Más de 200 personas resultaron intoxicadas tras consumir pan en Ciudad Ho Chi Minh; el Ministerio de Salud emite instrucciones urgentes.

En relación con el caso de más de 200 personas en Ciudad Ho Chi Minh que resultaron intoxicadas tras consumir pan, el Ministerio de Salud ordenó a los hospitales que centraran sus recursos en el tratamiento activo de los pacientes intoxicados; investigaran y rastrearan el origen de los alimentos sospechosos de causar la intoxicación; y actuaran con rigor ante cualquier infracción de las normas de seguridad alimentaria.

Anteriormente, el día   7/11, en la zona   En el distrito de Hanh Thong (Ciudad Ho Chi Minh) se registró un número de personas que tuvieron que ser hospitalizadas con síntomas.   Dolor abdominal, diarrea, fiebre alta   sospechar   Intoxicación alimentaria tras comer pan   en un establecimiento de servicio de alimentos.

Tras recibir la información,   El Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) se ha coordinado con   Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh   dirigir la aplicación de medidas de emergencia para proteger la salud de las personas y prevenir que se repitan incidentes similares.

En dicho documento, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó a las localidades que solicitaran a los hospitales que están tratando pacientes.   concentrar los recursos y proporcionar cuidados intensivos para garantizar la seguridad de la vida y la salud de los pacientes;

Organización   investigación, trazabilidad   alimentos sospechosos de causar intoxicación; muestreo de alimentos y muestras   Realizar pruebas para determinar la causa; identificar al proveedor de materia prima. Al mismo tiempo, manipular estrictamente.   infracciones de seguridad alimentaria (si las hubiera), y al mismo tiempo   resultados públicos   para alertar rápidamente a la comunidad.

El Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh que continúe aplicando estrictamente las instrucciones del Ministerio de Salud sobre el fortalecimiento de la seguridad alimentaria, la prevención de alimentos falsificados y envenenamiento por alimentos; garantizar la seguridad alimentaria en las escuelas y cocinas colectivas; garantizar la seguridad alimentaria y prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Las localidades necesitan fortalecer   Propaganda y orientación para que los establecimientos de servicio de alimentos implementen adecuadamente las regulaciones sobre: ​​Control del origen y la procedencia de las materias primas; Condiciones higiénicas en el procesamiento preliminar, el procesamiento y el transporte; Implementación   verificación en tres pasos   y   almacenamiento de muestras de alimentos   Además, se aconseja a las personas que elijan establecimientos que garanticen la seguridad alimentaria, especialmente cuando participen en eventos multitudinarios.

El Departamento solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh que informara sobre los resultados de la gestión del caso.   según se requiera para la síntesis y el monitoreo.

* En relación con el incidente mencionado anteriormente , el 10 de noviembre, el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh informó sobre casos sospechosos de intoxicación alimentaria después de comer pan en la tienda Banh Mi ubicada en 1 Nguyen Thai Son (barrio de Hanh Thong) y 2 Le Quang Dinh (barrio de Binh Loi Trung).

En consecuencia, hasta las 8:00 del 10 de noviembre, se habían examinado y tratado 235 casos sospechosos de intoxicación en 13 hospitales de la zona. De estos, 96 casos estaban hospitalizados, la mayoría de los cuales se encuentran actualmente estables.

La mayoría de los casos de intoxicación se debieron al consumo de pan en la sucursal ubicada en 1 Nguyen Thai Son. Actualmente, los dos establecimientos que venden pan han cesado temporalmente sus operaciones, todos los alimentos e ingredientes han sido sellados y se han tomado muestras para su análisis. El equipo de inspección está ampliando la verificación de los casos relacionados en varios hospitales para determinar la causa y proceder conforme a la normativa.

Los datos clínicos y de laboratorio mostraron que la mayoría de los pacientes presentaban infección intestinal, muy probablemente debida a Salmonella, una causa común de intoxicación alimentaria.

Fuente: https://baophapluat.vn/hon-200-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-hcm-bo-y-te-chi-dao-nong.html