Las mujeres de Vinh Long elevan el nivel de los productos OCOP.

La cooperativa agrícola Tan Phu desarrolla productos OCOP de 4 estrellas a partir del durián. (Foto: HOANG TRUNG)

Productos OCOP para mujeres

Hace seis años, la Sra. Nguyen Thi Thanh Van, residente en la aldea de Thua Trung (comuna de Thoi Thuan, provincia de Vinh Long ), vio que su pueblo costero tenía muchas especialidades de camarones, almejas, cangrejos... pero que se consumían principalmente frescas y eran difíciles de conservar durante el transporte a largas distancias, por lo que las procesó para convertirlas en salsas de mariscos que vendía a los consumidores.

La Sra. Van relató: “Al principio, investigué y preparé salsa de almejas como otras salsas de mariscos para que mi familia la comiera y para que mis amigos la disfrutaran. Después de todo un año, tras muchos cambios en la preparación y la mezcla de especias, la salsa de almejas se comercializó oficialmente en el mercado”.

Según la Sra. Van, las almejas son viscosas, por lo que deben lavarse minuciosamente varias veces para obtener una salsa de pescado de calidad, sin olor a pescado. Además, la carne de almeja debe salarse hasta que quede crujiente y mezclarse con especias y sal durante 20 días antes de su uso. En promedio, se separan 3 kg de almejas con concha para extraer las vísceras y procesarlas para producir aproximadamente 0,5 kg de salsa de almeja. Por lo tanto, este producto especial es bastante caro debido al elevado costo de los ingredientes y a la complejidad del proceso.

La Sra. Van tiene 2 productos OCOP de 3 estrellas bajo la marca Thanh Van.

Después de eso, la señora Van también elaboró muchos otros tipos de salsa de pescado, tales como: salsa de camarones, salsa de cangrejo de tres lados, salsa de calamares, salsa de cangrejo... según las necesidades de los clientes.

La Sra. Van comentó: “Actualmente, mi familia elabora tres tipos principales de salsa de pescado: salsa de almejas, salsa de camarones y salsa de cangrejo. Otros tipos, como la salsa de calamar y la de cangrejo, tienen un alto costo de materia prima, por lo que solo las elaboramos bajo pedido. La particularidad de las salsas de pescado elaboradas con mariscos radica en que debemos seleccionar ingredientes frescos y procesarlos cuidadosamente para obtener productos frescos y deliciosos que satisfagan la creciente demanda de los consumidores”.

Al elaborar el producto, la Sra. Van recibió apoyo local en capacitación sobre seguridad e higiene alimentaria, lo convirtió en un negocio familiar y registró una marca comercial para avanzar hacia la elaboración de productos OCOP.

La Sra. Van comentó: “Soy agricultora y solo he vivido en el campo, así que los trámites, el papeleo, el registro de la empresa, el desarrollo del mercado... son muy complicados. Gracias al apoyo de todos los niveles y sectores, he creado dos marcas, la pasta de camarones Thanh Van y la pasta de almejas Thanh Van, que cumplen con los estándares OCOP de 3 estrellas. Actualmente, he invertido en una máquina enlatadora para conservar mejor el producto y he mejorado el diseño de la lata para que sea más atractiva que la anterior. Gracias a ello, más gente conoce mis productos”.

Cuando tuvo el producto OCOP de 3 estrellas, la Sra. Van se asoció con 4 negocios locales en línea para presentar y vender el producto en los canales de TikTok, Facebook y Zalo...

Al mismo tiempo, la Sra. Van también planea introducir el producto en tiendas de alimentos y bebidas en la zona de la playa de Thua Duc, donde muchos turistas acuden los fines de semana y días festivos...

La mayoría de los miembros de la Cooperativa Agrícola Tan Phu son mujeres.

La Cooperativa Agrícola Tan Phu (Comuna de Tan Phu, Provincia de Vinh Long) se dedica a la producción y el desarrollo de productos de durian que cumplen con los estándares de la OCOP. Lo que la distingue es que la mayoría de sus miembros son mujeres.

La directora de la Cooperativa Agrícola Tan Phu, Nguyen Thi Thinh, informó: «Actualmente, contamos con 301 miembros y 250 hectáreas de cultivo de durián. Hasta la fecha, la cooperativa ha desarrollado y obtenido el reconocimiento de seis zonas de cultivo de durián, aplicando la certificación VietGAP en 200 hectáreas y construyendo tres nuevas zonas. El durián cultivado en estas zonas cumple con los estándares OCOP de 4 estrellas». La Sra. Thinh también desarrolló personalmente una variedad de durián con certificación OCOP de 3 estrellas, denominada «Durián de la Sra. Thinh».

Actualmente, los miembros de la cooperativa reciben instrucciones para registrar íntegramente todas las actividades agrícolas, desde el cuidado hasta la cosecha, para garantizar la transparencia y la trazabilidad de los productos.

Además, la cooperativa también ha accedido a proyectos de apoyo para ayudar a los agricultores a aplicar la transformación digital a la agricultura, como sistemas de riego automáticos, aplicaciones de posicionamiento y monitoreo agrícola a través del teléfono.

En un futuro próximo, la Cooperativa Agrícola Tan Phu creará una marca de durian OCOP de 5 estrellas para abastecer los mercados nacionales y de exportación.

Crear condiciones para apoyar el desarrollo económico de las mujeres

Recientemente, en la provincia de Vinh Long, se han extendido ampliamente los movimientos de emulación de "mujeres que inician negocios creativos" y "mujeres que desarrollan con confianza la economía", despertando el espíritu de autosuficiencia y autofortalecimiento de las mujeres en la nueva era.

Asimismo, la Unión, en todos sus niveles, promueve la capacitación en habilidades digitales, habilidades de gestión y comunicación en línea, ayudando a las mujeres, especialmente a las mujeres rurales, a participar en la economía digital, desarrollar empleos flexibles y aumentar sus ingresos.

La Sra. Nguyen Thi Thinh elabora un producto OCOP de 3 estrellas con la marca "Durian de la Sra. Thinh".

La presidenta de la Unión de Mujeres de la provincia de Vinh Long, Nguyen Thi Kim Thoa, informó que, hasta el momento, toda la provincia cuenta con más de 2.100 ideas y proyectos de emprendimiento, de los cuales 240 proyectos han recibido apoyo para materializarse, y muchos modelos han ganado premios a nivel regional y central.

Entre 2017 y 2025, la Asociación apoyó a 8.400 mujeres en la creación de empresas, estableció 54 cooperativas y 458 grupos cooperativos gestionados por mujeres, generando empleos estables para miles de trabajadoras. Gracias a ello, muchos modelos han incorporado de forma proactiva la tecnología digital, comercializado sus productos en plataformas de comercio electrónico, ampliado sus mercados de consumo y promovido productos de cooperativas y especialidades locales.

La Unión de Mujeres apoya a las mujeres en todos los niveles del desarrollo económico.

La secretaria del Comité Provincial del Partido de Vinh Long, Tran Van Lau, destacó que las mujeres de Vinh Long, por un lado, se dedican con esmero al cuidado de sus familias y, por otro, se esfuerzan constantemente por estudiar, cultivar valores morales, mejorar su formación y capacidad profesional, y demostrar su talento y creatividad para contribuir al desarrollo de agencias, unidades, organizaciones y localidades, impulsando así el crecimiento de toda la sociedad. Independientemente de su cargo o posición, las mujeres siempre cultivan valores morales y se esfuerzan por cumplir con excelencia las tareas que se les asignan.

Con espíritu de solidaridad, dinamismo y creatividad, los sindicatos de todos los niveles han organizado e implementado con éxito los movimientos y campañas de emulación impulsados por el Partido, el Estado y los sindicatos de mayor jerarquía. Asimismo, han ejercido su función representativa, velando por los derechos e intereses legítimos de las mujeres de todas las clases sociales e innovando constantemente sus métodos de trabajo en función de la realidad, centrándose en actividades clave y específicas, lo que ha generado confianza entre las mujeres de todas las clases sociales.

Las mujeres de la provincia de Vinh Long fueron elogiadas en el movimiento de emulación en 2025.

En particular, en respuesta al programa Dong Khoi para iniciar y desarrollar negocios, las mujeres de Vinh Long fueron pioneras en la creación e innovación de miles de modelos económicos familiares, casi 1.650 modelos económicos colectivos y cerca de 100 cooperativas propiedad de mujeres, movilizando decenas de miles de millones de VND para apoyar a las mujeres en la creación de empresas.

El movimiento "Las mujeres se ayudan mutuamente a desarrollar la economía" se ha convertido en una base sólida, ayudando a miles de hogares a salir de la pobreza, prosperar, enriquecerse y crear empleos para muchos trabajadores.

TRONCO DE HOANG

Fuente: https://nhandan.vn/phu-nu-vinh-long-nang-tam-san-pham-ocop-post916417.html