¿Cuánto tiempo se puede conservar el pollo en el refrigerador?

El pollo es un alimento común en muchas familias. Sin embargo, esta fuente de proteína presenta un mayor riesgo de contaminación bacteriana que muchos otros alimentos. Por eso es importante preparar, almacenar y cocinar el pollo correctamente.

Según el sitio web de salud y medicina Healthline (EE. UU.), el pollo crudo y cocido se puede almacenar durante unos días o un año, dependiendo de si está congelado o refrigerado.

Es importante tener en cuenta que el pollo crudo se conserva mejor en un recipiente hermético para evitar que sus jugos se derramen y contaminen otros alimentos. El pollo cocido también debe refrigerarse en un recipiente hermético. Si necesita guardarlo durante más de unos días, lo mejor es congelarlo.

Los trozos de pollo crudo se pueden congelar hasta por 9 meses, mientras que los pollos enteros se pueden congelar hasta por un año. El pollo cocido se puede congelar de 2 a 6 meses.

Cómo saber si el pollo está en mal estado

Cambio de color: El pollo crudo o cocido que adquiere un color verde grisáceo está en mal estado. Las manchas de moho, de color gris a verde, indican proliferación bacteriana.

Olor: Tanto el pollo crudo como el cocido desprenden un olor parecido al amoníaco al descomponerse. Sin embargo, este olor puede ser menos perceptible si el pollo ha sido marinado en salsas, hierbas o especias.

Textura suelta: El pollo con textura viscosa está en mal estado. Lavar esta textura viscosa no eliminará las bacterias. Al contrario, puede propagarlas a otros alimentos, utensilios y superficies, causando contaminación cruzada.

Enlace de origen: https://baohaiduong.vn/doi-song/thit-ga-de-duoc-trong-tu-lanh-bao-lau-234622