Los 7 platos más deliciosos que no te puedes perder el día de Navidad en Corea

El invierno en Corea tiene un encanto especial, no solo por la nieve que cubre las calles, sino también por los platos cálidos y sustanciosos que se preparan especialmente para esta época del año. Si planeas viajar a Corea esta Navidad, no te pierdas la oportunidad de probar estos 7 platos invernales.

Quizás no lo sepas, pero la mayoría de los platos navideños tradicionales, como el pavo, el relleno y las tartas de huevo, no están disponibles o son muy difíciles de encontrar en Corea . Si bien no existen platos navideños tan típicos como en otros países, sí hay platos especiales para el invierno. Por lo tanto, en lugar de intentar recrear la Navidad como en tu ciudad o en países occidentales, ¡disfruta de las diferencias con los siguientes platos coreanos de invierno !

1. Barbacoa coreana: un reconfortante plato coreano de invierno para disfrutar con amigos

Foto: Recopilada

La barbacoa coreana (samgyeopsal) es uno de los platos típicos que no te puedes perder al visitar Corea en invierno . La carne de cerdo o de res se corta en lonchas gruesas y se asa a la parrilla directamente en la mesa. Se puede acompañar con verduras crudas como lechuga, hojas de perilla o ajo asado. En el frío invernal, sentarse alrededor de la parrilla con amigos y disfrutar de deliciosos trozos de carne brinda una sensación de calidez y alegría.

Lo especial de la barbacoa coreana son sus abundantes guarniciones, desde kimchi y salsa picante hasta sopas y guisos calientes. Cada trozo de carne a la parrilla, enrollado con verduras y bañado en la salsa especial, crea una experiencia culinaria interesante e inolvidable. Por ello, la barbacoa coreana se ha convertido en uno de los platos imprescindibles en las fiestas de invierno en Corea del Sur.

2. Jjolmyeon (쫄면) – Un delicioso plato de fideos picantes que supone un reto.

Foto: Recopilada

Si te encantan los fideos, no puedes perderte el Jjolmyeon (쫄면), un delicioso plato de fideos con una textura firme, típico de Corea. Aunque se suele comer durante todo el año, en invierno, este plato resulta especialmente apetecible cuando se prepara con ingredientes frescos y especias picantes, ideales para entrar en calor en los días fríos.

El jjolmyeon se prepara con fideos masticables, servidos con salsa picante y verduras frescas como pepino y zanahoria. Su salsa se elabora con una mezcla especial de especias que combina sabores ácidos, picantes y dulces, creando un sabor único. Este plato coreano de invierno se suele servir en un tazón grande, por lo que su sabor peculiar y delicioso te sorprenderá desde el primer bocado.

3. Tteokbokki (떡볶이) – Famoso plato de pastel de arroz picante

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El tteokbokki es un plato típico coreano , especialmente en invierno. Se trata de una pasta de arroz masticable cocinada en una salsa agridulce y picante, que suele servirse con huevos cocidos o pastel de pescado. El tteokbokki no solo es fácil de comer, sino que además reconforta, ideal para los días fríos.

Este plato se vende a menudo en puestos callejeros o mercados nocturnos, convirtiéndose en un tentempié favorito tanto para los lugareños como para los turistas. Al probar el tteokbokki, no podrás resistirte a la sensación picante y deliciosa de cada trozo de pastel de arroz, que sin duda te enganchará.

4. Kimchi Jjigae (김치찌개) – Sopa de kimchi caliente

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Un plato indispensable en la gastronomía coreana es el Kimchi Jjigae: una sopa de kimchi con especias picantes, cerdo, tofu y, sobre todo, kimchi fermentado. El Kimchi Jjigae es un plato muy popular en invierno, ya que no solo ayuda a entrar en calor, sino que también aporta un sabor único que permite experimentar la cultura culinaria tradicional de la tierra del kimchi.

Esta sopa se puede acompañar con arroz blanco o servir como plato principal. Cada cucharada, con su intenso sabor a kimchi y su toque picante, te hará sentir de maravilla en los días fríos. El Kimchi Jjigae también se puede combinar con otros platos, como carne de res o mariscos, creando así una gran variedad de deliciosas opciones para todos los gustos.

5. Hotteok (호떡) – Tostada dulce y deliciosa para una Navidad más cálida

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Durante el invierno, la comida callejera coreana, como el hotteok, es muy popular. El hotteok es un tipo de pastel horneado relleno de azúcar, miel, semillas de melón y sésamo, lo que le da un sabor dulce muy particular. Al probarlo, se percibe la dulzura del relleno, combinada con la corteza crujiente y caliente.

Este pastel se vende mucho en los mercados nocturnos y en pequeños puestos callejeros de Corea, y es un tentempié muy popular tanto entre los locales como entre los turistas. Sobre todo en invierno, un hotteok caliente es el plato ideal para combatir el frío en Navidad en Corea .

6. Banchan (반찬) – Guarniciones tradicionales

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El invierno en Corea es también una época ideal para disfrutar de guarniciones tradicionales (banchan), como kimchi, verduras salteadas, pasta de camarones o platos de carne. Estas guarniciones suelen prepararse con especias especiales como ajo, chile y soja, que realzan el sabor de la comida y ayudan a mantener el cuerpo caliente.

Estos acompañamientos se presentarán en la mesa y se servirán con arroz, ofreciendo una comida nutritiva y llena de sabor. Quedará fascinado con el sabor de cada plato, y si tiene la oportunidad, pruebe todos los banchan en una sola comida para experimentar la diversidad de la gastronomía coreana de invierno .

7. Soondubu Jjigae (순두부찌개) – Sopa de tofu suave, picante y deliciosa

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Otra sopa que no te puedes perder en invierno es el Soondubu Jjigae, una sopa de tofu blando. Es un plato típico en las familias coreanas , sobre todo en invierno. Se prepara con tofu blando, marisco o ternera y especias picantes, resultando en un plato caliente y nutritivo. El Soondubu Jjigae se puede acompañar con arroz blanco y guarniciones como kimchi.

La Navidad en Corea no solo enamora a muchos viajeros con sus paisajes nevados y luces brillantes, sino que también los seduce con sus deliciosos platos invernales. Desde reconfortantes platos como la barbacoa coreana y el jjolmyeon, hasta sopas picantes como el kimchi jjigae o el soondubu jjigae, todos ofrecen un sabor único que no encontrarás en ningún otro lugar. Si viajas a Corea esta Navidad , ¡no olvides probar estos 7 platos invernales para sentir la calidez y la riqueza de la gastronomía de la tierra del kimchi!

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx