresos de la población.
Para lograr los resultados mencionados, la provincia ha ordenado recientemente al sector agrícola local la reestructuración del sector, convirtiendo los cultivos ineficaces en moreras para la cría de gusanos de seda. El sector industrial y comercial apoya la promoción industrial para desarrollar la industria de procesamiento y el desarrollo de marcas. El Comité Popular provincial también aprobó el Proyecto para el desarrollo sostenible de la industria de la morera y la seda en la provincia de Lam Dong para el período 2019-2023, con el objetivo de aumentar la superficie de cultivo de morera en toda la provincia a 9.500-10.000 hectáreas; la producción de capullos a 14.000-14.500 toneladas; la producción de seda a 1.800-1.900 toneladas; y establecer vínculos interdistritales para el desarrollo de la producción de morera asociada al consumo de productos derivados de la seda y el capullo.
Con el fin de promover el desarrollo sostenible y efectivo de la industria de gusanos de seda de Vietnam en general y de la provincia de Lam Dong en particular, el Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Lam Dong, Nguyen Ngoc Phuc, espera que en esta Conferencia, las experiencias, logros y dificultades en el proceso de producción de gusanos de seda sean compartidos por localidades y unidades en todo el país; al mismo tiempo, con base en los resultados de la Conferencia, se emitirán o propondrán al Gobierno muchas políticas nuevas para eliminar las dificultades, obstáculos y deficiencias para ayudar a que la industria de gusanos de seda se desarrolle de manera sostenible y efectiva.
En esta ocasión, los representantes del Centro Central de Investigación de Sericultura, la Asociación de Sericultura de Vietnam, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de algunas localidades con grandes áreas de cultivo de morera y seda y algunas empresas que operan en el sector de cultivo de morera y seda presentaron informes, propuestas y recomendaciones relevantes, que atrajeron la atención y el consenso en la Conferencia.
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