(Patria) - En el segundo día del 11º Festival de Cultura, Deporte y Turismo Étnico del Nordeste, las localidades trajeron a los visitantes experiencias culinarias, culturales y competencias deportivas únicas.
El Nordeste es una de las siete principales regiones culturales de Vietnam y es el hogar de muchas minorías étnicas como Tay, Nung, Mong, Dao, San Chay, etc. Mencionar el Nordeste es mencionar una cultura rica, rica en lengua, costumbres, festivales, rituales, etc. en la que el deporte y la gastronomía son parte indispensable.
El 3 de noviembre, el 11º Festival de Cultura, Deportes y Turismo Étnico del Noreste organizó competencias de deportes étnicos y exhibió puestos de comida tradicional para que los visitantes pudieran recorrerlos, disfrutarlos y comprar como regalos.
Emocionante ambiente deportivo en el Festival
Los deportes tradicionales como los zancos, el lanzamiento de volante, el empuje de palos, etc., son características culturales preservadas y mantenidas a través de muchas generaciones de personas étnicas en Lang Son en particular y en las provincias del noreste en general.
Los deportes populares no sólo satisfacen las necesidades de entretenimiento y mejora de la salud, sino que también muestran características únicas y cercanas a la vida cultural y espiritual de los pueblos montañeses, porque la mayoría de ellos están asociados con equipos de competición sencillos.
Los atletas estaban llenos de entusiasmo, todos se esforzaron al máximo para lograr la mejor actuación, ganando medallas con el espíritu de "divertirse es lo principal". Para animar a los atletas, la afición, el público y los turistas también vitorearon con entusiasmo. Con un clima fresco y agradable, el Festival se desarrolló con aún más júbilo y bullicio.
Los visitantes experimentan actividades deportivas en el Festival
El Noreste es una región montañosa de nuestro país con una geografía y un clima diversos, densos sistemas fluviales, montañas superpuestas y numerosos valles, propicia para el desarrollo de una vegetación rica y abundante. Gracias a estas condiciones naturales, la gente ha aprovechado, explotado, creado y desarrollado platos con una rica identidad.
Al llegar a las tierras más septentrionales de la Patria, los comensales no pueden ignorar la gastronomía de aquí, la maravillosa cristalización de la quintaesencia del cielo y la tierra y la infinita creatividad del ser humano.
Los turistas disfrutan de las tradicionales bandejas de arroz Lang Son
En los stands de exhibición culinaria del Festival, las bandejas de comida están llenas de platos tradicionales de Lang Son, como pato asado, cerdo asado, cerdo estofado, arroz glutinoso de cinco colores, etc., atrayendo a los turistas.
La Sra. Nguyet Nga, nativa de Lang Son, concursante en la competencia de habilidades de guía turístico, compartió: En las comidas de la gente Tay en Bac Son, Lang Son, siempre hay pasteles de arroz glutinoso negro, arroz glutinoso morado, cerdo asado, pato asado... Estos son platos básicos que a menudo se encuentran en las comidas de la gente Tay, ya sea una comida diaria, una festividad o una comida de adoración.
Los productos del noreste atraen turistas
En el evento, Lang Son trajo al Festival un plato único: panceta de cerdo ahumada. Los Tay de Bac Son viven en palafitos y a diario usan estufas de leña para calentarse y cocinar. Tras descuartizar un cerdo, no lo lavan, sino que usan sal gruesa para marinar la carne y luego la cuelgan sobre la estufa. El calor de la estufa y el humo crean un sabor delicioso que realza el sabor y el aroma de este plato.
Además, también hay muchos platos tradicionales como el arroz glutinoso de cinco colores, el banh te, el banh bo, la gelatina de hierbas... o famosas frutas de montaña como el melocotón Mau Son, el caqui Bao Lam, la chirimoya Chi Lang, la castaña, el canario negro,... también procesados y vendidos directamente en los stands del Festival.
Un An-P. Anh
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Fuente: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm
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