Rica cultura culinaria en los festivales Cham

Cuando hablamos de la cultura Cham, inmediatamente pensamos en la soleada y ventosa franja de tierra de Binh Thuan con antiguas obras arquitectónicas, con la torre Po Sah Inư asociada con el festival Kate, o el festival Ramưwan... Asociada a los festivales del pueblo Cham en Binh Thuan hay una cultura culinaria extremadamente rica y única.

Comida en exhibición en el festival Ramuwan

La cultura culinaria también contribuye a crear un estilo gastronómico Cham diferente al de otros grupos étnicos. La singularidad de la cocina Cham y especialmente los platos que se muestran durante los festivales no son exquisiteces ni platos caros... pero tienen un aspecto simple y rústico como la gente apegada a esta tierra soleada y ventosa.

La mayoría de los platos Cham en Binh Thuan se crean a partir de la combinación armoniosa de ingredientes disponibles localmente, combinados con ingenio para crear platos tradicionales únicos que no solo tienen una apariencia muy llamativa sino que también tienen un sabor inolvidable. Se puede decir que las imágenes de esos platos y sabores únicos son el atractivo para que locales y turistas vengan a aprender, y quienes los han experimentado nunca los olvidarán.

En el festival Kate

En los últimos tiempos, la cultura culinaria Cham en Binh Thuan también se ha promovido como un producto turístico único. Especialmente en el Festival Kate, el Comité Organizador dispuso un área separada para presentar la cultura tradicional del pueblo Cham, incluida la gastronomía, este punto siempre atrae a una gran cantidad de visitantes para aprender y disfrutar. De esta manera, los valores culturales culinarios de la comunidad Cham se promueven ampliamente entre los turistas; Al mismo tiempo, atrae a cada vez más visitantes a los festivales del pueblo Cham en la provincia.

Binh Thuan tiene más de 40.000 habitantes Cham. Preservar y promover los valores culturales del pueblo Cham en el proceso de construcción de una cultura vietnamita avanzada imbuida de identidad nacional es un requisito importante, que siempre recibe atención especial de los comités del Partido y las autoridades en todos los niveles en la provincia de Binh Thuan. Al unir esfuerzos para promover la diversa cocina tradicional, no sólo ayudamos al pueblo Cham a mejorar su vida económica, sino que también contribuimos a preservar y promover la identidad cultural, aumentando así la riqueza de la cocina Cham en particular y de la cocina de Binh Thuan en general.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/phong-phu-van-hoa-am-thuc-trong-cac-le-hoi-cua-nguoi-cham-115498.html