Según información de la Organización de Récords de Vietnam, en el festival "Promoción de la cultura culinaria vietnamita" que se lleva a cabo en el Palacio de la Reunificación (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh), esta unidad decidió anunciar 2 récords culinarios.
El mapa culinario vietnamita récord cuenta con 126 platos especiales
En concreto, el récord de la fase 2 del mapa culinario y cultural de Vietnam con 126 especialidades típicas de 63 provincias y ciudades preparadas meticulosamente por artistas culinarios en el mismo festival.
En este mapa culinario hay muchos platos únicos, especialidades de cada región como: lagarto monitor de arena a la parrilla con sal y chile ( Binh Thuan ); estofado de bagre (Hau Giang); lam nho (Lai Chau) o platos familiares, típicos de cada región como: bun cha, bun dau mam tom (Hanoi), pan de Saigón...
El segundo récord es el mapa en línea con la mayor cantidad de platos vietnamitas aportados por la comunidad. Esta actividad se enmarca en el proyecto de cooperación para mejorar la gastronomía vietnamita: Variaciones: miles de ingredientes, millones de platos vietnamitas, implementado conjuntamente por la marca Maggi y el Centro de Información Turística de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam (Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo).
El Festival para Celebrar la Cultura Culinaria Vietnamita se llevará a cabo del 20 al 22 de octubre, organizado por la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, la Asociación de Chefs Profesionales de Saigón y el Centro de Investigación, Preservación y Desarrollo de la Cocina Vietnamita.
El Sr. Nguyen Trung Khanh, Director de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, afirmó que la estrategia de desarrollo turístico de Vietnam hasta 2030 identifica la cultura culinaria como la principal corriente cultural. Por consiguiente, el festival es un evento que contribuye a promover la gastronomía vietnamita a nivel mundial, impulsando el turismo culinario y convirtiendo a Vietnam en un destino atractivo para el turismo internacional.
Según Thanh Nien
Fuente: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm
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