Ciudad Ho Chi Minh está inspeccionando las tiendas de cigarrillos.

(Dan Tri) - El Director del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh afirmó que, a pesar de realizar inspecciones, las autoridades aún pueden realizar visitas sorpresa si descubren que el negocio de colillas de cigarrillos está actuando de manera contraproducente.

El 7 de mayo por la tarde, hablando con el reportero de Dan Tri , la Sra. Pham Khanh Phong Lan, Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que la Inspección del Departamento está realizando una serie de inspecciones y tomando muestras para realizar pruebas en negocios y establecimientos que procesan intestinos de cerdo, luego de que apareciera un clip de un restaurante que anunciaba una cuerda de intestino de cerdo de 40 m de largo y 5,8 kg, lo que causó revuelo en las redes sociales.

Según la fuente del reportero, al mediodía del mismo día, el Equipo de Gestión de Seguridad Alimentaria No. 6 (a cargo de los distritos de Tan Binh, Tan Phu y Binh Tan) y las autoridades relacionadas inspeccionaron el restaurante Long Chat en la calle Hong Lac, distrito de Tan Binh, ciudad de Ho Chi Minh.

La inspección continúa según el procedimiento, aún no hay una conclusión final.

Según la Sra. Pham Khanh Phong Lan, es posible que, al difundirse ampliamente la información sobre el incidente en los medios, los comercios de colillas flotantes anuncien intencionalmente que están agotados. Por lo tanto, las autoridades podrían regresar a las instalaciones para realizar inspecciones sorpresa si detectan alguna medida correctiva.

El Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh está realizando inspecciones simultáneas en establecimientos que comercializan y procesan despojos de cerdo (Foto ilustrativa: TH).

El 6 de mayo, respondiendo a la prensa al margen de la Asamblea Nacional , la Sra. Pham Khanh Phong Lan comentó que la venta generalizada de intestinos de cigarrillos podría ser un acto de fraude comercial para aumentar las ganancias, porque este tipo de intestino es raro y difícil de encontrar en el mercado.

Por ello, esta agencia realizará inspecciones, rastreará el origen, tomará muestras para analizar en las instalaciones, para ver si hay alguna violación o detectar aditivos ilegales.

Anteriormente, en las redes sociales se difundió un vídeo de un carrito de tubos de 40 metros de largo y 5,8 kilos en un restaurante.

Este video posteriormente causó controversia cuando mucha gente dudó de su autenticidad. Muchos creían que este plato estaba hecho con intestinos de cerdo comunes y embebidos en químicos perjudiciales para la salud.

Muchos chefs también publicaron en las redes sociales pidiendo a la gente que deje de comer intestinos de pipa, porque no es seguro.

Los expertos en nutrición recomiendan que para satisfacer la creciente demanda del mercado, además de las colillas naturales, algunos establecimientos blanquean las colillas con agua oxigenada para eliminar olores y aclarar el color, y luego utilizan alumbre y formalina diluida para crear textura crujiente y evitar que las colillas se descompongan.

Además, el núcleo se puede mezclar con pegamento industrial o usarse con un lubricante mucoso para fijar la llamativa forma redonda.

Según la nutricionista Nguyen Thu Ha, la formalina es una sustancia química cuyo uso está prohibido en el procesamiento de alimentos porque puede ser tóxica para el hígado y los riñones y es un carcinógeno del grupo 1 (según la clasificación de la Organización Mundial de la Salud - OMS).

Tampoco se recomienda el uso de alumbre (sulfato de aluminio) en alimentos, ya que puede acumularse en el organismo, afectar el sistema nervioso y se cree que está relacionado con enfermedades como el Alzheimer.

Para garantizar la salud al consumir platos elaborados con intestinos de cerdo, los médicos recomiendan que las personas elijan productos vendidos en direcciones confiables con orígenes claros y los procesen de manera proactiva en casa para controlar la higiene y seguridad de los alimentos.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-dang-kiem-tra-cac-quan-long-xe-dieu-20250507153407082.htm