Saigontourist Group 2024 Festival de Cultura Culinaria y Comida Deliciosa presenta al público más de 400 platos y bebidas típicas regionales en más de 40 puestos culinarios dispuestos en 3 áreas: norte, centro y sur. Entre ellos, hay muchas delicias únicas y extrañas que se presentan por primera vez en el festival.
Además, el evento también cuenta con la participación de marcas culinarias de las provincias de Ben Tre y Tay Ninh, socios de Saigontourist Group como Vietnam Airlines, Saigon Trading Corporation (Satra)…
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Cocina norteña en el Festival de Cultura Culinaria, Platos deliciosos. |
El viaje de los visitantes para descubrir la cocina vietnamita pasará por tres grupos de puestos de comida, que son también tres espacios culturales tradicionales, imbuidos de sabores del norte, el centro y el sur. Al visitar el conjunto de puestos de cocina del norte, los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de una colección de delicias típicas como fideos de Hanoi, pasteles de pescado de La Vong, rollitos de calamar, pasteles de cangrejo, fideos de superficie Ha Long y carne con carne. , mac Khen de pollo a la parrilla, semillas de Cao Bang doi...
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Los visitantes del festival también podrán disfrutar de juegos folclóricos. |
El grupo de puestos de cocina central ofrecerá a los comensales muchos platos deliciosos con fuertes sabores centrales, el más destacado de los cuales es el plato de arroz salado del Palacio Real, el antiguo plato de "arroz al Rey".
A partir de ingredientes rústicos, los "chefs reales" (chefs que cocinaban para el Rey) crearon en el pasado un plato único de arroz salado de Hue, famoso por su minuciosidad en la elección de los ingredientes así como por su sabor único, típico y desde el reinado del Rey. Minh Mang, ha sido clasificado como delicias reales.
El arroz salado de Hue utiliza hasta 9 tipos diferentes de sal. Los platos de sal están dispuestos en forma de círculo o de flor, lo que demuestra la delicada y artística belleza de la cultura culinaria de Hue.
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Espacio de mercado rural en el festival. |
Mientras tanto, el conjunto de puestos de comida sureña atraerá a los comensales con platos rústicos con sabores del Delta del Mekong y de la región Sudeste como pato con agua de coco, ensalada de gambas sesbania - pastel de papel de arroz, ensalada crujiente de perca de calabaza frita - galletas de gambas, aguacate rollitos de ensalada, fideos con salsa de pescado, caracoles de lana fritos con coco, caracoles a la plancha con pimienta, caracoles de montaña al vapor con hierba de limón, papel de arroz secado con rocío mezclado con verduras silvestres y panceta de cerdo.
La cocina sureña también es atractiva con innumerables pasteles como el pastel de gusanos de seda Bac Lieu, el pastel de hojas de Can Tho pandan, el pastel de arroz Ben Tre, el banh xeo y el pastel de khot. Las delicias de la comida callejera de Saigón también brindan una impresión única, con rollitos de primavera de mariscos y platos de panceta de cerdo; Los deliciosos platos del pueblo pesquero de la zona costera de Can Gio incluyen rollitos de caracol y ensalada de gambas en pinza; La cocina típica de la región de Cho Lon incluye pato asado con cuatro especias y fideos de pato al vapor Dong Khanh.
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Deliciosos platos vietnamitas en el Festival. |
Además, los invitados vienen al festival no sólo para "comer", sino que también tienen la oportunidad de sumergirse en un espacio lleno de un ambiente festivo impregnado de la cultura popular de las tres regiones. En resonancia con el espacio culinario se encuentra el área de "escena real" de pueblos artesanales tradicionales con destacados de más de 50 tipos de pasteles folclóricos, área de juegos folclóricos y representaciones de formas de arte tradicionales al estilo de caminar.
El Sr. Truong Duc Hung, Director General de Saigontourist Group, dijo que este evento es una de las actividades clave de Saigontourist Group para contribuir a promover el atractivo y la singularidad de la rica y diversa cocina de Vietnam. Nam llega tanto a los turistas nacionales como a los amigos de Vietnam. por todo el mundo.
“A través de este evento, también queremos promover la ciudad de Ho Chi Minh como un destino que converge muchos elementos atractivos, incluida la cocina, los eventos culturales culinarios y está orientado a convertirse en un evento a nivel internacional" - Sr. Truong Duc Hung, Director General de Saigontourist Group, dijo.
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Zona que presenta las especialidades de Phu Yen. |
El Festival de Cultura Culinaria y Deliciosa Saigontourist Group 2024 está abierto al público de 16:22 p. m. a 28:31 p. m. todos los días, de forma continua del 3 al XNUMX de marzo en la zona turística de Van Thanh, distrito de Binh Thanh.
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Los invitados llegan al festival el día de la inauguración. |
Se sabe que en 2022 y 2023 el festival atraerá a más de 80.000 visitantes. El festival tuvo el honor de ser votado por los World Culinary Awards como "el mejor festival culinario de Asia 2022", "el mejor festival culinario de Asia 2023" y, especialmente esta vez, fue el primer representante de un festival culinario vietnamita en recibir el premio "Más singular del mundo". festival culinario 2023” otorgado en Dubai, Emiratos Árabes Unidos en octubre de 10.
