El Departamento de Educación y Formación exige a las escuelas que refuercen la garantía de la seguridad alimentaria en los centros educativos.

En los últimos tiempos, las autoridades centrales y locales han implementado activamente medidas para controlar la seguridad alimentaria en los establecimientos que ofrecen comidas preparadas y en los comedores colectivos. Sin embargo, aún se han registrado varios casos de intoxicación alimentaria masiva en los comedores destinados a estudiantes internos y trabajadores de la zona.

Para reforzar la labor de garantizar la inocuidad alimentaria en escuelas y comedores colectivos de todo el país, el Comité Directivo Interdisciplinario Central sobre Inocuidad Alimentaria acaba de emitir un documento en el que solicita al Ministerio de Educación y Formación y a los Comités Directivos Interdisciplinarios sobre Inocuidad Alimentaria de las provincias y ciudades que apliquen rigurosamente las disposiciones de la Ley de Inocuidad Alimentaria; el Decreto N° 155/2018/ND-CP del Gobierno, de 13 de noviembre de 2018, que modifica y complementa varias normas relativas a las condiciones de inversión y actividad empresarial bajo la gestión estatal del Ministerio de Salud, sobre las normas de inocuidad alimentaria para establecimientos de servicio de alimentos y venta ambulante de comida; y la Directiva N° 38/CT-TTg del Primer Ministro, de 11 de octubre de 2024, sobre el fortalecimiento de la prevención de intoxicaciones alimentarias, que subraya que los responsables de los establecimientos de producción y venta de alimentos y los organizadores de comedores colectivos deben velar por la inocuidad alimentaria de conformidad con la normativa.

De conformidad con el Documento N° 7598/BYT-ATTP del Ministerio de Salud , de fecha 3 de noviembre de 2025; el cual se emitió en cumplimiento del Documento N° 96/CV-BCĐ del Comité Directivo Interdisciplinario Provincial sobre Seguridad Alimentaria, de fecha 7 de noviembre de 2025 , relativo al fortalecimiento de las labores para garantizar la seguridad alimentaria en escuelas y comedores colectivos; el Departamento de Educación y Formación de Ninh Binh acaba de emitir el Documento N° 1572/SGDĐT-CTHSSV, en el que se solicita a las unidades dependientes del Departamento, incluyendo escuelas preescolares, primarias y secundarias de la provincia, que promuevan información, divulgación y educación para fomentar la concienciación y la responsabilidad en materia de seguridad alimentaria entre directivos, docentes, personal, estudiantes y padres; y que implementen estrictamente las Circulares Conjuntas 08/2008/TTLT-BYT-BGDDT y 13/2016/TTLT-BYT-BGDDT sobre seguridad e higiene alimentaria y salud escolar.

El Departamento de Educación y Formación exige a los directores de los centros educativos que asuman la plena responsabilidad de la inocuidad alimentaria en sus unidades; que designen personal responsable; que refuercen la inspección y supervisión internas; que garanticen la financiación y los recursos necesarios para las labores de inocuidad alimentaria; y que archiven los registros y actas conforme a la normativa. El Departamento también recomienda movilizar a la Junta de Representantes de Padres, la Unión de Jóvenes y las organizaciones de Jóvenes Pioneros para que participen en la vigilancia de la higiene ambiental, la atención sanitaria y las cocinas de los internados; y que animen a los padres a no utilizar alimentos de origen desconocido.

El Departamento también solicita a las unidades que implementen seriamente la normativa y que informen con prontitud al Departamento (a través del Departamento de Asuntos Estudiantiles) sobre cualquier dificultad o problema para recibir orientación y ser gestionados de acuerdo con las regulaciones.

Consulte el Despacho Oficial No. 1572/SGDĐT-CTHSSV; Despacho Oficial 96/CV-BCĐ aquí.

Fuente: https://ninhbinh.gov.vn/van-hoa-xa-hoi/so-giao-duc-va-dao-tao-yeu-cau-cac-truong-tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-359555