El concepto de “café para llevar” es interesante.

El puesto de café de la Sra. Do Thi Oanh, ubicado en el Grupo 7, Barrio Thanh Binh, Ciudad Dien Bien Phu, se ha convertido en una dirección familiar para muchos clientes que son conductores.

Anteriormente, la Sra. Do Thi Oanh, residente del Grupo 7 del distrito de Thanh Binh (ciudad de Dien Bien Phu), que solo vendía café en sus instalaciones, decidió abrir un puesto de café siguiendo la tendencia de la "comida para llevar" debido a sus bajos costos operativos y su mayor alcance. La Sra. Oanh inició el primer modelo de negocio de café para llevar de la provincia y se ha convertido en un lugar familiar para muchos clientes. Tras más de un año de operaciones, este modelo ha demostrado su atractivo para numerosos clientes de los sectores del transporte y la telefonía móvil. Los principales productos incluyen: café rojo con sal, café integral, café negro, café helado con leche condensada y cacao salado, con precios que oscilan entre 20.000 y 25.000 VND por taza. En promedio, la Sra. Oanh vende unas 100 tazas de café al día, principalmente a conductores de camiones, autobuses y automóviles que viajan hacia los distritos de Muong Cha, Muong Nha y Muong Lay.

Muchos clientes son conductores de camiones que viajan por la ruta a los distritos de Muong Cha, Muong Nha y la ciudad de Muong Lay, y se detienen al costado del camino para comprar café para llevar.

Durante el último período, la Sra. Oanh también ha brindado activamente capacitación vocacional, tanto en línea como en persona, a 7 estudiantes, incluidos algunos de China.

La Sra. Do Thi Oanh comentó: «Tras aprender el oficio, algunos de mis aprendices venden más de 70 tazas al día, como un aprendiz de la ciudad de Muong Lay. Especialmente durante el Festival de Carreras de Botes Cola de Golondrina del año pasado, tras deducir los gastos, algunos aprendices ganaron alrededor de 2 millones de VND al día».

Actualmente, la Sra. Oanh también ha desarrollado un servicio de café embotellado, enviando productos a distritos vecinos para expandir su mercado. Si bien su puesto es sencillo y las bebidas son económicas, siempre prioriza la seguridad alimentaria y la higiene, incluyendo el origen de los ingredientes. En su puesto, la Sra. Oanh ha instalado vidrios a prueba de polvo, limpia el equipo de preparación con regularidad y, lo más importante, selecciona ingredientes de alta calidad con orígenes trazables para que los clientes puedan disfrutar de sus bebidas con tranquilidad.

A pesar del modesto tamaño de su carrito de café, Lo Van Khai lo ha equipado con todos los ingredientes y equipos de preparación necesarios.

En cuanto al Sr. Lo Van Khai (de la comuna de Keo Lom, distrito de Dien Bien Dong), a pesar de tener un modesto carrito de café, ha logrado equiparlo con todos los ingredientes y herramientas necesarios para preparar café. Según el Sr. Lo Van Khai, con solo una motocicleta y unos 5 millones de VND invertidos en ingredientes y la construcción de un carrito de café, puede comenzar su negocio de "café para llevar".

Llevo más de tres meses vendiendo café para llevar. Todos los días, estaciono mi carrito en la calle Vo Nguyen Giap, frente al Museo Histórico de la Victoria de Dien Bien Phu. Me quedo aquí porque esta calle está muy concurrida todas las mañanas; de media, vendo entre 50 y 60 tazas de café al día, lo que me genera unos 7-10 millones de VND al mes, una vez deducidos los gastos, dijo Khai.

El Sr. Lo Van Khai vende "café para llevar" en la calle Vo Nguyen Giap, en la ciudad de Dien Bien Phu.

El café para llevar, también conocido como " café para llevar", se introdujo en Vietnam en 2004, pero no fue hasta mediados de 2012 que esta tendencia comercial realmente se desarrolló y ganó fuerza, influyendo en los hábitos de las personas.

En Dien Bien, esta tendencia comercial se está desarrollando con fuerza principalmente en las zonas urbanas, especialmente en la ciudad de Dien Bien Phu, con casi 20 establecimientos. Según las encuestas, las bebidas en estos puestos de café para llevar cuestan entre 5.000 y 10.000 VND menos por taza que en las cafeterías, ya que este modelo de negocio reduce muchos costos, como alquiler, mano de obra, electricidad, agua y depreciación de activos.

Conversaciones con muchos clientes fieles de café para llevar revelan que, en comparación con los modelos de negocio tradicionales, este modelo ofrece numerosas ventajas que lo han convertido en una tendencia popular y uno de los favoritos de los clientes. Estas ventajas incluyen la flexibilidad y la comodidad. En el ritmo de vida actual, una taza de café deliciosa, nutritiva y asequible, preparada en minutos y para llevar, satisface las necesidades de los clientes. Además, junto con el auge de los servicios de comida a domicilio, este modelo facilita el acceso y la satisfacción de los clientes mediante métodos de pago en línea y una entrega rápida tras el pedido.

En muchas calles, el modelo de café para llevar se ha convertido en una tendencia reciente.

El modelo de negocio del café para llevar se ha vuelto atractivo para los consumidores. Gracias a su comodidad, asequibilidad y rapidez, los carritos de café para llevar se encuentran ahora en muchas calles, convirtiéndose en una forma de vida para muchas personas y creando una nueva tendencia en el disfrute del café.

Fuente: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/218750/thu-vi-%E2%80%9Ccafe-take-away%E2%80%9D