TS Food: lleva los sabores vietnamitas al mundo

Una empresa en la región cafetalera de Di Linh lleva el sabor de la fruta vietnamita a todo el mundo . Ese es el trabajo diario de TS Food, una empresa que procesa batidos embotellados y congela fruta para exportar a mercados de China, Corea y Europa.

Mangos congelados en TS Food

• ZUMOS Y FRUTAS CON SABOR VIETNAMITA

“Nuestra fábrica de TS Food se encuentra en la comuna de Hoa Nam, distrito de Di Linh, y se especializa en la producción de batidos embotellados para la exportación. Somos una familia de Di Linh, y compramos y procesamos productos agrícolas del pueblo Lam Dong en particular, y productos agrícolas vietnamitas en general”, declaró el Sr. Nguyen Vu Hi Hoan, director de la fábrica de TS Food.

Fundada en 2018, TS Food fue inicialmente orientada a la exportación por sus fundadores. Por ello, invirtió en el sistema de maquinaria de la empresa con una cadena de suministro cerrada y estándares estrictos. "Nos especializamos en la producción de jugos y batidos de frutas puras. Sandía, pitahaya y mango... se exprimen y envasan para la exportación. Además, ofrecemos otros tipos de frutas congeladas según el mercado de cada país", informó el director Nguyen Vu Hi Hoan. Según el Sr. Hoan, el mercado chino prefiere la maracuyá, mientras que el mango es el preferido en los mercados de Corea, Estados Unidos, Francia y Canadá. Los mercados musulmanes, como Malasia y Oriente Medio, prefieren la mayoría de las frutas vietnamitas.

“La fruta se introduce en el sistema de limpieza, se exprime para extraer la pulpa y se esteriliza en frío con tecnología moderna. Los clientes pueden conservar el jugo a 5 grados Celsius durante 3 meses, conservando su sabor fresco. Empleamos tecnología de conservación natural que preserva el sabor original y ofrece a los clientes la mejor experiencia de las frutas tropicales vietnamitas”, afirmó el Sr. Nguyen Vu Hi Hoan. TS Food compra y procesa anualmente 3300 toneladas de fruta fresca, principalmente de Lam Dong, las Tierras Altas Centrales y el Delta del Mekong. TS Food envasa maracuyá, durián de Lam Dong, mango, sandía del suroeste y otras frutas con sabores vietnamitas, que exporta ampliamente a grandes mercados.

Un orgullo para TS Food es su compromiso con los agricultores locales. "Si los agricultores suelen preocuparse por las buenas cosechas y los bajos precios, por cultivar fruta pero no poder venderla, TS Food siempre los acompaña. Compramos cientos de toneladas a cooperativas y grupos de agricultores, incluso unos pocos kilos a pequeños hogares; estamos dispuestos a comprar cualquier cantidad para los agricultores", informó el Sr. Hoan.

• ESTÁNDARES DE CALIDAD Y CAPACITACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

El Sr. Nguyen Vu Hi Hoan añadió que la maquinaria de TS Food es muy moderna, y que todos ellos son sistemas de procesamiento agrícola avanzados a nivel mundial. Por ejemplo, el sistema HPP (almacenamiento en frío) de TS Food cuenta con tecnología de conservación moderna que preserva el sabor y la calidad originales del producto.

Para cumplir con los requisitos de calidad de sus socios internacionales, TS Food ha implementado un estricto proceso de producción, como el Certificado BRC (la norma mundial de seguridad alimentaria del Reino Unido) y el sistema de gestión de calidad ISO 22000:2018, que garantiza la máxima eliminación de riesgos durante el procesamiento. Para mercados específicos, como el musulmán y el judío, TS Food ha aplicado las certificaciones Halal (certificación de conformidad para musulmanes) y Kosher (certificación de conformidad para judíos), lo que garantiza que los productos de la marca TS Food sean aptos para todos los países y personas de todas las religiones. "Al igual que Malasia, un mercado muy cercano a Vietnam, necesitamos la certificación Halal, ya que la mayoría de los malayos son musulmanes. Esta certificación ayudará a los consumidores a no preocuparse por el origen ni el proceso de procesamiento del producto", afirmó el Sr. Hi Hoan.

Además de contar con maquinaria y procesos de producción avanzados, TS Food es una empresa que prioriza la capacitación y el mantenimiento de recursos humanos de alta calidad. La Sra. Vu Thi Chien, residente de la Aldea 2, Comuna de Hoa Nam, Distrito de Di Linh, ha trabajado en TS Food desde su fundación. Ella comentó: «Los ingresos de la empresa son muy estables, el trabajo es estable y los beneficios son muy satisfactorios. La empresa también capacita regularmente a sus empleados en seguridad e higiene alimentaria, garantizando una implementación estricta del proceso de producción y eliminando riesgos para que la calidad del producto cumpla con los estándares. Yo misma trabajo en Control de Calidad (Gestión de Calidad) y recibo capacitación periódica, adquiriendo nuevos estándares tanto en el país como en los mercados de exportación».

Algo que deja una buena impresión en la localidad es que TS Food es una fábrica completamente cerrada, lo que no afecta al medio ambiente circundante. El Sr. Nguyen Vu Hi Hoan comentó que, tras exprimir o pelar la fruta, la empresa suministra productos como pulpa y cáscaras de fruta a granjas para alimento animal o compost, sin liberarlos al medio ambiente. El agua utilizada en la fábrica también se purifica y recircula, por lo que no se generan aguas residuales de producción.

La Sra. Doan Thi Thu, vicepresidenta del Comité Popular de la comuna de Hoa Nam, distrito de Di Linh, también evaluó que TS Food es una empresa que compra productos agrícolas para los residentes locales, crea empleos y protege muy bien el medio ambiente, contribuyendo a estabilizar la producción de productos agrícolas de Hoa Nam.

Fuente: http://baolamdong.vn/kinh-te/202411/ts-food-dua-huong-viet-ra-the-gioi-1602a6a/