El pimentón se utiliza para dar sabor a muchos platos en todo el mundo . Según numerosos estudios, tiene numerosos beneficios para la salud. Aquí está la evidencia de los estudios.
El chile en polvo tiene muchos beneficios para la salud.
Prevenir el cáncer
El pimentón contiene varios compuestos carotenoides, como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina, que se cree que reducen el riesgo de cáncer. Esto se debe a que estos compuestos actúan para combatir el estrés oxidativo, que puede provocar daño celular y tisular.
Un estudio anterior también encontró que las mujeres con los niveles más altos de betacaroteno, luteína, zeaxantina y carotenoides totales en la sangre tenían un riesgo entre un 25 y un 35 % menor de cáncer de mama, según Express .
La investigación también reveló que la capsaicina que se encuentra en el chile en polvo puede inhibir el crecimiento y la supervivencia de las células cancerosas al afectar la expresión de ciertos genes.
Mejora los niveles de colesterol, combate las enfermedades cardíacas.
Cuando se trata de mantener el corazón y el sistema circulatorio saludables, es esencial mantener los niveles de colesterol bajos.
El colesterol es una grasa que se encuentra en la sangre y que puede acumularse en los vasos sanguíneos y causar obstrucciones.
Estudios han descubierto que la capsantina, un carotenoide (químico vegetal) presente en el pimentón, puede aumentar los niveles de colesterol "bueno" (HDL).
Un estudio de dos semanas descubrió que los ratones alimentados con una dieta que contenía pimentón y capsantina tenían niveles de HDL significativamente mayores, en comparación con el grupo de control.
Los carotenoides del pimentón también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol “malo” (LDL) y total.
Un estudio de 12 semanas en 100 adultos sanos también encontró que aquellos que tomaron un suplemento que contenía 9 mg de carotenoides de pimentón por día tenían niveles de colesterol LDL y total significativamente más bajos.
Prevenir la artritis
La capsaicina del pimentón puede ayudar a prevenir o aliviar los síntomas de la artritis.
Esto se debe a que se une a los receptores de las células nerviosas para reducir la inflamación y el dolor. Los expertos explican que esto no solo puede ayudar a los pacientes con artritis, sino también a reducir el daño nervioso y los problemas digestivos.
El pimentón también tiene un alto contenido de vitamina A, que es importante para la salud inmunológica, la visión, la fertilidad y el crecimiento celular.
Además, el pimentón es rico en hierro y vitamina E, que tienen efectos antioxidantes, favorecen la salud de la piel y previenen la anemia.
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