Thai Nguyen refuerza el control de la seguridad alimentaria en las cocinas colectivas

En los últimos tiempos, las autoridades han implementado activamente medidas para controlar la seguridad alimentaria, inspeccionando, examinando y gestionando numerosos casos de infracciones a la normativa. Sin embargo, en la provincia se han registrado recientemente varios casos sospechosos de intoxicación alimentaria masiva, que han afectado a la salud de la población.

Estudiantes del Centro de Educación para la Defensa y la Seguridad Nacional (Universidad Thai Nguyen) durante la hora del almuerzo. Foto TL

Ante esta situación, el Presidente del Comité Popular Provincial emitió un documento en el que solicitaba al Departamento de Salud, al Departamento de Industria y Comercio, al Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, al Departamento de Educación y Formación, a la Junta Directiva de los Parques Industriales de Thai Nguyen, a la Universidad de Thai Nguyen, al Colegio de Thai Nguyen, a los Comités Populares de las comunas y barrios, y a los organismos y unidades pertinentes, la estricta aplicación de la Ley de Seguridad Alimentaria y demás normativa aplicable. En dicho documento, se enfatizó y exigió que «los responsables de los establecimientos de producción y comercialización de alimentos, así como de las unidades que organizan cocinas colectivas, sean responsables de la seguridad alimentaria conforme a la normativa».

El Presidente del Comité Popular Provincial solicitó a los establecimientos educativos y de capacitación, a los centros médicos y a las empresas de la provincia que elaboren de manera proactiva planes para garantizar la seguridad alimentaria de las cocinas colectivas en unidades, escuelas y empresas, y que envíen informes a las autoridades competentes según lo prescrito.

Al mismo tiempo, se fortalecerá la coordinación intersectorial en materia de inspección, examen y seguimiento posterior en escuelas, centros médicos y empresas; se supervisará e inspeccionará periódicamente el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria desde el origen de los alimentos, durante su procesamiento, conservación, transporte y entrega, así como mediante la inspección en tres etapas y el control de muestras en cocinas colectivas, establecimientos de comida y puestos de venta ambulante. Posteriormente, se detectarán y sancionarán con prontitud las infracciones a la normativa de seguridad alimentaria conforme a la ley; y se difundirán las infracciones en los medios de comunicación para alertar a la comunidad de inmediato.

El Presidente del Comité Popular Provincial también solicitó a las ramas funcionales, unidades y localidades que intensifiquen la propaganda y la educación sobre conocimientos de seguridad alimentaria, medidas para prevenir y combatir las intoxicaciones alimentarias adecuadas para cada sujeto (trabajadores, estudiantes, funcionarios encargados de la seguridad alimentaria, personal escolar...), que presten atención a la higiene alimentaria y la higiene personal para crear conciencia, cambiar comportamientos y hábitos que no garantizan la seguridad alimentaria en la elección, conservación, procesamiento y uso de los alimentos.

Fuente: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-d180981/