Van Dinh desarrolla productos OCOP en una dirección especializada.

Durante mucho tiempo, al mencionar Van Dinh de Hanoi, la gente pensaba inmediatamente en la especialidad del pato de pasto, sin embargo, después de la fusión, esta localidad tiene muchas otras especialidades.

Hace unos años, el Sr. Luong Tien Manh se animó a preparar albóndigas de pato, inspirándose en los platos tradicionales de su pueblo natal: jamón, gachas de pato y pato a la parrilla. Aprendió de cada intento fallido y fue perfeccionando la receta, permitiendo que familiares y conocidos la probaran y le dieran su opinión. Finalmente, logró el éxito cuando la receta adquirió el sabor característico de la carne de pato y la textura crujiente perfecta, recibiendo elogios de muchos.

Tras ese éxito, dejó su trabajo como veterinario para emprender un negocio de salchichas de pato y crear la marca Thuy Manh. Al enterarse del programa OCOP, se inscribió con decisión para participar con su producto. Impresionado por la creatividad y la singularidad de la historia, en 2022 el jurado reconoció las salchichas de pato Thuy Manh como un producto OCOP de 3 estrellas y las elevó a 4 estrellas en 2023. Actualmente, su fábrica distribuye cientos de kilogramos de salchichas de pato a todas las provincias y ciudades diariamente, generando empleos estables para 10 trabajadores locales. Los productos Thuy Manh se pueden encontrar en numerosas tiendas de alimentos saludables y puntos de venta de productos OCOP en la ciudad.

El Sr. Luong Tien Manh con salchichas de pato. Foto: Dinh Thanh Huyen.

En Hanói, muchos conocen los melones y melones reina del Sr. Nguyen Xuan Nghia, pero desconocen su larga trayectoria dedicada a la agricultura sostenible. Fue una decisión audaz cuando, junto a su familia, invirtió 1.700 millones de VND en la construcción de un invernadero de 5.000 m² para el cultivo de plantas. Desde entonces, ha optimizado su producción, reduciendo su dependencia de la naturaleza, especialmente del sol, la lluvia y las enfermedades. Gracias a ello, ha disminuido el problema de las plagas y los hongos, y ha reducido el uso de pesticidas tóxicos, mejorando así la productividad y la calidad de sus cosechas. Además de cultivar hortalizas comunes, también ha cultivado con éxito variedades de plantas consideradas difíciles, como melones y melones reina, generando ingresos superiores a los 1.000 millones de VND anuales y creando empleos estables para muchos trabajadores locales. El Sr. Nghia es reconocido desde hace años como un excelente productor y empresario a nivel municipal.

Al hablar de Van Dinh, es imposible ignorar el aromático arroz Khu Chay de la Cooperativa Doan Ket, reconocido como producto OCOP de 4 estrellas. Desde su certificación, el consumo de sus productos ha aumentado entre un 20 % y un 25 % gracias a su mayor reconocimiento entre los consumidores. Actualmente, la cooperativa de la Sra. Cao Thi Thuy colabora con la comunidad para producir arroz en grandes extensiones, siguiendo una cadena de producción cerrada que abarca desde la siembra y el cuidado hasta la cosecha, el procesamiento y el consumo. Su objetivo es establecer alianzas con comercios para la distribución de sus productos y, al mismo tiempo, expandir su área de producción aplicando los estándares VietGAP.

Muchos agricultores de Hanói y otras provincias la han contactado para firmar contratos de producción de arroz y la posterior compra de sus productos, evitando así que sus campos queden en barbecho. Muchos clientes también desean firmar contratos con la cooperativa para producir según las normas VietGAP, por lo que necesita préstamos preferenciales para invertir en la fábrica.

Antiguamente, la gente solo se preocupaba por la producción agrícola, sin prestar atención a la rentabilidad . Por lo tanto, la mayoría de los productos agrícolas se vendían crudos, sin procesamiento, conservación, envasado, etiquetado ni valoración, dependiendo de los comerciantes, y el eslogan de "buena cosecha, bajo precio" se repetía constantemente. Actualmente, el número de empresas que invierten en el sector agrícola en Van Dinh sigue siendo reducido, lo que impide establecer un vínculo estrecho entre la producción y el consumo.

La Sra. Cao Thi Thuy presenta productos de arroz al ex Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan. Foto: Cortesía del personaje.

Sin embargo, con más de 30 cooperativas agrícolas, la localidad también se beneficia al desarrollar la producción, mejorar la calidad e incrementar los ingresos de decenas de miles de agricultores. La comuna promueve la aplicación continua de avances científicos y técnicos, así como de alta tecnología, para aumentar la eficiencia económica de sus miembros. Se anima a las cooperativas con buenos productos a participar en el programa de evaluación y clasificación OCOP; aquellas que hayan obtenido 3 estrellas deben aspirar a las 4, y las que hayan obtenido 4, a las 5. El objetivo general es contar con una amplia gama de productos OCOP con las características distintivas de Van Dinh, y una vez obtenida la certificación OCOP, las entidades participantes deben mejorar la calidad e incrementar la cantidad para satisfacer las necesidades de los consumidores.

La Sra. Nguyen Thi Thuy Ha, Vicesecretaria Permanente del Comité del Partido de la Comuna de Van Dinh, espera que la ciudad implemente mecanismos y políticas para incentivar a los agricultores a participar en nuevos modelos de producción de alto valor económico. Asimismo, espera que la ciudad facilite la integración de los productos de Van Dinh OCOP en el sistema de supermercados y tiendas del centro de la ciudad.

Este artículo se ha publicado en colaboración con la Oficina de Coordinación del Programa de Nuevo Desarrollo Rural de la Ciudad de Hanoi.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/van-dinh-phat-trien-cac-san-pham-ocop-theo-huong-chuyen-biet-d783728.html