Con una impresionante escala de representantes de 59 países y más de 400 empresas participantes, WOOE 2025 ha afirmado su posición como el principal foro de redes empresariales en este campo, atrayendo a un gran número de fabricantes, comerciantes y compradores internacionales.
El completo programa de exposiciones de WOOE 2025 incluye una amplia gama de actividades: presentaciones y seminarios centrados en las tendencias del mercado y las nuevas oportunidades de desarrollo; la exposición y degustación de más de 150 tipos de aceites de oliva virgen extra de diversas regiones; y sesiones de networking B2B para promover el comercio directo entre las partes. Un punto destacado del evento es la estrategia de diversificación de mercados, cuyo objetivo es minimizar los riesgos derivados de las barreras comerciales mediante la expansión a mercados potenciales en Europa, Asia, Latinoamérica y Oriente Medio. A continuación, se presenta un resumen de la información de la Oficina Comercial de Vietnam en España sobre la industria española del aceite de oliva.
La industria del aceite de oliva es uno de los pilares principales de la economía española, con un valor de mercado que se espera que alcance los 2.920 millones de dólares en 2025. Esta cifra supone un aumento respecto a los 2.840 millones de dólares de 2024 y se prevé que alcance los 3.600 millones de dólares en 2032, con una tasa de crecimiento anual del 3,04%. España es actualmente el líder mundial en la producción de aceite de oliva, aportando alrededor del 45% de la producción mundial total. El país cuenta con más de 2,75 millones de hectáreas dedicadas al cultivo del olivo, de las cuales 2,55 millones de hectáreas se utilizan para la producción de aceite. Andalucía es la mayor región productora de aceite de oliva de España, representando el 80% de la producción nacional, con la provincia de Jaén aportando el 37%.
España es también el mayor exportador mundial de aceite de oliva, con cerca del 65% de su producción destinada a mercados internacionales. Entre sus principales mercados de exportación se encuentran Estados Unidos, Brasil y Japón. La calidad y variedad de sus aceites permiten a España satisfacer las necesidades de los consumidores de todo el mundo. Además de su valor económico, la industria del aceite de oliva también desempeña un papel importante en la creación de empleo, especialmente en las zonas rurales, con aproximadamente 350.000 agricultores dedicados al cultivo del olivo.
La política del Gobierno español en el sector del aceite de oliva ha jugado un papel importante en el impulso del desarrollo del sector, mejorando su competitividad a través de un sólido marco regulatorio, planes estratégicos y orientaciones de desarrollo sostenible, incluyendo:
- Establecer estándares estrictos de calidad y trazabilidad: 31 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y 2 Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), junto con regulaciones como el Decreto 760/2021, han ayudado a España a expandir su mercado internacional, garantizar la transparencia en el origen y la calidad, fortalecer la confianza y la reputación del aceite de oliva español, al tiempo que equilibra los intereses en la cadena de valor, protege a los agricultores y promueve el desarrollo económico.
- Invertir en modernización: la campaña “España Nación Alimentaria”, el acuerdo comercial UE-EE. UU. de 2021 y los programas de apoyo a la innovación tecnológica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han elevado los estándares de seguridad alimentaria, incrementado la competitividad e impulsado las exportaciones.
- Fomento de la producción sostenible: a través de la protección de los olivares tradicionales e iniciativas como la Estrategia Española de Economía Verde, la exención del IVA hasta septiembre de 2025 apoya el cumplimiento de los objetivos climáticos de la UE y mantiene el alto valor nutricional del aceite de oliva, contribuyendo al desarrollo del sector.
Además, la industria del aceite de oliva en España se enfrenta a una serie de retos y dificultades que podrían afectar la estabilidad y el crecimiento a largo plazo de la industria:
Volatilidad de precios: El sector está sujeto a una importante volatilidad de precios debido a los cambios en la producción y la demanda. Por ejemplo, a principios de 2025, el precio del aceite de oliva cayó un 50 % debido a las previsiones de un aumento de la producción en la campaña 2024/2025.
- Impacto del cambio climático y la sequía: Condiciones climáticas adversas, como sequías y olas de calor, han afectado los rendimientos. Es probable que el cambio climático intensifique estos fenómenos extremos, obligando al sector a invertir en técnicas de cultivo resilientes y sistemas de riego eficientes.
- Competencia internacional: España se enfrenta a una creciente competencia de países como Italia, Grecia y Turquía. Para mantener su liderazgo, España necesita innovar en calidad, sostenibilidad y valor añadido, especialmente en los mercados de alta gama.
- Altos costos de producción: Los costos de producción, especialmente en los olivares tradicionales, suelen ser elevados debido a la mano de obra especializada y la baja productividad. Es necesario una rápida transición a métodos de producción más eficientes, como el cultivo hiperintensivo y la aplicación de tecnología en todas las etapas para reducir costos.
La industria española del aceite de oliva no solo desempeña un papel importante en la economía, sino que también contribuye a mantener la estabilidad social en regiones productoras clave. España continúa consolidando su posición como líder mundial en este sector. Sin embargo, además de importantes logros, la industria aún enfrenta numerosos desafíos que deben superarse.
Fuente: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-nuoc-ngoai/toan-canh-cong-nghiep-dau-o-liu-cua-tay-ban-nha-tai-trien-lam-dau-o-liu-the-gioi-2025.html
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