Después del incidente, el Centro Médico del Distrito Tan Phu Dong ( Tien Giang ) se coordinó con el Departamento de Higiene y Seguridad Alimentaria de Tien Giang para recolectar muestras y enviarlas al Instituto de Salud Pública de la Ciudad de Ho Chi Minh para analizar 2 muestras de vino: vino de cereza Kha Thy 29% y vino de arroz glutinoso Kha Thy 40% para analizar los siguientes indicadores: contenido de metanol, mg/l de etanol 100 o ; contenido de éster (acetato de etilo); contenido de aldehído (acetaldehído), mg/l de etanol 100 o ; ácido cianhídrico; contenido de alcohol (etanol): 2,6%; furfural; alcoholes superiores (1-propanol, 2-metil-1-propanol, 3-metil-1-butanol).
Según los resultados de las pruebas n.° 006664/VYTCC y n.° 006665/VYTCC, del 4 de abril, del Instituto de Salud Pública de la Ciudad de Ho Chi Minh, se obtienen los siguientes resultados: En una muestra de vino de cereza Kha Thy de 29 grados, el contenido de metanol fue de 10 730 571 mg/l de etanol a 100 grados. En una muestra de vino de arroz glutinoso Kha Thy al 40 %, el contenido de metanol fue de 12 184 266 mg/l de etanol a 100 grados .
Con base en los registros autodeclarados del producto de vino de cereza Kha Thy de 29 grados por la instalación que autodeclaró el producto; con base en los documentos de alta emitidos por el Hospital Cho Ray a los pacientes: D. VL, THT, D. T. D., PVTB el 1 de abril, con un diagnóstico de intoxicación por metanol; con base en los documentos de alta emitidos por el Hospital Cho Ray a los pacientes: THD, HTNH el 4 de abril, con un diagnóstico de intoxicación por metanol; con base en el certificado de defunción emitido por el Hospital Cho Ray al fallecido PNQK el 1 de abril, siendo la causa de la muerte intoxicación por metanol.
Vino Kha Thy en exposición. |
Las bases anteriores muestran que, para la muestra de vino Kha Thy Cherry de 29 grados, el resultado de la prueba del contenido de metanol es 10.730.571 mg/l de etanol de 100 grados, 1.073,05 veces más alto que el nivel prescrito en comparación con QCVN 6-3:2010/BYT (no mayor a 10.000 mg/l de etanol de 100 grados especificado en el Apéndice II, sección III. 4. Vino de frutas) según el archivo de autodeclaración del producto.
Para la muestra de vino de arroz glutinoso Kha Thy 40%, el resultado de la prueba es de 12.184.266 mg/l de etanol de 100 grados. Dado que la planta no declara el producto, el resultado de la prueba no se evalúa según el expediente de producto declarado, pero, según la norma TCVN 7043-2013, la muestra de vino de arroz glutinoso Kha Thy 40% presenta un resultado de 12.184.266 mg/l de etanol de 100 grados, 6.092,13 veces superior al nivel prescrito por la norma TCVN 7043-2013 para vino blanco destilado (no más de 2.000 mg/l de etanol de 100 grados especificado en la sección 4.2.2.2).
El Departamento de Salud Provincial de Tien Giang concluyó: 8 casos de personas de Tien Giang que viajaron a la provincia de Ninh Thuan sufrieron intoxicación alimentaria debido a la ingesta de vino de cereza Kha Thy de 29 grados (fecha de producción: 9 de junio de 2024, fecha de caducidad: 3 años a partir de la fecha de producción) que contenía un contenido de metanol de 10.730.571 mg/l de etanol de 100 grados , 1.073,05 veces superior al nivel prescrito en comparación con QCVN6-3:2010/BYT (no superior a 10.000 mg/l de etanol de 100 grados especificado en el Apéndice II, sección III. 4. Vino de frutas) según los registros de productos autodeclarados producidos en la Instalación 2 de Kha Thy Limited Liability Company (Binh Tao Hamlet, Trung An Commune, My Tho City, Tien Giang Province), Oficina de Kha Thy Limited Liability Company (N.º 3, Lote 16, Tan Phu Hamlet, comuna de Tan Ly Dong, distrito de Chau Thanh, provincia de Tien Giang).
Hasta ahora, hubo una muerte (PNQK), un caso (BTĐ) transferido al Hospital General de Tien Giang; 6 casos (THD, HTNH, D.T.D, PVTB, THT, D.VL) se encuentran en condición de salud estable y trabajan normalmente.
Según el Departamento de Salud de la provincia de Tien Giang, a las 14:00 horas del 1 de abril de 2025, el Centro Médico del Distrito de Tan Phu Dong (Tien Giang) realizó un registro de trabajo sobre la verificación de información personal por intoxicación alimentaria en el Tribunal Popular del Distrito de Tan Phu Dong.
A través de una verificación real en el tribunal, las autoridades registraron que el total restante de 12 botellas (botellas de vidrio con un volumen de 500 ml/botella) se produjeron en Kha Thy Limited Liability Company (No. 3, Lote 16, Tan Phu Hamlet, Tan Ly Dong Commune, Chau Thanh District, Tien Giang Province), fecha de producción 9 de junio de 2024, fecha de vencimiento 3 años a partir de la fecha de fabricación.
De las cuales, se han abierto 2 botellas: una todavía está llena, una se ha bebido unos 200 ml (bebida el 7 de enero de 2025, quedan 300 ml); los sellos frontal y posterior son de vino de cereza, contenido de alcohol 29%. 10 botellas están intactas, de las cuales 4 botellas tienen los sellos frontales de vino de arroz glutinoso, los sellos posteriores de vino de cereza, contenido de alcohol 40%; 6 botellas tienen sellos de 2 caras de vino de cereza, contenido de alcohol 29%.
Fuente: https://nhandan.vn/vu-ngo-doc-ruou-ham-luong-methanol-trong-ruou-vuot-gap-107305-lan-muc-quy-dinh-post871101.html
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