Ciudad Ho Chi Minh está inspeccionando las tiendas de cigarrillos.

El 7 de mayo por la tarde, hablando con el reportero de Dan Tri , la Sra. Pham Khanh Phong Lan, Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que la Inspección del Departamento está realizando una serie de inspecciones y tomando muestras para realizar pruebas en negocios y establecimientos que procesan intestinos de cerdo, luego de que apareciera un clip de un restaurante que anunciaba una cuerda de intestino de cerdo de 40 m de largo y 5,8 kg, lo que causó revuelo en las redes sociales.

Según la fuente del reportero, al mediodía del mismo día, el Equipo de Gestión de Seguridad Alimentaria No. 6 (a cargo de los distritos de Tan Binh, Tan Phu y Binh Tan) y las autoridades relacionadas inspeccionaron el restaurante Long Chat en la calle Hong Lac, distrito de Tan Binh, ciudad de Ho Chi Minh.

La inspección continúa según el procedimiento, aún no hay una conclusión final.

Según la Sra. Pham Khanh Phong Lan, es posible que cuando la información sobre el incidente se publique ampliamente en los medios, los negocios de colillas de cigarrillos flotantes anuncien intencionalmente que están "agotados". Por lo tanto, las autoridades pueden regresar a las instalaciones para una inspección sorpresa si se detecta alguna contramedida.

El Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh está realizando inspecciones simultáneas en establecimientos que comercializan y procesan despojos de cerdo (Foto ilustrativa: TH).

El 6 de mayo, respondiendo a la prensa al margen de la Asamblea Nacional , la Sra. Pham Khanh Phong Lan comentó que la venta generalizada de intestinos de cigarrillos podría ser un acto de fraude comercial para aumentar las ganancias, porque este tipo de intestino es raro y difícil de encontrar en el mercado.

Por ello, esta agencia realizará inspecciones, rastreará el origen, tomará muestras para analizar en las instalaciones, para ver si hay alguna violación o detectar aditivos ilegales.

Anteriormente, en las redes sociales se difundió un vídeo de un carrito de tubos de 40 metros de largo y 5,8 kilos en un restaurante.

El vídeo luego generó controversia porque muchas personas cuestionaron su autenticidad. Mucha gente cree que este plato está elaborado con intestinos de cerdo normales y empapados en químicos dañinos para la salud.

Muchos chefs también publicaron en las redes sociales pidiendo a la gente que deje de comer intestinos de pipa, porque no es seguro.

Los expertos en nutrición recomiendan que para satisfacer la creciente demanda del mercado, además de las colillas naturales, algunos establecimientos blanquean las colillas con agua oxigenada para eliminar olores y aclarar el color, y luego utilizan alumbre y formalina diluida para crear textura crujiente y evitar que las colillas se descompongan.

Además, el núcleo se puede mezclar con pegamento industrial o usarse con un lubricante mucoso para fijar la llamativa forma redonda.

Según la nutricionista Nguyen Thu Ha, la formalina es una sustancia química cuyo uso está prohibido en el procesamiento de alimentos porque puede ser tóxica para el hígado y los riñones y es un carcinógeno del grupo 1 (según la clasificación de la Organización Mundial de la Salud - OMS).

El alumbre (sulfato de aluminio) también es una sustancia cuyo uso no se recomienda en alimentos. Debido a que el aluminio puede acumularse en el cuerpo, afecta el sistema nervioso y se cree que está vinculado a enfermedades como el Alzheimer.

Para garantizar la salud al consumir platos elaborados con intestinos de cerdo, los médicos recomiendan que las personas elijan productos vendidos en direcciones confiables con orígenes claros y los procesen de manera proactiva en casa para controlar la higiene y seguridad de los alimentos.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-dang-kiem-tra-cac-quan-long-xe-dieu-20250507153407082.htm