Tras iniciar su negocio en 2019 con un modelo de cría de pollos de seis dedos, el Sr. Hieu es uno de los pocos jóvenes pioneros que preservan la preciada raza de pollo de su tierra natal. Tras haber experimentado numerosos cambios, con determinación y el oportuno apoyo de las políticas, ha preservado y mejorado la calidad, llevando este producto especial a nuevos mercados.
Reavivar la llama emprendedora
Inicialmente, el Sr. Ly Minh Hieu alquiló un terreno para construir una granja en la comuna de Nhu Khue, distrito de Loc Binh (antiguo) y fundó la Cooperativa Thanh Loc en 2020. En 2021, la Cooperativa obtuvo el título de una de las 10 Mejores Marcas de Oro de la Agricultura de Vietnam. Además de proporcionar pollos de cría, el Sr. Hieu creó su propia marca, "Mau Son pollo de 6 dedos", con productos de carne de pollo envasados y etiquetados, con códigos QR para la trazabilidad, reconocidos como un producto OCOP de 3 estrellas en abril de 2022. Cuando el modelo fue efectivo, los pollos se desarrollaron bien y la producción se mantuvo estable, ocurrió un incidente. Durante la temporada de tormentas de 2022, una inundación devastó todo su negocio. Más de 2000 pollos de reserva (pollos criados y cuidados específicamente para fines de reproducción) fueron arrastrados por el agua y se asfixiaron, el gallinero se derrumbó y todos los activos quedaron destruidos.
El Sr. Ly Minh Hieu (extrema derecha) guía a los trabajadores en el control de la calidad de los pollos de cría.
El Sr. Hieu compartió: En ese momento, quise rendirme, pero pensando en mi objetivo de seguir mejorando y expandir el mercado para promocionar el producto, estaba decidido a empezar de cero. No podía dejar que esa raza de pollos se desvaneciera, no podía dejar que los años de esfuerzo se fueran al traste. En 2023, me arriesgué a pedir prestado capital para reconstruir el modelo.
Para ahorrar costos, el Sr. Hieu decidió trasladar la granja a las tierras de su familia en la aldea de Ban Phai (antigua comuna de Tu Mich), ahora comuna de Mau Son, una de las aldeas difíciles que bordean la frontera, a más de 10 km de la puerta fronteriza de Chi Ma.
Trabajador de cuidado de pollos
“Además de las dificultades de transporte y la ubicación remota, administrar una granja aquí también ofrece amplias colinas y condiciones naturales para la cría de pollos semisalvajes. Además, puedo ahorrar dinero para invertir en la mejora de los establos, el equipo y la cría de pollos”, dijo el Sr. Hieu.
Al empezar de nuevo, con su coraje, experiencia y espíritu de aprendizaje existentes, su granja se recuperó gradualmente y se convirtió en uno de los puntos brillantes de la agricultura de la comuna de Mau Son.
Raza de pollo Mau Son de 6 dedos
El Sr. Nguyen Duc Thang, del distrito de Long Bien, Hanói , comentó: «En los últimos años, he usado con frecuencia el pollo de seis dedos Mau Son de la Cooperativa Thanh Loc, en la comuna de Mau Son, provincia de Lang Son, como obsequio o para agasajar a invitados distinguidos. Además de su sabor único, lo más importante es que el producto tiene un origen claro y un proceso de cría limpio, por lo que me siento muy seguro al usarlo».
Mejorar y actualizar continuamente los productos.
Aunque aún abriga el deseo de mejorar el valor de sus preciados productos, el Sr. Hieu aún enfrenta muchas dificultades financieras. A principios de 2025, se sintió aún más motivado al acceder y recibir el apoyo de la Resolución 08/2019 del Consejo Popular Provincial. Por ello, con más de 3 mil millones de VND de capital desembolsado en el pasado, amplió su granja, aumentó la cría de pollos de 2000 a 4000 y, al mismo tiempo, investigó para mejorar la calidad de los productos mediante la cría según el proceso VietGAP (estándares de buena producción agrícola en Vietnam); invirtió en equipos e instalaciones para el sacrificio de pollos según las normas de seguridad e higiene alimentaria; e investigó para crear marcas colectivas e indicaciones geográficas para los productos.
Hasta la fecha, mediante inseminación artificial, más de 4000 pollitas han producido entre 2500 y 2700 huevos. Todos los huevos se incuban con una tasa de eclosión del 85 al 90 %. En promedio, la Cooperativa Thanh Loc proporciona mensualmente alrededor de 40 000 pollos reproductores a ganaderos de todo el país a través de 10 cadenas de cría dentro y fuera de la provincia, de acuerdo con los estándares VietGAP. La Cooperativa Thanh Loc transfiere los pollos reproductores mediante técnicas de crianza con pastoreo seminatural, lo que favorece el consumo de la producción, lo que garantiza un proceso de crianza correcto durante más de 5 meses, lo que garantiza la calidad de los pollos de 6 dedos.
Al mismo tiempo, la cooperativa suministra al mercado entre 3 y 5 toneladas mensuales de pollos de engorde. Los ingresos totales de la cooperativa por la producción y comercialización de pollos de cría y pollos de engorde se estiman en unos 4 mil millones de VND anuales.
El Sr. Hoang Vinh Hung, subsecretario del Comité del Partido y presidente del Comité Popular de la Comuna de Mau Son, afirmó: «En los últimos tiempos, el capital aportado por la Resolución 08 se ha convertido en un verdadero punto de apoyo para el Sr. Ly Minh Hieu, quien ha mejorado sus productos, ha desarrollado una cadena ganadera sistemática y ha generado oportunidades de vinculación y transferencia de tecnología. Antes de la administración actual de dos niveles, el modelo del Sr. Hieu se consideraba un ejemplo típico de uso eficaz del capital, respaldado por la Resolución 08, en el antiguo distrito de Loc Binh. De este modo, contribuyó a la creación de una nueva imagen para la agricultura de la comuna de Mau Son, en consonancia con la orientación del desarrollo agrícola actual».
Los pollos de cría se vacunan y se controlan cuidadosamente su calidad.
Además, la granja del Sr. Hieu también crea empleos para 5 a 10 trabajadores locales según la época, ayudándolos a tener un ingreso estable y limitando la migración laboral.
La Sra. Ly Thi Hanh, de la comuna de Mau Son, comentó: «Antes, solo trabajaba en el campo todo el año, recogiendo resina de pino, con un ingreso inestable. Desde que se estableció la granja avícola del Sr. Hieu, puedo ir allí todos los días a trabajar, cuidar de la casa y de los niños, y tener un ingreso más estable. También estoy contenta porque puedo contribuir a la preservación de la raza de pollos local».
Gracias al oportuno apoyo de las políticas provinciales, el Sr. Hieu no solo tuvo la oportunidad de hacer realidad su sueño, sino que también protegió el valor y el potencial de su tierra natal, convirtiendo el pollo de seis dedos de la cocina del pueblo Dao (comuna de Mau Son) en un producto reconocido en el mercado. En julio de 2025, tras la evaluación, el pollo de seis dedos de Mau Son cumplió con todos los estándares y actualmente está en proceso de obtener el reconocimiento de 4 estrellas de la OCOP.
En medio de las montañas y bosques de la frontera, la granja de pollos de seis dedos del Sr. Hieu crece silenciosamente. No solo es un lugar para preservar y mantener una valiosa raza de pollos, sino también para alimentar los sueños de jóvenes que se atreven a pensar y actuar, donde la gente de las tierras altas cree en el desarrollo sostenible en su tierra natal.
Fuente: https://baolangson.vn/tiep-suc-giac-mo-nang-tam-nong-san-dia-phuong-5054643.html
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