Una agricultora de la finca cafetalera Di Linh ha reorientado su producción y ha construido un invernadero para cultivar una fruta famosa: el pimiento Palermo. Adaptados rápidamente a las necesidades del mercado, los agricultores están consolidando su pensamiento innovador.
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| Sra. Thu Huong en el jardín de chile de Palermo. Foto de : D.Nha |
“En este huerto solían cultivarse muchas cosas, desde café hasta diversas verduras. Pero al ver que el mercado demanda pimientos de Palermo, cambié a abastecer con este árbol frutal. Cultivar pimientos es difícil, pero la economía es estable”, dijo la Sra. Nguyen Thi Thu Huong, del Grupo 16, ciudad de Di Linh, distrito de Di Linh. Ella es la primera agricultora de Di Linh en cultivar pimientos de Palermo.
La Sra. Nguyen Thi Thu Huong comentó que en 2023 invirtió 450 millones de VND en la construcción de casi dos años de invernaderos de alta tecnología para el cultivo de chile. Si bien acaba de comenzar a cultivar en invernaderos, la Sra. Huong se ha dedicado a cultivar y producir dos tipos de chile: pimiento morrón y chile Palermo de forma orgánica. El chile Palermo es un chile de fruto largo, muy crujiente, dulce y muy nutritivo, una fruta muy apreciada en el mercado: "Hubo una época en que el chile Palermo estaba de moda, con un precio de entre 200.000 y 300.000 VND por kilo. Aunque el mercado se ha estabilizado, los clientes siguen prefiriendo este tipo de fruta crujiente, deliciosa, dulce y rica en vitaminas, así que decidí cultivarlo", informó la Sra. Huong.
Según la Sra. Huong, para cultivar chile de forma eficaz y obtener una gran cosecha, los agricultores deben aprender y comprender con diligencia los conocimientos básicos, así como las técnicas de cultivo y cuidado. En particular, se debe priorizar el cultivo de pimientos morrones en sustrato, ya que, en comparación con el suelo, el sustrato puede crear una mejor ventilación y mantener un ambiente húmedo para el crecimiento de las plantas. El sustrato ya contiene una gran cantidad de nutrientes, lo que ayuda a las plantas a optimizar su capacidad para absorber sus necesidades esenciales. Además, la mayoría de los sustratos han sido esterilizados de forma segura y, si las plantas se infectan con enfermedades como hongos, moho gris o marchitez fresca, los agricultores también podrán controlarlas con mayor facilidad. Al cultivar en sustrato, los regímenes de riego y fertilización también se pueden ajustar fácilmente según el ciclo de crecimiento de la planta y las condiciones climáticas.
En particular, los pimientos Palermo son mucho más difíciles de cultivar que los pimientos morrones comunes. Desde la etapa de cultivo, las semillas de pimiento Palermo son más difíciles de cultivar, las plantas son más débiles y el precio de las semillas es mucho más alto que el de los pimientos morrones. Por lo tanto, la técnica de cultivo de pimientos Palermo requiere que los agricultores presten especial atención: "Los fertilizantes para pimientos deben ser orgánicos ricos en nutrientes, de empresas reconocidas. Los medicamentos también son biológicos, ya que los pimientos Palermo se consumen crudos, por lo que se debe garantizar la seguridad alimentaria para los consumidores. Mi familia aplica un proceso de producción seguro muy estricto, registrando específicamente la fecha y hora de uso de fertilizantes y medicamentos", informó la Sra. Thu Huong.
Actualmente, el huerto familiar de la Sra. Thu Huong cultiva 400 plantas de chile Palermo, mientras que el resto se dedica a pimientos morrones. En promedio, la cosecha se realiza cada 3 o 4 días. Con un ciclo de crecimiento de 8 a 9 meses, la Sra. Huong produce más de 10 toneladas de pimientos morrones y más de 2 toneladas de chile Palermo en cada cosecha. Gracias a su cultivo orgánico, el chile es fresco y atractivo, con un rico sabor dulce, por lo que el precio del chile de la familia siempre es superior al del mercado, donde los comerciantes compran los pimientos morrones a 25 000-35 000 VND/kg y el chile Palermo a 75 000-100 000 VND/kg. La estabilidad de los precios y la alta productividad han generado buenos ingresos para la familia. La Sra. Huong comentó: «Si bien la inversión inicial para cultivar chile en invernadero es alta, reduce los costos de mano de obra. En particular, la variedad de chile dulce Palermo es altamente nutritiva, rica en potasio y calcio, y muy beneficiosa para el corazón; por eso, a pesar de su alto precio, sigue siendo la preferida por los consumidores. Este es un modelo que todos pueden elegir para impulsar la economía».
La Sra. Nguyen Dao Thuy Linh, vicepresidenta de la Unión de Mujeres de la ciudad de Di Linh, distrito de Di Linh, afirmó que el modelo de cultivo de chile en sustratos, orientado a la agricultura orgánica de alta tecnología, de la familia de la Sra. Nguyen Thi Thu Huong es un modelo exitoso en la zona. La Sra. Huong siempre ha compartido proactivamente sus experiencias y técnicas de cultivo y cuidado de chile en invernaderos con otros agricultores. Es un ejemplo para los agricultores de la zona que invierten con audacia, cambian la estructura de producción y desarrollan con audacia modelos de producción agrícola de alta tecnología. No solo es una de las pioneras del movimiento de desarrollo económico local, sino que también participa activamente en actividades de base, un ejemplo típico de mujeres que se esfuerzan por impulsar la economía y contribuir a la comunidad.
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Fuente: http://baolamdong.vn/kinh-te/202410/trong-ot-ngot-palermo-lam-kinh-te-3cc27aa/
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