Lucha por elegir durian de calidad

El trabajador revisa cuidadosamente cada durian. Foto: Thanh Quynh

En este momento, muchas localidades de Dak Lak están entrando al final de la temporada de cosecha de durian. Hoy en día llueve mucho y muchos jardines de durian se han inundado.

Por lo tanto, comprar durian en condiciones de clima lluvioso no es sencillo. Porque los durianes verdes lucen hermosos y redondos, pero por dentro son duros y se estropean fácilmente... Por lo tanto, si los compradores no pueden ver el durian en el interior, pueden fácilmente fallar y perder dinero.

Para comprender mejor la situación de las compras de durian este año, seguimos a un grupo de compras dirigido por el Sr. Dam Van Luan, en la ciudad de Buon Ma Thuot, Dak Lak.

El Sr. Luan tiene muchos años de experiencia en la compra de durian. Sin embargo, al hablar de la cosecha de este año, el Sr. Luan dijo que los propietarios de huertos, los compradores y las empresas exportadoras se enfrentan al riesgo de sufrir pérdidas si no pueden controlar estrictamente la calidad.

Para explicar la afirmación anterior, el Sr. Luan dijo que con otros árboles frutales, los compradores pueden mirar el exterior para conocer la calidad y negociar para cortarlos. Pero el durian no lo es, la apariencia como piel verde, espinas de erizo, fruto grande, redondo y hermoso... son las condiciones necesarias.

La condición suficiente está dentro del durian. Esto significa que para conocer la calidad, hay que golpear y cortar algunas frutas, comprobar el color del arroz, la proporción de harina y, sobre todo, probar su dulzura...

Golpeando cuidadosamente cada durian, el Sr. Luan dijo que elegir un durian de calidad no es sencillo. El trabajador debe tener experiencia y escuchar el sonido del golpe para saber si la fruta está madura o no. Cuando hace un ruido tipo chasquido significa que el durian está maduro, de lo contrario aún no se puede cortar.

Después de ser cortado del árbol, el durian continúa siendo golpeado muchas veces para revisarlo y clasificarlo antes de ser transportado al agente de compras. Aquí, un equipo profesional de extracción de durian de la empresa continúa realizando la extracción para la inspección final antes del procesamiento, empaquetado y exportación.

El Sr. Luan confió que si no revisaba cuidadosamente y cortaba accidentalmente un durian que no era lo suficientemente viejo, el comerciante perdería mucho dinero. Desde el comienzo de la temporada, muchos comerciantes han sufrido pérdidas porque recogieron durianes que aún no estaban maduros y tuvieron que transportarlos a todas partes, incluso en mitad de la noche, para encontrar salidas para el producto defectuoso.

Este año el clima es inestable, además, el dueño del huerto aplicó una técnica diferente para el fertilizante de potasio, por lo que al golpear el durian, este todavía emite un chasquido. Si quien golpea el durian es inexperto y descuidado, es fácil cortar una fruta que no está lo suficientemente madura, analizó el Sr. Luan.

Fuente: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo