1. Bobotie 
Bobotie es uno de los platos más populares en Sudáfrica (Fuente de la foto: Collected)
El bobotie es uno de los platos más populares de Sudáfrica, con su combinación perfecta de tierna carne picada y huevo frito dorado. Originario de la comunidad malaya del Cabo, este plato es una fusión de la cocina europea y asiática. Las especias que se utilizan en el bobotie son variadas, incluyendo curry en polvo, cilantro, canela y jengibre, lo que le da un sabor rico y picante, pero no demasiado intenso.
Al disfrutar del Bobotie, los sudafricanos suelen acompañarlo con arroz con cúrcuma, chutney de frutas o pan blando. La combinación de sabores salados, dulces y picantes crea una experiencia culinaria inolvidable, lo que convierte al Bobotie en uno de los platos sudafricanos imprescindibles para los turistas.
2. Biltong
El biltong es uno de los platos sudafricanos más emblemáticos, similar a la cecina, pero con un método de preparación más singular. La carne (generalmente de res, antílope o avestruz) se marina con sal, vinagre, pimienta negra y cilantro, y luego se seca de forma natural en el singular clima de Sudáfrica. Este método de preparación le confiere al biltong un sabor rico y delicioso, conservando su textura masticable característica.
No solo es un refrigerio popular, sino que también se usa en muchos otros platos sudafricanos, como sopas, ensaladas o sándwiches. Quienes visitan Sudáfrica suelen comprar biltong como regalo por su delicioso sabor y su larga conservación.
3. Boerewors
El boerewors es un plato sudafricano indispensable en las barbacoas tradicionales. Este tipo de salchicha se elabora con una mezcla de carne de res, cordero o cerdo, con especias como nuez moscada, cilantro, clavo y pimienta negra. Tras marinarla, la carne se embute en tripas y se asa a la brasa, creando una corteza crujiente con un sabor intenso y aromático.
Los sudafricanos suelen comer boerewors con pan, chutney o verduras frescas. Este plato no solo es popular en las comidas familiares, sino que también se utiliza en festivales gastronómicos, convirtiéndose en un plato indispensable de la gastronomía sudafricana.
4. Bunny Chow
El Bunny Chow es un plato sudafricano originario de la comunidad india de Durban. Consiste en una hogaza de pan ahuecada rellena de un delicioso curry de carnes como pollo, ternera o cordero. Las especias que se usan en el Bunny Chow son típicamente indias, con cúrcuma, comino, cilantro y chiles picantes, que le dan un sabor rico y tentador.
Lo especial del Bunny Chow es su forma de comerlo. Los comensales usan las manos para arrancar trozos de pan blando empapados en salsa de curry, brindando una experiencia culinaria llena de sabor callejero. Este es uno de los platos más populares de Sudáfrica, especialmente apreciado por los turistas que deseanexplorar los sabores únicos de este país.
5. Chakalaka y Pap
El chakalaka y el pap se encuentran entre los platos sudafricanos que reflejan la fusión de la cocina tradicional y moderna. El chakalaka es un guiso de verduras picante hecho con tomates, pimientos, cebollas, frijoles y especias. Por su parte, el pap es un plato de harina de maíz cocida, de textura similar a la polenta italiana, pero más espeso.
Estos dos platos suelen acompañar carnes a la parrilla o guisadas, creando una comida nutritiva y sabrosa. Gracias a la combinación del sabor picante del chakalaka y el sabor graso del pap, este plato se ha convertido en un elemento esencial de la alimentación diaria de los sudafricanos.
6. Potjiekos
El potjiekos es uno de los platos sudafricanos con un marcado sabor campestre. Este plato se cocina en una olla tradicional de hierro fundido de tres patas, con carne, verduras y especias ricas como ingredientes principales. Lo especial del potjiekos es su cocción lenta en una estufa de carbón, que ayuda a que los ingredientes se integren, creando sabores deliciosos y una textura tierna.
Este plato se disfruta a menudo en reuniones familiares o picnics al aire libre. El rico sabor de la carne guisada y la suave salsa hacen del potjiekos uno de los platos sudafricanos que muchos turistas adoran y desean probar al visitar este país.
7. Melktert
El melktert es uno de los postres sudafricanos más populares. Esta tarta tiene una corteza crujiente, un relleno de crema pastelera cremosa y está espolvoreada con canela aromática. El melktert tiene orígenes holandeses, pero se ha adaptado al gusto sudafricano.
Este pastel se suele servir en festivales, fiestas de té o simplemente como postre ligero después de una comida. Su sabor dulce y cremoso lo convierte en una opción favorita tanto para locales como para turistas que exploran la gastronomía sudafricana.
La gastronomía sudafricana es una armoniosa mezcla de culturas, que da lugar a platos ricos y atractivos. Desde platos salados como el bobotie, el biltong y el boerewors hasta postres dulces como el melktert, cada plato sudafricano tiene su propia historia y un sabor único. Si tiene la oportunidad de visitar Sudáfrica, no olvide disfrutar de estos platos típicos para experimentar plenamente la belleza de su diversa gastronomía.
Fuente: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-nam-phi-v16640.aspx
Kommentar (0)