Recientemente, un grupo de estudiantes de la Universidad Seika de Kioto (Japón) tuvo la oportunidad de visitar Hue y unirse a estudiantes de la Universidad de Ciencias , Universidad de Hue para participar en un taller para experimentar la cultura local con el tema: "Arquitectura de mercado tradicional en un contexto moderno".
El taller se desarrolló durante 4 días, con estudiantes vietnamitas y japoneses divididos en grupos para conocerse. Para entablar amistad rápidamente con sus compañeros de grupo, Anh Thu, Thu Ha y Tan Dat invitaron proactivamente a dos amigos japoneses, Fuji Hina y Noguchi Taiki, a explorar la gastronomía del mercado de Dong Ba. Allí, los amigos japoneses experimentaron la gastronomía y la gente de Hue.
Mis amigos vietnamitas me invitaron a comer banh loc, bun bo, che hue ... Estos platos estaban tan deliciosos que no dejaba de exclamar "¡oishii!" (¡qué rico!). Especialmente el che bot loc envuelto en cerdo asado tenía un sabor peculiar, porque nunca había probado nada parecido. También me impresionó la amabilidad y hospitalidad de los tres miembros de mi grupo y de los vendedores del mercado —dijo Fuji Hina—.
A continuación, los estudiantes experimentaron la práctica de meditación en el Monasterio Cat Tuong Quan. Esta actividad les resultó familiar a sus amigos japoneses, debido a las similitudes con la cultura zen y la ceremonia del té en la tierra de los cerezos en flor.
La siguiente actividad que los estudiantes experimentarán será la elaboración artesanal de pinturas populares de la aldea Sinh, una forma de arte tradicional de Hue. Este género pictórico, famoso desde tiempos remotos, conserva la belleza cultural tradicional de la antigua capital y desempeña un papel importante en la vida espiritual de los habitantes de Hue.
El proceso de creación de una pintura de la aldea Sinh es muy elaborado. El papel de pintura debe ser diep, elaborado con la corteza del árbol dó, secado y cubierto con una capa de diep (un tipo de polvo de conchas marinas o de mejillón). Cada pintura se imprime a partir de xilografías tradicionales, meticulosamente talladas a mano. Los colores de las pinturas de la aldea Sinh provienen de materiales naturales como carbón de bambú (negro), tierra roja (marrón), hojas (verde). En el taller, los estudiantes fueron guiados por artesanos paso a paso para dibujar las pinturas de los 12 animales del zodíaco.
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| Estudiantes vietnamitas y japoneses preparan banh loc juntos. (Foto: Periódico Thua Thien Hue) |
La última experiencia del taller fue preparar banh loc a mano. Estudiantes y profesores realizaron juntos los pasos de amasar, rellenar y dar forma a los pasteles... creando un ambiente alegre y alegre en la cocina.
Los estudiantes vietnamitas me guiaron con entusiasmo paso a paso. Incluso competimos para ver qué grupo hacía el mejor pastel. El primer día estaba bastante confundida, pero ahora me siento muy unida y conectada con todos. La cultura de Hue y mis amigos de Hue son realmente maravillosos —dijo Kakimoto Miyu, una estudiante del grupo japonés—.
El Sr. Ayako Fujieda, líder de la delegación encargada de guiar a los estudiantes de la Universidad Seika de Kioto, comentó que los profesores y estudiantes japoneses quedaron sorprendidos por la diversidad cultural de Hue. "Hace dos años, también tuve la oportunidad de guiar a un grupo de estudiantes japoneses a Hue para visitar el Museo de Cerámica del Río Perfume, explorar su gastronomía y practicar paddle surf en la laguna de Tam Giang. Este año, al regresar a Hue, pude disfrutar de muchas otras actividades interesantes. Me impresionó mucho la cultura de Hue y la entusiasta bienvenida que nos dieron los profesores y estudiantes".
El taller concluyó con muchos recuerdos memorables y nuevas amistades. Las experiencias en Hue no solo ayudaron a los estudiantes japoneses a comprender mejor la antigua capital, sino que también los conectaron con amigos vietnamitas. Esto no solo fue una oportunidad para aprender, sino también un puente de intercambio cultural entre ambos países, abriendo oportunidades de cooperación y colaboración en el futuro. Al despedirse de Hue, todos los estudiantes japoneses se sintieron muy felices y prometieron regresar para seguir descubriendo muchas cosas interesantes.
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Fuente: https://thoidai.com.vn/sinh-vien-nhat-ban-tram-tro-truoc-huong-vi-am-thuc-hue-206799.html
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