Son La está desarrollando cadenas de suministro seguras de frutas y verduras.

Producir frutas y verduras seguras no solo es una tendencia inevitable, sino también una necesidad urgente para proteger la salud pública y desarrollar una agricultura sostenible. En Son La, los modelos de producción de frutas y verduras que siguen las directrices de la seguridad biológica, VietGAP y la agricultura orgánica contribuyen a aumentar el valor de los productos agrícolas, abriendo las puertas a la exportación.

Los funcionarios de extensión agrícola provincial orientan a los agricultores del distrito de Yen Chau sobre el uso de fertilizantes orgánicos en la producción agrícola .

Generando confianza

En los últimos 5 años, miles de familias productoras de mango en el distrito de Yen Chau han adoptado métodos de cultivo tradicionales para adoptar modelos de producción seguros. La Cooperativa de Agricultura Segura Chieng Hac, que inicialmente cultivaba mango en 5 hectáreas, ha cooperado con 64 familias de la zona para ampliar su superficie de cultivo a 159 hectáreas, convirtiéndose en una importante zona especializada en el cultivo de mango en el distrito.

El Sr. Ha Van Son, Director de la Cooperativa, compartió: La Cooperativa ha transferido técnicas a los miembros y hogares asociados para aplicarlas en la producción real, tales como: cortar, podar ramas, dar forma al dosel; monitorear regularmente los brotes y hojas de los árboles, ajustar la nutrición apropiada; usar medicamentos fitosanitarios de acuerdo con el principio de los "4 derechos", combinado con el uso de productos biológicos seguros y enemigos naturales para proteger los cultivos.

Además, la Cooperativa Agrícola Segura Chieng Hac invirtió en una línea de procesamiento e instaló cámaras de vigilancia para rastrear el origen y garantizar la exportación del producto. Inicialmente, la Cooperativa utilizó drones para monitorear el crecimiento y desarrollo de los árboles de mango, especialmente la situación de las enfermedades y el riego preciso en cada zona.

Anualmente, la producción promedio de mango supera las 4000 toneladas, con un rendimiento de 15 toneladas/ha. Los productores utilizan software de pronóstico meteorológico y la aplicación de pesticidas del Departamento de Protección Vegetal para monitorear los pesticidas y fertilizantes autorizados en Vietnam. Existen cámaras para monitorear los sistemas de riego inteligente durante el cuidado de los árboles de mango. Al mismo tiempo, acceda a la aplicación web https://farmdiary.online/ para supervisar la gestión de los códigos de área de cultivo y declarar los diarios según la normativa.

Los funcionarios de extensión agrícola provincial orientan a los agricultores de la ciudad sobre cómo cuidar la calabaza verde.

La implementación simultánea de numerosas soluciones científicas y técnicas ha contribuido a mejorar la calidad y el rendimiento del mango, cumpliendo con los estrictos requisitos de los mercados de consumo y exportación. Para finales de 2024, toda la zona de producción de mango de la Cooperativa fue reconocida como un área de aplicación de alta tecnología. Los productos de mango de la Cooperativa se han exportado al mercado chino y a mercados de provincias y ciudades de todo el país.

El distrito de Mai Son cuenta con el potencial y las ventajas para desarrollar cadenas de producción seguras de hortalizas. El distrito ha fomentado la vinculación entre hogares y cooperativas en la producción y el consumo. Actualmente, el distrito cuenta con 28 cadenas de producción seguras de hortalizas y frutas, con una superficie total de casi 800 hectáreas y una producción de casi 13 000 toneladas anuales. Las cooperativas de esta cadena establecen vínculos de producción entre agricultores y cooperativas, y vinculan a estas con otras cooperativas, además de haber firmado contratos para producir y suministrar hortalizas al sistema de supermercados y tiendas de la ciudad de Hanói .

Además, la localidad ha realizado una excelente labor de difusión en comunas y pueblos para coordinarse con la Compañía Anónima de Exportación de Alimentos Dong Giao para el estudio y planificación de cultivos destinados al procesamiento de materiales; así como para movilizar a empresas, cooperativas y ciudadanos para que firmen contratos de producción, vinculando la producción segura con el procesamiento sostenible. Actualmente, existen nueve cooperativas, grupos cooperativos y hogares asociados a la producción de más de 300 hectáreas de espinaca, maíz dulce y soja con la Compañía.

La Cooperativa Agrícola Tien Son, de la aldea Mai Tien, comuna de Muong Bon, distrito de Mai Son, cuenta con 21 miembros que participan en la asociación para cultivar casi 7 hectáreas de hortalizas, con una producción anual de más de 560 toneladas. El Sr. Pham Van Dau, subdirector de la Cooperativa, afirmó: «La Cooperativa cultiva hortalizas según un modelo limpio, los estándares VietGAP. Gracias a la aplicación de estrictos procedimientos desde la selección de semillas, el cuidado y la cosecha, con especial atención a la seguridad alimentaria y la trazabilidad, las empresas contratan los productos desde el inicio de la temporada. Cada hogar miembro de la cooperativa genera ingresos anuales de entre 300 y 400 millones de VND».

Hasta la fecha, toda la provincia cuenta con 262 cadenas de suministro de productos agrícolas y acuáticos seguros en funcionamiento, de las cuales 37 cadenas de hortalizas seguras, con una superficie de 331 ha, producen 13.799 toneladas anuales; y 160 cadenas de frutas seguras (mango, longan, ciruela, maracuyá, aguacate, naranja, pomelo, fresa, pitahaya, etc.), con una superficie de 3.692 ha, producen 43.275 toneladas anuales. Se mantienen 216 zonas de cultivo, de las cuales 200 son zonas de exportación con una superficie total de 2.911,85 ha; y 16 zonas de cultivo con una superficie total de 179,07 ha.

Construir cadenas seguras de frutas y verduras, impulsar la agricultura, las zonas rurales y los agricultores de la provincia, promoviendo la creatividad de los agricultores para formar cadenas articuladas de producción y consumo. Al mismo tiempo, ayudar a los productos agrícolas de la provincia de Son La a consolidar su posición en los mercados nacionales e internacionales.

Políticas de apoyo, mercados líderes

Además de los logros, la producción de frutas y verduras seguras en Son La enfrenta algunas barreras, como la pequeña escala de producción, la falta de capital de inversión y las técnicas de cultivo desiguales. Además, el mercado de consumo no es muy estable y depende en gran medida de los comerciantes.

La Sra. Cam Thi Phong, subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, declaró: «La provincia se compromete a acompañar a los agricultores y las empresas en la mejora de la calidad y la expansión de los mercados, especialmente de las exportaciones oficiales. Para superar las dificultades, los departamentos, las sucursales y las localidades están determinando la escala de las zonas de producción hortícola seguras y concentradas, incluidas en el plan de planificación para el período 2021-2030, con visión a 2050 y otros planes relacionados».

Los agricultores de la comuna de Sapp Vat, distrito de Yen Chau, están cosechando mangos.

Para 2030, la superficie de cultivos con estándares VietGAP, GlobalGAP y equivalentes alcanzará las 75.700 hectáreas; la proporción de valor de la producción agrícola de alta tecnología representará entre el 30 % y el 40 % del valor total de la producción de la provincia. De estas, se estima que la superficie de hortalizas seguras, concentradas y trazables es de 7.500 hectáreas, con una producción de 80.000 toneladas o más. Se procurará que más del 95 % de las muestras de hortalizas inspeccionadas y analizadas cumplan con los estándares de seguridad; y se construirá un sistema de cadena de suministro desde la producción hasta el consumo.

La provincia continúa implementando políticas para atraer empresas a la inversión en la agricultura y las zonas rurales; coordinarse con las empresas para orientar la escala de las zonas de cultivo de hortalizas y frutas, priorizando las zonas de concentración; promover la formación de cadenas de producción de hortalizas y frutas, desde la construcción de zonas de cultivo hasta el procesamiento y el consumo de los productos. Apoyar el desarrollo de cooperativas y mejorar la capacidad de sus socios para producir hortalizas y frutas seguras, con el fin de establecer vínculos sostenibles entre las empresas y los hogares productores. Desarrollar códigos de área de cultivo, garantizar la trazabilidad; capacitar y transferir ciencia y tecnología en procesos seguros de producción de hortalizas, preprocesamiento y conservación de hortalizas.

Los agricultores de la comuna de Co Noi, distrito de Mai Son, cuidan sus calabazas verdes.

En cuanto al mercado, la provincia crea condiciones para que la cooperativa participe en eventos como: Salida para llevar ciruelas Son La a los vuelos de Vietnam Airlines y a los sistemas de distribución de Saigon Co.op, BigC, WinCommere; participación en stands para exhibir, presentar y vender productos agrícolas en la Feria OCOP de Quang Ninh - Primavera 2025; Foro "El comercio internacional en la era del crecimiento"... para promover productos agrícolas seguros a los consumidores.

Las tierras que antaño se cultivaban según la tradición se han convertido ahora en campos modelo y huertos frutales y hortalizas. Las hortalizas y frutas limpias de Son La son la dirección correcta de la provincia para transformar la estructura de los cultivos, desarrollar zonas para la producción de hortalizas y frutas seguras y de alta calidad, y consolidar las marcas de productos agrícolas.

Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/son-la-xay-dung-cac-chuoi-rau-qua-an-toan-OnCVdELHR.html