Las 10 empresas más innovadoras, creativas y efectivas de 2024 en la industria alimentaria

Las 10 empresas más innovadoras, creativas y eficaces de 2024 en la industria de alimentos y bebidas

En el marco del Programa de Investigación sobre Innovación, Creatividad e Innovación en Sectores Económicos Clave en 2024, Viet Research en colaboración con Investment Newspaper anunció las 10 Empresas Más Innovadoras (Top 10 Innovative, Creative and Effective Enterprises - VIE10).

Se trata de empresas con potencial y buenos resultados empresariales gracias a una mayor aplicación y promoción de la innovación, la creatividad y las reformas.

El programa tiene como objetivo crear conciencia y honrar la importancia de la innovación, la creatividad y la reforma en el desarrollo nacional y empresarial.

La lista de la industria de alimentos y bebidas VIE 10 y los métodos de investigación se publican en el Portal de información del programa https://vie10.vn.

Negocios típicos en la industria de alimentos y bebidas

Fuente: Resultados de la encuesta e investigación de las empresas VIE10 realizadas por Viet Research abril-mayo de 2024.

La industria de alimentos y bebidas (F&B) se está convirtiendo en una de las industrias más grandes y rentables a nivel mundial.

Sin embargo, por ser un campo fértil y estrechamente vinculado a las necesidades humanas más esenciales, el mercado siempre tiene una competencia feroz en comparación con otras industrias. Por lo tanto, para sobrevivir y ganar un punto de apoyo en el mercado, las empresas de fabricación y comercialización de alimentos y bebidas deben esforzarse siempre por innovar, crear e innovar constantemente para captar las tendencias de desarrollo de la industria y crear ventajas sobre otros competidores.

La investigación de Viet Research muestra que, en promedio, las empresas del Top 20 del Global Innovation 1000 gastan alrededor del 11,6% de sus ingresos totales en actividades de I+D. La innovación y la creatividad se han convertido en "palabras clave" populares en todos los sectores económicos y la industria de alimentos y bebidas no es una excepción a esa tendencia. En 2023, el centro pionero mundial de innovación y promoción de la industria de alimentos y bebidas de Vietnam también se estableció en Binh Duong con la misión de revolucionar la industria de alimentos y bebidas a través de modelos de creación de productos innovadores y que ahorren costos.

Además, las propias empresas de alimentos y bebidas también están cambiando gradualmente sus operaciones para adaptarse con flexibilidad a las nuevas tendencias del mercado y optimizar sus operaciones comerciales.

En la encuesta de Viet Research sobre las empresas de alimentos y bebidas que figuran en el Top 10 de empresas innovadoras de alimentos y bebidas, los tres impulsores más importantes de la innovación empresarial en los últimos tres años fueron: Cambios en el comportamiento de consumo de los clientes; Factores cambiantes en el mercado como la demografía, la macroeconomía… y la presión de los competidores.

También en esta encuesta, las empresas de alimentos y bebidas en VIE10 dijeron que las dos principales formas de innovación en sus negocios en la actualidad y al menos en los próximos 3 años se centran en la innovación de productos y servicios y la innovación en métodos y estrategias de comunicación y marketing.

De hecho, la innovación y la creatividad en los negocios de alimentos y bebidas en VIE10 provienen de prácticas de tendencias del mercado. Las empresas innovadoras exitosas son aquellas que son sensibles a detectar tendencias del mercado y lanzar productos/servicios, comunicarlos y promocionarlos para “captar” esas tendencias. Algunas de las tendencias de mercado destacadas en los últimos tiempos que se han asociado con las estrategias de innovación y el contenido en los negocios de F&B VIE10 incluyen las siguientes:

Fuente: Resultados de la encuesta e investigación de las empresas VIE10 realizadas por Viet Research abril-mayo de 2024.

1. La tendencia "Come sano, vive verde"

“Come limpio - Vive verde” es una filosofía de vida creativa, que pone énfasis en el cuidado tanto de la salud personal como de un medio ambiente limpio y verde. Se trata de un enfoque flexible y multidimensional que optimiza tanto el cuerpo como el entorno que lo rodea, creando una vida equilibrada y sostenible.

2. Generación Z: El futuro y la fuerza impulsora de la innovación en la industria de alimentos y bebidas

La Generación Z posee una fuerte influencia, incluso se les considera “líderes que marcan tendencias” en la industria de alimentos y bebidas. La Generación Z no solo cambia e impulsa las tendencias actuales en la industria de alimentos y bebidas, sino que también se convertirá en un grupo de consumidores clave en los próximos 10 años, teniendo un profundo impacto en el mercado. Al mismo tiempo, también son una importante fuerza impulsora de la innovación, la creatividad y las estrategias de reforma de los productos/servicios hasta las estrategias de publicidad, comunicación y marketing de las empresas que operan en el sector de alimentos y bebidas.

3. Transformación digital única en alimentos y bebidas

El modelo de venta minorista tradicional está siendo reemplazado gradualmente por modelos de ventas en línea o una combinación de ambos. Restaurantes, cafés e incluso pequeños establecimientos de comida invierten en la creación de sus propias páginas de fans, sitios web e incluso aplicaciones para desarrollar sus marcas y brindar comodidad a los clientes. Además, la integración de dispositivos electrónicos y la actualización de las operaciones a través de la tecnología se está convirtiendo en una parte indispensable de la industria de alimentos y bebidas.

4. Desarrollo sostenible

Atravesando el período de fluctuaciones causado por la pandemia junto con la tendencia de los consumidores a favorecer los productos ecológicos y sostenibles, las empresas VIE10 en la industria de alimentos y bebidas en Vietnam también se han transformado continuamente hacia la sostenibilidad en toda la cadena de valor de producción. Las tendencias de desarrollo sostenible en la industria también se actualizan y desarrollan constantemente todos los días, típicamente el uso de materias primas veganas y orgánicas, métodos de cultivo sostenibles, reutilización - reciclaje de desechos o productos excedentes del proceso de producción hasta medidas para limitar el uso de plástico y reducir los envases en general, reducir el desperdicio de alimentos...

La ceremonia de anuncio y homenaje a las empresas en la Lista de las 10 principales empresas innovadoras, creativas y eficaces de 2024 en la industria de alimentos y bebidas se llevará a cabo en el marco del Foro Empresarial de Vietnam - Innovación y Negocios Eficaces 2024 con el tema Innovación para el Desarrollo en el Pullman Hotel, Hanoi el 24 de junio de 2024 y se publicará en el portal de información del Programa https://vie10.vn/ y en los canales de medios de comunicación.

Fuente: https://baodautu.vn/top-10-enterprises-innovation-and-effective-businesses-2024-food-industry---drinking-d215878.html