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| Banh ú nước tro es el artículo más vendido durante el Festival Duanwu. |
A pocos días del Festival Duanwu, las ofrendas de frutas y flores han comenzado a volverse más bulliciosas, diversas y abundantes.
En abril, se miden los frijoles para preparar sopa dulce. Celebra el Festival Duanwu y regresa al quinto mes. El Festival Duanwu, también conocido como el Festival de la Exterminación de Insectos, es un festival semestral que se celebra el quinto día del quinto mes lunar cada año. En este día, cada familia prepara una bandeja de fruta para ofrecer a sus antepasados en agradecimiento a sus raíces y anhela una cosecha abundante. Según la tradición, las ofrendas del Festival Duanwu incluyen pasteles de arroz glutinoso, vino de arroz, lichis, flores frescas, sopa dulce, arroz glutinoso, panqueques, cerdo asado...
Español En esta ocasión, algunos comerciantes en los mercados predicen que el poder adquisitivo aumentará gradualmente desde el fin de semana hasta la madrugada del quinto día del quinto mes lunar. Los precios de las frutas también aumentaron entre 10 000 y 20 000 VND/kg, dependiendo del tipo, en comparación con los días normales. Específicamente: lichi 55 000 VND/kg; el pomelo está en temporada baja, por lo que el precio es bastante alto, a 45 000 VND/kg; la fruta del dragón también aumentó entre 10 000 y 15 000 VND/kg, con un precio de 35 000 VND/kg. Algunas otras frutas aún mantienen precios estables, como la manzana 70 000 VND/kg, la mandarina 45 000 VND/kg; el longan 80 000 VND/kg; la ciruela 30 000-35 000 VND/kg; rambután 30.000-35.000 VND/kg...
La Sra. Le Anh Tuyet, vendedora de fruta en el mercado de Vinh Long , comentó: «En general, los precios de la fruta durante las festividades de este año han aumentado en comparación con años anteriores, cuando el precio del lichi en la temporada principal aumentó más de 20.000 VND/kg en comparación con el año pasado. Según los comerciantes, esto se debe al impacto del clima, la baja producción de lichi y la escasez de productos que dura aproximadamente una semana».
Además, el grupo de flores frescas cortadas también tiene una oferta diversa y los precios fluctúan. Según la Sra. Nguyen Thi Thanh Tuyen, vendedora de flores cortadas en el mercado de Cua (mercado de Long Chau, distrito 4), el precio de las flores frescas comenzó a aumentar hace un mes, pasando de 10 000 a 20 000 VND según el tipo. Por ejemplo, el crisantemo neto ha aumentado en más de 20 000 VND, llegando a 45 000 VND/ramo; el crisantemo de pétalos largos, de 20 000 a 25 000 VND/ramo; la gerbera, de 20 000 VND/5 flores; el lisianthus, de 50 000 VND/ramo; el loto rosa, de 55 000 a 60 000 VND/20 flores; el loto blanco, de 70 000 a 80 000 VND/10 flores. Lirios 120.000 VND/5 flores...
El Banh U Nuoc Tro o Banh U La Tre ha estado recibiendo pedidos desde el principio en redes sociales, y se ha introducido con gran éxito desde los mercados tradicionales hasta los mercados en línea, con precios comunes que oscilan entre 45.000 y 60.000 VND por 10 piezas. Además del Banh U tradicional, el mercado también ofrece Banh Tet Nuoc Tro con diversos rellenos, con precios que oscilan entre 45.000 y 90.000 VND por pieza.
Como envolvedora tradicional de banh u con hojas de bambú, la Sra. Nguyen Thi Nga (residente en el distrito de Tran Van Thoi, provincia de Ca Mau ) comentó: “Normalmente recibo pedidos para fiestas, pero la temporada alta es el 5 de mayo. Desde finales del cuarto mes lunar, me he estado preparando para envolver banh u a tiempo para llevarlos a la ciudad y a las provincias. Cada 4 kg de hojas de bambú puede envolver 500 banh u; en días de alta demanda, cada trabajador debe envolver entre cientos y 1000 o 2000 banh u. Si toda la familia, esposo, esposa e hijos, envuelve banh u por encargo durante el festival, pueden ganar entre 20 y 30 millones de dongs entre la recolección de hojas de bambú, el envoltorio, la preparación y el transporte”.
Además del banh ú, el banh xeo y el banh khot también son muy populares durante el Festival Doan Ngo, con precios que oscilan entre 20.000 y 50.000 VND/pieza dependiendo del relleno.
Dado que este año el 5 del quinto mes lunar cae en lunes, muchas tiendas de banh xeo aceptan pedidos anticipados y entregan a domicilio de forma gratuita. La Sra. Huynh Thi Ngoc Chau, de la tienda de banh xeo de Co Thy (distrito 4, ciudad de Vinh Long), comentó: "Casi todas las familias compran banh xeo para celebrar el 5 del quinto mes lunar. Este año, acepté pedidos una semana antes y programé la entrega a las 5 de la mañana del día de la celebración. Los clientes que hicieron pedidos anticipados provienen principalmente del centro de la ciudad y del distrito de Long Ho. Al mismo tiempo, los precios de algunos insumos están en alza, así que debo prepararme para comprar con anticipación. Actualmente, el precio de las hierbas ha aumentado más de 25 000 VND/kg, el de la mostaza verde a 12 000 VND/manojo y el de la carne de cerdo a 120 000 VND/kg, y se espera que estos precios sigan subiendo hasta después del festival".
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| Durante el Festival del Bote del Dragón, hay abundantes frutas y flores frescas y los precios son relativamente estables. |
La Sra. Nguyen Loan Thao (distrito 4, ciudad de Vinh Long) compartió: "Este año el festival cae en lunes. En lugar de ir al mercado por la mañana como todos los años, aprovecharé para ir el fin de semana y encargaré con antelación algunos platos como banh xeo o banh ú para evitar las multitudes. Espero a que el repartidor llegue a mi casa para poder celebrar el culto temprano y poder ir a trabajar".
Artículo y fotos: THAO TIEN
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