Trazabilidad de productos mediante la digitalización

La trazabilidad digital consiste en el uso de tecnologías digitales como códigos QR, códigos de barras, IoT y blockchain para rastrear, registrar y gestionar todo el recorrido de un producto. Esta información digitalizada genera transparencia, es fácil de autenticar y, por lo tanto, aumenta la confianza del consumidor.

El proceso de producción de café de Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited se implementa estrictamente.

Mediante los sellos de trazabilidad emitidos y adheridos a los productos, las empresas y fabricantes tienen la oportunidad de informar a los consumidores sobre el proceso de producción, la información de calidad y los estándares del producto. Esto también constituye una base legal que cumple con los requisitos de la transformación digital en el período de integración, ayudando a promover y potenciar la marca, protegiendo los intereses tanto de las empresas como de los consumidores.

El sistema de trazabilidad no solo beneficia a empresas y consumidores, sino que también ayuda a las agencias estatales de gestión a controlar y supervisar rigurosamente la calidad y la seguridad alimentaria de los establecimientos de producción y comercio. Además, gracias a la aplicación de tecnología, estándares de gestión y sistemas de datos para registrar y rastrear el recorrido de los productos desde las materias primas, la producción, el transporte y la distribución hasta los consumidores, es fácil rastrear y gestionar cualquier problema.

Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited (distrito de Cu Bao) opera en el campo de la producción de café tostado y molido y ha alcanzado los estándares OCOP de 3 estrellas.

Para satisfacer la creciente demanda de los clientes, además de invertir en maquinaria para crear productos de café de alta calidad y garantizar la higiene y seguridad alimentaria, la empresa también aplica tecnología digital para rastrear el origen de los productos mediante códigos QR y códigos de barras. Gracias a ello, los consumidores pueden consultar fácilmente toda la información sobre el proceso del producto, desde la producción, el procesamiento, el envasado hasta la distribución, con solo escanear el código.

El Sr. Le Trong Tuan, director de la empresa, afirmó: «La aplicación de tecnología digital para rastrear el origen no solo aumenta la seguridad de los consumidores al usar el producto, sino que también contribuye a prevenir el fraude, combatir las falsificaciones y proteger la marca comercial».

El Sr. Le Trong Tuan, director de Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited, presenta productos de café molido trazables.

Se puede decir que la trazabilidad de los productos es una tendencia inevitable, convirtiéndose en un tema urgente y un requisito obligatorio en la gestión de la calidad de productos y bienes; especialmente para productos que tienen un impacto directo en la salud como productos agrícolas, alimentos, farmacéuticos, cosméticos...

En los últimos años, el Departamento de Ciencia y Tecnología de Dak Lak ha promovido la aplicación de la trazabilidad, centrándose especialmente en apoyar la implementación de soluciones de trazabilidad para productos clave de la provincia, como la miel, el café molido, la pimienta y los anacardos, entre otros. En particular, el Departamento ha coordinado con las unidades pertinentes para apoyar a las empresas y cooperativas de la zona en la aplicación del sistema de trazabilidad mediante sellos de código QR y la emisión de sellos de autenticación de trazabilidad. Con el software de trazabilidad y los sellos de código QR emitidos, las unidades de producción y negocio crean una base de datos, actualizan la información sobre el origen de los productos en el sistema y aplican códigos QR a los productos antes de su comercialización.

De hecho, en los últimos años, la situación de los productos falsificados, falsificados y de mala calidad se ha complicado, afectando gravemente los intereses de los consumidores, la salud pública y la reputación empresarial. Por lo tanto, las actividades de trazabilidad se consideran una solución clave, actuando como un escudo protector para el mercado y fortalecer la confianza social.

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