En la tarde del 4 de junio, el subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ), Nguyen Minh Hang, firmó un despacho oficial solicitando al Departamento de Salud de la provincia de Phu Yen que investigue y maneje un caso sospechoso de intoxicación alimentaria que ocurrió en un restaurante de la zona.
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, la unidad recibió información sobre un caso sospechoso de intoxicación alimentaria que ocurrió después de comer un buffet en un restaurante en la ciudad de Tuy Hoa, provincia de Phu Yen , lo que provocó que 7 personas fueran hospitalizadas con síntomas de dolor de estómago, vómitos y diarrea.
El Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud que ordene urgentemente a los hospitales con pacientes en tratamiento que enfoquen los recursos en tratar activamente a los pacientes con intoxicación alimentaria, para no afectar su salud y sus vidas.
Organizar la investigación y rastrear el origen de los alimentos para identificar claramente la fuente de las materias primas y los alimentos sospechosos de causar intoxicación; tomar muestras y especímenes de alimentos para realizar pruebas para encontrar la causa.
Suspender temporalmente el funcionamiento de las instalaciones de procesamiento de comidas sospechosas de causar intoxicación alimentaria; investigar y manejar estrictamente las violaciones a las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y publicar los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.
El Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud que fortalezca la propaganda y la orientación para los establecimientos de servicios de alimentos para garantizar las condiciones de seguridad alimentaria, controlar estrictamente el origen y la fuente de los ingredientes alimentarios, garantizar la higiene durante todo el proceso de preparación de alimentos, procesamiento, transporte, inspección de alimentos de tres pasos y almacenamiento de muestras de alimentos.
Educar a las personas sobre la selección de alimentos, así como sobre los establecimientos de servicios de procesamiento de alimentos que atienden eventos concurridos.
Según la información, la noche del 2 de junio, un grupo de 10 personas en la ciudad de Dong Hoa (Phu Yen) comió un bufé de caracoles en un restaurante del Distrito 7 de la ciudad de Tuy Hoa. Posteriormente, 7 personas presentaron síntomas de calambres abdominales, vómitos y diarrea aguda. De las 7 personas hospitalizadas, 6 pertenecían a la misma familia. Las demás no comieron, por lo que no presentaron síntomas.
El bufé de caracoles del grupo incluyó varios platos de caracoles, estofado de mariscos y ostras crudas. Al día siguiente (3 de junio), los siete pacientes tuvieron que ser hospitalizados en el Centro Médico de la ciudad de Dong Hoa. Recibieron tratamiento con antibióticos y sueros intravenosos, y su salud se encuentra estable.
Fuente: https://cand.com.vn/y-te/tam-dinh-chi-nha-hang-co-7-nguoi-an-buffet-oc-phai-nhap-vien-i770566/
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