De los desechos de mango a la agricultura sostenible: una nueva dirección para Dong Thap

DTO - El sector agrícola del delta del Mekong, en general, y de la provincia de Dong Thap, en particular, se enfrenta a numerosos desafíos en materia de medio ambiente y desarrollo sostenible. Como una de las provincias con mayor superficie de cultivo de mango en el delta del Mekong, la producción anual de mango de Dong Thap alcanza las 150.000 toneladas, junto con una gran cantidad de residuos posteriores al procesamiento.

El problema radica en cómo convertir estos desechos en recursos, contribuyendo así a aumentar el valor de la industria del mango y promoviendo la economía circular. El proyecto "Mejora del proceso de producción de fertilizantes bioorgánicos a partir de desechos de mango", implementado por el Instituto de Frutas del Sur en coordinación con el Departamento de Ciencia y Tecnología (KH&CN) de la provincia de Dong Thap, ha abierto un camino prometedor.

Procesamiento de mango en la fábrica de procesamiento de frutas Nova Thabico, distrito de Hong Ngu

De la cáscara de mango al “oro marrón”: el viaje verde de la agricultura de Dong Thap

Según la Dra. Nguyen Thi Ngoc Truc, jefa del Departamento de Agronomía del Southern Fruit Institute y responsable del proyecto "Mejora del proceso de producción de fertilizantes bioorgánicos a partir de residuos de mango", afirmó: "Los residuos de mango, incluyendo cáscara, semillas y pulpa, representan entre el 30 % y el 50 % del peso total de la fruta. Si no se tratan adecuadamente, pueden causar una grave contaminación ambiental. Nuestro proyecto se centra en la investigación y el perfeccionamiento del proceso de producción de fertilizantes bioorgánicos a partir de estos residuos, contribuyendo así no solo a la solución de problemas ambientales, sino también a la creación de productos de alto valor para la agricultura".

El proceso de producción de fertilizante bioorgánico a partir de desechos de mango utiliza preparaciones microbianas avanzadas, como hongos Trichoderma, bacterias fijadoras de nitrógeno y enzimas biológicas. Estos microorganismos desempeñan un papel importante en la rápida descomposición de sustancias orgánicas complejas presentes en los desechos, convirtiéndolas en nutrientes abundantes para el suelo y las plantas. La Dra. Nguyen Thi Ngoc Truc enfatizó: «Hemos optimizado el proceso para garantizar la viabilidad y la eficiencia económica durante su implementación en Dong Thap, con costos iniciales de inversión bajos, especialmente al aprovechar las tecnologías microbianas autóctonas. Los resultados de la investigación han sido propuestos por Dong Thap Agricultural Fuel Company Limited, de la ciudad de Cao Lanh, para su aprobación para la producción, lo cual es una señal muy alentadora que demuestra la gran aplicabilidad del tema».

Los abundantes desechos de la industria de procesamiento del mango son una ventaja para que Dong Thap invierta en la producción de fertilizantes orgánicos a bajo costo.

La participación de las empresas es fundamental para convertir los resultados de la investigación científica en productos prácticos, generando una fuerte influencia en la comunidad. El Sr. Tran Ngoc Phuc, director de Dong Thap Fuel - Agriculture Company Limited, expresó su entusiasmo: «Vemos un gran potencial en este tema. Con un estimado de 45.000 a 75.000 toneladas de residuos de mango al año en Dong Thap, esta constituye una fuente abundante y sostenible de materias primas para la producción de fertilizantes orgánicos. La empresa prevé que, tras la puesta en marcha oficial de la fábrica, esta produzca un promedio de 30 toneladas de fertilizante al día, equivalentes a unas 9.000 toneladas al año, contribuyendo así al tratamiento de una gran cantidad de residuos agrícolas y reduciendo la contaminación ambiental de la provincia».

Las empresas que invierten en la producción de fertilizantes bioorgánicos a partir de desechos de mango no solo resuelven problemas ambientales, sino que también generan una clara eficiencia económica. Según cálculos de Dong Thap Fuel - Agriculture Company Limited, con la producción prevista inicialmente por la empresa, los ingresos anuales podrían superar los 45 mil millones de VND, lo que contribuirá significativamente al crecimiento económico de la provincia. Además, la reutilización de fertilizantes bioorgánicos en la cadena de producción agrícola también ayuda a los agricultores a reducir los costos de insumos, aumentar las ganancias y minimizar la contaminación ambiental.

Los líderes provinciales de Dong Thap están interesados ​​y alientan a las empresas de procesamiento de mango a promover el uso de desechos y subproductos después del procesamiento para su reciclaje, creando valor agregado en la cadena de valor de la industria.

Cerrando la cadena de producción circular: potenciando los productos agrícolas de Dong Thap

El Sr. Nguyen Thai Binh, subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología de Dong Thap, comentó: «El hecho de que las empresas reciban y comercialicen proactivamente los resultados del proyecto es una señal muy positiva, que muestra el rumbo correcto de la provincia para poner la ciencia y la tecnología al servicio de la producción y la vida. El proyecto no solo es valioso en términos de investigación, sino que, lo que es más importante, demuestra su viabilidad en la práctica. Cuando los residuos de mango se reciclan para obtener fertilizante orgánico y luego se devuelven al árbol de mango o a otros cultivos, se crea un ciclo cerrado, se reducen los residuos y se aumenta el valor de los productos agrícolas».

En el contexto de la implementación del proyecto de reestructuración agrícola de la provincia, promover el uso de fertilizantes bioorgánicos se considera un componente importante de la estrategia para aumentar el valor de la cadena de valor de la industria del mango. Promover el modelo económico circular no solo contribuye a mejorar la productividad y la calidad del producto, sino que también contribuye a la protección del medio ambiente y a fortalecer la imagen de marca de los productos agrícolas de Dong Thap en el mercado.

Compost de cáscara y pulpa de mango

A largo plazo, Dong Thap espera crear vínculos sostenibles entre agricultores, empresas y científicos, promoviendo así actividades de investigación aplicada centradas en las necesidades de producción y generando un impacto positivo en la comunidad. El Sr. Tran Ngoc Phuc, director de Dong Thap Fuel - Agriculture Company Limited, opina: «Cuando los agricultores vean los beneficios prácticos del uso de fertilizantes orgánicos, que ahorran costos y protegen el medio ambiente, se cambiarán de forma proactiva. Ese es el mayor éxito del proyecto».

Con la base de un tema de investigación exhaustivo, la estrecha colaboración de las empresas y la dirección correcta de las autoridades competentes, la "dulce fruta" de los desechos de mango ya no se limita a mejorar el suelo o reducir la contaminación, sino que también abre la puerta a un modelo agrícola circular, una estrategia de supervivencia en el contexto del cambio climático y los requisitos cada vez más estrictos del mercado de exportación. Dong Thap está haciendo realidad gradualmente el sueño de una agricultura verde, limpia y sostenible.

Mi Ly

Fuente: https://baodongthap.vn/kinh-te/tu-phe-pham-xoai-den-nong-nghiep-ben-vung-huong-di-moi-cho-dong-thap-132473.aspx