Vietnam será la cuna de la producción de pasteles para el mundo.

Después de muchos días de competición, el Concurso Internacional de Pasteleros de Vietnam ha tenido una “lluvia” de premios entregados a casi 500 chefs y panaderos nacionales e internacionales.

Los chefs vietnamitas recibieron numerosos premios importantes - Foto: HK

Tras varios días de competición en el Concurso Internacional de Pasteleros de Talentos de Vietnam (del 11 al 14 de diciembre), el comité organizador premió a 500 chefs y panaderos nacionales e internacionales, incluyendo 20 copas de campeonato, 45 medallas de oro, 74 de plata y 127 de bronce. La Asociación de Turismo de Vietnam acaba de organizar la ceremonia de premiación del Concurso Internacional de Pasteleros de Talentos de Vietnam: la Copa de Panadería de Vietnam 2024 (VNBC). El chef Nguyen Hoang Vuong, quien ganó 4 premios en el concurso, incluyendo 2 de plata y 2 de bronce en las categorías de decoración de pasteles y pizzas vietnamitas, comentó que en su concurso utilizó la imagen de la rocalla vietnamita para decorar el pastel, creando una fuerte identidad nacional. Los dibujos con árboles, hojas, ríos y arroyos fueron muy apreciados por los jueces. "A través del concurso, los chefs también se dieron cuenta de que los pasteles vietnamitas son únicos, se pueden combinar y decorar con belleza, conservando su delicioso sabor característico. Hemos presentado la mejor cocina vietnamita, y la destreza de los panaderos no es inferior a la de la región", afirmó el chef Vuong. En la ceremonia de premiación, el Sr. Vu Binh, presidente de la Asociación de Turismo de Vietnam, elogió altamente el esfuerzo del equipo de chefs vietnamitas profesionales. La participación de más chefs vietnamitas en concursos internacionales consolidará la posición de la cocina vietnamita en el panorama internacional. En los últimos años, la cocina vietnamita ha alcanzado un alto nivel mundial , incluyendo los pasteles, especialidades de diversas localidades que han diversificado el acervo culinario vietnamita. Con un equipo de panaderos jóvenes y talentosos, el Sr. Binh espera que la industria panadera mejore su nivel e integre sus productos a nivel internacional. Además, la industria panadera busca promover el turismo y dar la bienvenida a los visitantes a sus establecimientos de panadería. De hecho, si se promueve el turismo culinario sistemáticamente, se atraerá a un gran número de turistas internacionales a Vietnam. La Sra. Tran Thi Hien Minh, vicepresidenta de la Asociación de Chefs Profesionales de Saigón, afirmó que esta es la primera vez que Vietnam organiza una competencia de repostería con estándares internacionales, la cual es muy apreciada por los chefs extranjeros. La competencia no solo reafirma la capacidad de Vietnam en el sector de la repostería, sino que también inspira a las nuevas generaciones y sienta las bases para que se convierta en un evento anual, atrayendo la participación de numerosos países. "Los organizadores esperan que Vietnam se convierta en la cuna de la producción de repostería para países de todo el mundo, ya que la competencia atrae a numerosos panaderos internacionales con grandes premios para competir con jóvenes chefs que aprenden con rapidez", afirmó la Sra. Hien Minh.

En esta ocasión, la Asociación de Turismo de Vietnam también inauguró oficialmente la Asociación de Chefs de Vietnam y la Asociación de Panaderías de Vietnam. En 2024, los miembros de la Asociación de Panaderías participaron en 11 concursos y ganaron 118 premios internacionales. Según las evaluaciones, el equipo de chefs profesionales vietnamitas está consolidando su posición en el ámbito internacional.

Ciudad Ho Chi Minh desempeñará un papel importante al apoyar y dirigir las actividades de la asociación, con el objetivo de mejorar la reputación de Vietnam en el campo de la cocina y la panadería a nivel internacional.

Tuoitre.vn

Fuente: https://tuoitre.vn/viet-nam-se-la-cai-noi-san-xuat-banh-cho-the-gioi-20241215140424865.htm#content