Desarrollo de productos OCOP a partir del potencial y ventajas de Ca Mau

(PLVN) - Hasta ahora, la provincia de Ca Mau tiene 142 productos reconocidos por cumplir con los estándares OCOP. De los cuales, 29 son productos de 4 estrellas y 113 son productos de 3 estrellas. Actualmente, los sectores y niveles de la provincia están implementando con urgencia planes para atraer e incentivar a las entidades a participar en el ranking de 3 estrellas. Al mismo tiempo, mejorar y aumentar la calidad del producto para cumplir con los estándares de 4 y 5 estrellas. Mejora de la carne de cangrejo y camarones secos ecológicos de 5 estrellas OCOP Después de más de 5 años de implementar el programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) en la provincia de Ca Mau, ha tenido un profundo impacto en muchas pequeñas y medianas empresas, cooperativas y grupos cooperativos de la provincia. A través de criterios de evaluación, los productos certificados por OCOP afirman aún más su calidad y posición en el mercado, fortaleciendo la confianza de los consumidores en la reputación del producto. Los productos OCOP de 3 estrellas, 4 estrellas y 5 estrellas son evaluados por los consejos en todos los niveles. El objetivo en 2024 es que Ca Mau tenga 22 productos de 13 entidades registrados para pasar de 3 estrellas a 4 estrellas; 9 productos de 6 entidades actualizados de 4 estrellas a 5 estrellas.

La Cooperativa Agrícola Tai Thinh Phat básicamente ha preparado los criterios para completar el expediente para actualizar los productos OCOP de 4 estrellas a 5 estrellas (carne de cangrejo ecológica y camarones secos).

Actualmente, en el distrito de Nam Can, hay 2 productos certificados con la marca, que incluyen: la marca colectiva "Nam Can Crab - Ca Mau" y la marca certificada "Hang Vinh Shrimp Crackers - Ca Mau". En consecuencia, "Crab Nam Can - Ca Mau" obtuvo un Certificado del Departamento de Propiedad Intelectual en 2015, y hasta ahora, 9 miembros han participado en su uso (incluidas 3 empresas, 3 cooperativas y 3 establecimientos). Actualmente, el distrito también ha construido un sitio web para promover la marca colectiva "Crab Nam Can - Ca Mau" en el portal de información electrónica del distrito. En general, gracias a la Marca Colectiva y la indicación geográfica, el producto de cangrejo Nam Can ha logrado y mantenido la calidad de los productos OCOP de 3 estrellas; Existe potencial para desarrollar productos OCOP de 4 estrellas en la próxima evaluación de clasificación OCOP.

La Sra. Mai Thi Thuy Trang, directora de la Cooperativa Agrícola Tai Thinh Phat (comuna de Tam Giang, distrito de Nam Can), declaró: "En esta ocasión, la Cooperativa Agrícola Tai Thinh Phat se registró para mejorar dos productos: carne de cangrejo y camarón seco ecológico. Hasta la fecha, la Cooperativa ha preparado los criterios para completar el expediente y mejorar la calificación de los productos OCOP de 4 estrellas a 5 estrellas. Estos criterios incluyen cumplir con las condiciones para la vinculación a la exportación, ampliar la infraestructura y garantizar las áreas de cultivo. Todos los criterios han sido aprobados y certificados por las autoridades competentes". Las galletas de camarones Vinh Hoa Phat elevan la calificación de OCOP de 4 a 5 estrellas

Galletas de camarones secadas después de ser rebozadas.

Las galletas de camarones se secan hasta que alcanzan un cierto nivel de elasticidad, luego se cortan a mano en trozos pequeños y se secan durante otro día al sol.

Con respecto al Certificado de Marca Registrada de Galletas de Camarones Hang Vinh - Ca Mau, la Oficina de Propiedad Intelectual otorgó un Certificado de Registro de Marca Registrada según la Decisión QD-SHTT de fecha 6 de marzo de 2023, asignando al Comité Popular del distrito de Nam Can como propietario. Actualmente, el distrito ha otorgado el derecho de uso a tres usuarios: Kien Cuong Production Company Limited, Vinh Hoa Phat Import-Export Company y Phuc Nhan Production Facility (en la comuna de Hang Vinh). En el futuro, se actualizará el producto para alcanzar la OCOP de 5 estrellas de acuerdo con el Plan del Comité Popular Provincial (la Compañía Anónima de Importación y Exportación de Vinh Hoa Phat (comuna de Hang Vinh) está recibiendo apoyo de los departamentos y sucursales provinciales para actualizar los productos de galletas de camarones para alcanzar la OCOP de 5 estrellas en 2024). El Sr. Mai Sau, director de Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (comuna de Hang Vinh, distrito de Nam Can), afirmó: "Participar en la mejora de la calificación de productos de 4 a 5 estrellas es una oportunidad para que los productos de la empresa cumplan con los criterios de evaluación de calidad.

Además de los requisitos de certificación de los estándares de calidad de los productos OCOP de 4 estrellas, el producto debe cumplir con los criterios de certificación ISO y HACCP, y estar calificado desde la etapa de importación de material de entrada hasta el proceso de exportación del producto. Todos los procedimientos se implementan estrictamente de acuerdo con la normativa. Hasta este punto, la Compañía básicamente ha cumplido con los requisitos para una calificación de 5 estrellas, completando las condiciones necesarias para participar en la actualización.

Proceso de corte y secado de galletas de camarones de la planta de Vinh Hoa Phat (comuna de Hang Vinh, distrito de Nam Can).

Actualmente, el distrito de Nam Can tiene 11 productos que cumplen con los estándares OCOP, incluidos 5 productos que lograron 3 estrellas y 6 productos que lograron 4 estrellas. Además, el distrito está considerando y reconociendo 6 productos OCOP más de 3 estrellas de 4 entidades (que se reconocerán en agosto de 2024).

La planta de producción de galletas de camarones Phuc Nhan (comuna de Hang Vinh, distrito de Nam Can) fue votada como un producto industrial rural típico a nivel provincial.

El Sr. Tran Doan Hung, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Nam Can, declaró: "Para promover eficazmente el uso y la gestión de la marca, el Comité Popular del Distrito instruye periódicamente a los departamentos pertinentes a organizar campañas de propaganda para que los miembros participen en el uso de la marca de forma adecuada; en particular, se centra en el contenido relacionado con la gestión y el uso de la marca colectiva "Cua Nam Can - Ca Mau". Al mismo tiempo, el Distrito también ha instruido a los departamentos profesionales pertinentes a revisar y movilizar a los hogares productores para que implementen adecuadamente los factores de entorno de producción, higiene y seguridad alimentaria, y para que produzcan galletas de arroz según el proceso para mejorar la calidad de las galletas de camarón. Asimismo, el Distrito revisa y compara las regulaciones para proponer el reconocimiento de la aldea artesanal de galletas de camarón en la comuna de Hang Vinh cuando se cumplan las condiciones. De este modo, el Distrito continúa promoviendo y presentando sus fortalezas potenciales, actividades culturales, deportivas , turísticas y comerciales a los visitantes dentro y fuera de la provincia. En particular, el Comité Popular del Distrito crea condiciones favorables para que establecimientos y empresas se reúnan, conecten y fortalezcan los vínculos de cooperación para desarrollar el comercio. turismo, atraer inversiones y desarrollar marcas de productos.

Muchos productos OCOP de la provincia de Ca Mau han afirmado gradualmente su posición en el mercado.

Hasta ahora, la provincia de Ca Mau tiene 142 productos reconocidos por cumplir con los estándares OCOP. De los cuales, 29 son productos de 4 estrellas y 113 son productos de 3 estrellas. Actualmente, los sectores y niveles de la provincia están implementando con urgencia planes para atraer e incentivar a las entidades a participar en el ranking de 3 estrellas. Al mismo tiempo, mejorar y aumentar la calidad del producto para cumplir con los estándares de 4 y 5 estrellas. A ello se suma el esfuerzo y la determinación del sujeto, reuniendo las condiciones para que los productos del OCOP en la provincia lleguen lejos.

Según el plan, el expediente para mejorar los productos OCOP de Ca Mau de 4 a 5 estrellas se completará y se transferirá al Consejo de Evaluación y Clasificación en julio de 2024. Después de la revisión y evaluación por parte del Consejo, si los productos OCOP de la provincia están calificados y cumplen con los estándares de calidad del programa, serán los primeros productos OCOP de 5 estrellas de la provincia, productos nacionales típicos, creando muchos nuevos pasos adelante para los productos de Ca Mau.

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Fuente: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html