Experimente la cultura culinaria de los grupos étnicos de la región Nordeste

(Patria) - En el segundo día del XI Festival de Cultura, Deporte y Turismo Étnico del Nordeste, las localidades trajeron a los visitantes experiencias culinarias, culturales y competencias deportivas únicas.

El Nordeste es una de las siete principales regiones culturales de Vietnam y es el hogar de muchas minorías étnicas como Tay, Nung, Mong, Dao, San Chay, etc. Mencionar el Nordeste es mencionar una cultura rica, rica en lengua, costumbres, festivales, rituales, etc. en la que el deporte y la gastronomía son parte indispensable.

El 3 de noviembre, el 11º Festival de Cultura, Deportes y Turismo Étnico del Noreste organizó competencias de deportes étnicos y exhibió puestos de comida tradicional para que los visitantes pudieran recorrerlos, disfrutarlos y comprar como regalos.

Emocionante ambiente deportivo en el Festival

Los deportes tradicionales como los zancos, el lanzamiento de volante, el empuje de palos, etc. son características culturales preservadas y mantenidas a través de muchas generaciones de personas étnicas en Lang Son en particular y en las provincias del noreste en general.

Los deportes populares no sólo satisfacen las necesidades de entretenimiento y entrenamiento para mejorar la salud, sino que también muestran características únicas y cercanas a la vida cultural y espiritual de las minorías étnicas en las zonas montañosas porque la mayoría de ellos están asociados con equipos de competición simples.

Los atletas estaban llenos de entusiasmo, todos se esforzaron al máximo para lograr la mejor actuación, ganando medallas con el espíritu de "divertirse es lo principal". Para animar a los atletas, los aficionados, tanto la gente como los turistas, también vitorearon con entusiasmo. Con un clima fresco y agradable, el Festival se desarrolló con aún más júbilo y bullicio.

Los visitantes experimentan actividades deportivas en el Festival

El Noreste es una región montañosa de nuestro país con una geografía y un clima diversos, una densa red fluvial, montañas superpuestas y numerosos valles, propicia para el desarrollo de una vegetación rica y abundante. Gracias a estas condiciones naturales, la gente ha aprovechado, explotado, creado y desarrollado platos con una rica identidad.

Al llegar a las tierras más septentrionales de la Patria, los comensales no pueden ignorar la gastronomía de aquí, la maravillosa cristalización de la quintaesencia del cielo y la tierra y la infinita creatividad del ser humano.

Los turistas disfrutan de platos tradicionales de Lang

En los stands de exhibición culinaria del Festival, las bandejas de comida están llenas de platos tradicionales de Lang Son, como pato asado, cerdo asado, cerdo estofado, arroz glutinoso de cinco colores, etc., atrayendo a los turistas.

La Sra. Nguyet Nga, nativa de Lang Son, concursante en la competencia de habilidades de guía turístico, compartió: En la bandeja de comida de la gente Tay en Bac Son, Lang Son, siempre hay pasteles de arroz glutinoso negro, arroz glutinoso morado, cerdo asado, pato asado... Estos son platos básicos que a menudo se encuentran en la bandeja de comida de la gente Tay, ya sea una bandeja de comida diaria o una bandeja de comida festiva o de adoración.

Los productos del noreste atraen turistas

En el evento, Lang Son trajo al Festival un plato único: panceta de cerdo ahumada. Los Tay de Bac Son viven en palafitos y a diario usan estufas de leña para calentarse y cocinar. Tras descuartizar un cerdo, no lo lavan, sino que usan sal gruesa para marinar la carne y luego la cuelgan en la cocina. El calor de la estufa y el humo crean un sabor delicioso que realza el sabor y el aroma de este plato.

Además, también hay muchos platos tradicionales como el arroz glutinoso de cinco colores, el banh te, el banh bo, la gelatina de hierbas... o famosas frutas de montaña como el melocotón Mau Son, el caqui Bao Lam, la chirimoya Cu Chi Lang, la castaña, el canario negro... también se procesan y venden directamente en los puestos del Festival.

Un An-P. Anh

Fuente: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm