Disfruta de las 5 mejores especialidades deliciosas de Pleiku

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sopa de fideos con cangrejo

El bun mam cua, también conocido como fideos con cangrejo, se considera una especialidad selecta por el sabor distintivo de su salsa. Los turistas pueden encontrarlo fácilmente en las calles de Pleiku.

Un plato estándar de sopa de fideos con cangrejo se mezcla con muchos ingredientes diferentes, como brotes de bambú encurtidos, piel de cerdo frita, cangrejo de campo, panceta de cerdo y verduras, todos presentados de una manera llamativa y atractiva.

A pesar del extraño y fuerte olor a salsa de pescado pura y jugo de cangrejo fermentado, la sopa de fideos de cangrejo tiene la capacidad de "causar adicción" a cualquier turista que la haya disfrutado alguna vez con el característico sabor fuerte y salado de la salsa de pescado, el aroma de las verduras, el picante del chile, el crujido de la piel de cerdo... Todo se mezcla para crear un plato muy atractivo y delicioso.

Sal de hormiga amarilla

La sal de hormiga amarilla se elabora con hormigas amarillas silvestres de Ayun Pa, Krong Pa, Gia Lai , y es una de las famosas y deliciosas especialidades de Pleiku. Para aprovecharla, la gente debe trabajar arduamente para adentrarse en los bosques profundos y capturar grandes nidos de hormigas, que luego se recuperan para procesarlos en sal.

A primera vista, la sal de hormiga amarilla puede intimidar a muchos, pero al probarla, descubrirá que tiene un sabor ligeramente ácido, fuerte, graso, dulce y picante, sumamente único y atractivo. En particular, la sal de hormiga amarilla contiene un alto valor nutricional.

Tubo de carne de res a la parrilla

La razón por la que se llama "carne en tubo" es porque la carne se coloca en un tubo y se asa a la parrilla.

El ingrediente principal de este manjar de Pleiku es carne de res cortada en trozos pequeños, mezclada con especias como limoncillo, hojas de perilla, etc., triturada, marinada durante unos 30 minutos, luego colocada en tubos (los tubos son de bambú fresco o caña, árboles jóvenes), luego sellados con hojas de pandan y asados.

Este manjar de Pleiku atrae a los comensales no sólo por su nombre sino también por el olor a carne que se extiende a través del tubo de bambú, estimulando las papilas gustativas.

Pho seco

En Pleiku, el pho seco es un plato famoso y delicioso que se puede encontrar fácilmente en puestos de pho seco por todas partes. Este plato también se llama Pho Hai To, porque al disfrutarlo, se sirven dos tazones con fideos pho y caldo.

Un plato de pho seco en Pleiku debe llevar carne de cerdo picada, pollo desmenuzado y chalotas fritas. El caldo puede ser de pollo, de res poco hecha o tendón de res, de codillo de res o albóndigas de res, según el gusto de cada persona. Las verduras que se sirven con pho seco incluyen lechuga, albahaca y brotes de soja crudos.

Al disfrutar del pho seco, sentirá la dulzura masticable de los fideos pho, la dulzura del caldo mezclado con la rica y deliciosa salsa de soja.

Carne de res secada al sol

Tras limpiarla, la carne se marina con especias y se seca al sol durante un día. Una vez seca, se asa a la parrilla de forma tradicional en una estufa de carbón. En este punto, la carne estará completamente cocida, con un fragante aroma ahumado, una rica textura dulce y firme, y especias saladas y picantes. Este plato también es ideal para regalar en un viaje a un pueblo de montaña.

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