Ensalada de pepino y mantequilla de maní

Ingrediente:

- 1-2 pepinos (dependiendo de la porción), cantidad moderada de sal,

- 3 cucharadas de mantequilla de maní crujiente,

- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas,

- 1 cucharada de salsa de soja,

- 1/2 cucharada de azúcar,

- 1 cucharada de jugo de limón (o vinagre), un poco de pimienta en polvo.

Haciendo:

Paso 1: Lave los pepinos y remójelos en un recipiente con agua mezclada con sal y bicarbonato de sodio para eliminar las impurezas y los residuos de pesticidas de la piel. Luego, enjuáguelos bajo el grifo y escúrralos. A continuación, córtelos en rodajas finas y colóquelas en un tazón. Espolvoree un poco de sal sobre los pepinos y déjelos marinar durante 10 minutos para que suelten agua. Exprima los pepinos suavemente para eliminar el exceso de agua y colóquelos en un tazón.

Paso 2: Pon las semillas de sésamo tostadas en un mortero y machácalas. A continuación, prepara un bol, añade los ingredientes: semillas de sésamo tostadas y trituradas, mantequilla de cacahuete crujiente, salsa de soja, azúcar, zumo de limón (o vinagre) y un poco de pimienta en polvo. Mezcla bien con una cuchara. Ten en cuenta que, al machacarlas, sabrán mejor que si las dejas enteras.

Paso 3: Después de terminar el aderezo, añádelo al tazón de pepinos y mezcla suavemente. Así de simple: un plato refrescante para este caluroso verano.

Ensalada de pepino y mantequilla de maní terminada:

Aquí tienes un plato único con pepino, un ingrediente fresco de temporada, ideal para comer en el caluroso verano. ¡Anímate a probar un trozo! La textura crujiente del pepino, combinada con el toque salado de la sal y la rica salsa de mantequilla de cacahuete, es maravillosa. Este plato único también es perfecto para acompañar.

Según giadinh.suckhoedoisong.vn

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/salad-dua-chuot-bo-dau-phong-6504421/