¿Cuánto tiempo se puede conservar el pollo en el refrigerador?

El pollo es un alimento común en muchos hogares. Sin embargo, esta fuente de proteínas presenta un riesgo de contaminación bacteriana mucho mayor que otros alimentos. Por ello, es fundamental prepararlo, conservarlo y cocinarlo adecuadamente.

Según el sitio web de salud y bienestar Healthline (EE. UU.), el pollo crudo y cocido se puede conservar desde unos pocos días hasta un año, dependiendo de si se congela o se refrigera.

Es importante tener en cuenta que el pollo crudo se conserva mejor en un recipiente hermético para evitar que los jugos se filtren y contaminen otros alimentos. El pollo cocido también debe refrigerarse en un recipiente hermético. Si necesita conservarlo durante más de unos días, lo mejor es congelarlo.

Los trozos de pollo crudo se pueden congelar hasta por 9 meses, mientras que los pollos enteros se pueden congelar hasta por un año. El pollo cocido se puede congelar entre 2 y 6 meses.

Cómo saber si la carne de pollo está en mal estado.

Cambio de color: El pollo crudo o cocido que empieza a adquirir un tono gris verdoso está en mal estado. Las manchas de moho que varían de gris a verde indican crecimiento bacteriano.

Tiene un olor característico: tanto el pollo crudo como el cocido emiten un olor similar al amoníaco cuando se echan a perder. Sin embargo, este olor puede ser menos perceptible si el pollo ha sido marinado con salsa, hierbas o especias.

Textura suelta: El pollo con textura viscosa está en mal estado. Lavar esta mucosidad no elimina las bacterias. Al contrario, puede propagar las bacterias del ave a otros alimentos, utensilios y superficies, provocando contaminación cruzada.

Enlace a la fuente: https://baohaiduong.vn/doi-song/thit-ga-de-duoc-trong-tu-lanh-bao-lau-234622