El pudín de sangre vietnamita figura en la lista de los peores platos del mundo.

El pudín de sangre vietnamita (tiết canh) ocupa el puesto 55 en la lista de Taste Atlas de 2025 de los 100 peores alimentos del mundo .

El pudín de sangre vietnamita (tiết canh) ocupa el puesto 55 en la lista de Taste Atlas de 2025 de los 100 peores alimentos del mundo.

La prestigiosa guía culinaria Taste Atlas acaba de publicar su lista de los 100 peores alimentos del mundo para 2025, lo que ha llamado la atención de la comunidad gastronómica. Un plato particularmente llamativo de Vietnam figura en la lista: el pudín de sangre (tiết canh), que ocupa el puesto 55 con una calificación de 2,7 sobre 5 estrellas.

El pudín de sangre vietnamita (tiet canh) figura entre los peores del mundo. Foto: Internet .

Un sitio web gastronómico describe el pudín de sangre vietnamita como un postre elaborado con sangre fresca de animal mezclada con un caldo a base de salsa de pescado, especias, carne, etc., y luego dejado solidificar. Una vez solidificado, el pudín de sangre tiene una consistencia espesa y masticable, y suele servirse con cacahuetes tostados triturados, hierbas aromáticas y albahaca.

Este es un plato tradicional, que se suele preparar en ocasiones especiales. Es controvertido debido al riesgo de ingerir bacterias al consumir alimentos crudos, pero aun así, en Vietnam mucha gente disfruta de la morcilla.

Según datos de Taste Atlas , la clasificación se basa en los resultados de casi 400 000 votos de miles de expertos, clientes y chefs. Las puntuaciones se calculan en estrellas, siendo 5 estrellas la máxima calificación. Cuanto menor sea la puntuación, peor se considera la comida.

Según se informa, no es la primera vez que el pudín de sangre vietnamita figura en la lista de los platos peor valorados por los turistas internacionales. Anteriormente, en marzo de 2024, el pudín de sangre ocupó el segundo lugar entre los 45 peores platos de Vietnam, mientras que el pastel de frijol mungo se situó en primer lugar.

En la lista de los 100 peores alimentos del mundo en 2025, el blodpalt finlandés encabeza la lista con 1,6 estrellas. Esta albóndiga tradicional del "país más feliz del mundo" es de color marrón oscuro y está hecha de harina de centeno y sangre animal.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-list-te-nhat-the-gioi-d417443.html