Profesora extrae aceites esenciales y tabletas de cáscaras de pomelo e impulsa emprendimiento empresarial

El Dr. Nguyen Minh Viet, Doctor en Química, está siempre preocupado por cómo investigar y desarrollar productos, construir procesos de producción para productos que sirvan a la vida como materiales de combustión que reduzcan emisiones, combustibles limpios, aceites esenciales naturales aplicados a la vida humana...

Proyecto de extracción de aceites esenciales y comprimidos de cáscaras de naranja y pomelo

El Dr. Nguyen Minh Viet es actualmente profesor en la Facultad de Tecnología Química de la Universidad Industrial de Hanoi . Se graduó como Licenciado en Química Orgánica - Petroquímica, luego como Máster en Química Orgánica - Petroquímica y Administración de Empresas de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanoi. En 2011, se graduó con un doctorado en Química del Instituto de Química Industrial de Vietnam.

El Sr. Viet impresionó por su pasión por la investigación científica . Recibió un certificado de mérito por guiar a estudiantes a ganar el segundo premio en el concurso nacional "Estudiantes con Ideas de Emprendimiento" en 2024. Recientemente, recibió un certificado de autoría por la solución para extraer aceites esenciales y comprimidos de cáscaras de naranja y pomelo, guiando a estudiantes a iniciar un negocio de extracción de pectina y producción de biofertilizantes a partir de cáscaras de pitahaya.

Al compartir con el periodista del periódico Dan Viet , el Dr. Viet dijo que entre los temas de investigación, el proyecto que más le impresionó fue el proyecto de investigación sobre la separación de aceites esenciales y la fabricación de pellets de carbón comprimido a partir de cáscaras de naranja y pomelo: ZestAroma.

El Dr. Nguyen Minh Viet con la solución de extracción de aceites esenciales y tabletas comprimidas de cáscara de naranja y pomelo. Foto: NVCC

Inicialmente, nuestro equipo de investigación descubrió que la materia prima para el cultivo de cítricos (naranjas y pomelos) es abundante en Vietnam. Según las estadísticas de 2022, la superficie total es de 210.000 hectáreas, de las cuales aproximadamente 100.000 corresponden al cultivo de naranjas y más de 100.000 al de pomelo, distribuidas en diversas zonas de cultivo especializadas en las provincias del norte. De estas, la producción de cáscaras de cítricos representa aproximadamente el 15% de la fruta producida. La producción de fruta desechada representa aproximadamente el 20% de la cosecha.

El equipo de investigación ha elaborado un plan para extraer aceites esenciales de cáscaras de naranja y pomelo en el laboratorio de la Facultad de Tecnología Química para utilizarlos en las industrias de procesamiento de alimentos, cosméticos, detergentes y desodorantes. Estos productos tienen sabores naturales que son de interés para el mercado. "Son productos limpios, seguros y garantizan la salud de los usuarios", compartió el Sr. Viet.

Después de procesar el aceite esencial de las cáscaras de naranja y pomelo, el equipo de investigación descubrió que se descartaba una gran cantidad de cáscaras que contenían celulosa. El grupo se reunió para buscar soluciones para resolver el problema de los desechos después de la extracción de aceites esenciales.

Al principio, el grupo elaboraba compost orgánico, pero debido al olor desagradable, el grupo recurrió al método de elaboración de fertilizante orgánico microbiano. Sin embargo, después de un período de investigación del producto, aunque los resultados fueron los esperados, el precio era bastante alto y difícil de competir, lo que dificultaba la comercialización del producto.

El profesor Viet con sus alumnos. Foto: NVCC

El grupo continuó proponiendo un plan para fabricar pellets de carbón comprimido. El objetivo del grupo es centrarse en la exportación a los principales mercados actuales como Japón, UE, China… a precios aceptables. Además, a través del mercado de exportación, el equipo de investigación quiere construir un suministro de energía nacional para empresas que necesitan energía limpia a partir de pellets de carbón comprimido y desarrollar nuevas líneas de productos que garanticen estándares "verdes" al mismo tiempo a precios razonables.

Como el laboratorio no contaba con suficiente equipamiento de investigación, el equipo del Sr. Viet tuvo que realizar ajustes y pruebas en la empresa. Este tiempo requiere mucho esfuerzo y dinero; a veces, los profesores y los alumnos tienen que quedarse en la empresa durante 3 o 4 días para realizar las pruebas.

Superar las dificultades para realizar investigación científica

El Dr. Viet también señaló las dificultades de los estudiantes al participar en la investigación científica. Experiencia limitada porque los estudiantes que participan en investigaciones científicas generalmente están en su segundo o tercer año, por lo que carecen de experiencia práctica y habilidades para redactar informes, presentar y sintetizar resultados.

Los estudiantes que participan en una investigación científica también deben participar en clases, por lo que están bajo presión tanto de sus estudios como de otras actividades, por lo que su tiempo de investigación no está concentrado. Además, algunos estudios requieren años para producir resultados, lo que presiona a los estudiantes para que completen su trabajo de investigación.

La investigación en el campo de la química es a menudo el estudio de la fabricación de materiales, combinado con el análisis y la evaluación de las propiedades de las muestras de materiales fabricados, lo cual es bastante costoso. La financiación de los gobiernos , organizaciones y escuelas es limitada o insuficiente, especialmente para proyectos a largo plazo o aquellos que implican alta tecnología.

El Dr. Viet recibió un certificado de mérito en un concurso. Foto: NVCC

Muchas escuelas e institutos de investigación no cuentan con suficiente equipamiento moderno, por lo que los estudiantes que participan en las investigaciones deben coordinarse con muchos lugares para realizar investigaciones, fabricar y evaluar los materiales manufacturados. A esto hay que sumarle el coste de publicar artículos en revistas internacionales de prestigio, que son muy caras y exigen que los artículos con gran cantidad de datos sean de buena calidad.

De manera similar, los científicos vietnamitas hoy en día también enfrentan muchas dificultades en términos de instalaciones, presión para publicar publicaciones científicas, cooperación y conexiones internacionales, falta de financiación y falta de programas de apoyo a largo plazo; falta de personal de apoyo y de capacidad de conectividad intersectorial; Los resultados de investigación que no cumplen las expectativas suponen una pérdida de tiempo y recursos. La investigación científica tampoco recibe el valor ni el apoyo necesarios porque algunas investigaciones científicas pueden no producir resultados inmediatos ni eficiencia económica y no pueden implementarse en la práctica.

Con su pasión, el Sr. Viet continúa enfocándose en la investigación y desarrollo de productos, construyendo procesos de producción para productos que sirven a la vida como materiales de combustión que reducen emisiones, combustibles limpios, aceites esenciales naturales aplicados a la vida humana, productos que utilizan subproductos agrícolas en Vietnam hacia materiales amigables con el medio ambiente que reducen los desechos y reducen el efecto invernadero para la tierra...

Fuente: https://danviet.vn/thay-giao-chiet-tach-tinh-dau-va-vien-thanh-nen-tu-vo-cam-buoi-ap-u-doanh-nghiep-khoi-nghiep-20250203124948057.htm