Aspiración de enriquecerse con productos agrícolas locales

(GLO) - Al dejar sus trabajos estables para dedicarse a la agricultura, muchos jóvenes han demostrado que con pasión y la dirección correcta, los productos agrícolas, especialmente los productos agrícolas locales, pueden convertirse en productos completamente valiosos.

Ejemplos típicos son el Sr. Nguyen Giang Tri, la Sra. Pham Thi Bich Kieu y la Sra. Tran Thi Kim Be, quienes han construido persistentemente marcas a partir de tierras y productos agrícolas locales.

De arquitecto a propietario de una granja de pollos en libertad

Graduado en arquitectura y ex trabajador en Ciudad Ho Chi Minh , el Sr. Nguyen Giang Tri (31 años, de la aldea de Tan Thinh, comuna de An Tuong) siente pasión por la agricultura, un oficio familiar. En 2018, decidió dejar la ciudad para regresar a su pueblo natal y emprender un negocio basado en la cría de pollos en las colinas.

El Sr. Nguyen Giang Tri con las líneas de productos procesados ​​en la planta. Foto: T. Loi

Al principio, las enfermedades y el clima inestable hicieron que la población de pollos disminuyera y la producción fuera inestable. Sin embargo, gracias a la experiencia familiar y al apoyo técnico, perseveró para recuperarse. Cuando la provincia implementó una política de apoyo a la cría de pollos en libertad, se animó a registrarlos y recibió apoyo con dos lotes anuales, cada uno de 2000 a 3000 pollos. También importó las razas Minh Du y Cao Khanh para ampliar la escala.

Actualmente, su granja de 5 hectáreas cuenta con 12 hileras de jaulas y vende unos 20.000 pollos al año. Centrándose en la calidad, deja que los pollos deambulen bajo el dosel del bosque y los alimenta con granos, verduras, lombrices con calcio y hierbas para que la carne sea firme y baja en grasa.

A partir de materias primas limpias, invirtió 300 millones de VND para construir una fábrica y una línea de procesamiento, creando productos bajo la marca Giang Nguyen, como rollos de pollo, pollo verde seco, pollo lasu, salchichas de pollo...

De estos, el pollo de caña de azúcar y el pollo seco de Giang Nguyen han obtenido 3 estrellas OCOP; la salchicha de pollo está completando su perfil. Cada año, el modelo genera empleos para 5 trabajadores y genera más de mil millones de dongs en ingresos.

En el futuro cercano, el Sr. Tri planea completar el empaque, mejorar la calidad de los productos procesados ​​y apuntar a llevar el pollo de caña de azúcar de Giang Nguyen al sistema de supermercados.

Viaje empresarial de la cocina al supermercado

La Sra. Pham Thi Bich Kieu (35 años, residente en la zona 7 del distrito de Quy Nhon Bac) inició su negocio en 2017. Se dedicó a la producción de cereales por una necesidad muy sencilla. Durante su baja por maternidad, su madre solía preparar cereales para complementar su nutrición después del parto.

Tras un período de uso, sintió una mejora significativa en su salud y una mayor producción de leche. Al darse cuenta de que muchas madres de los grupos se quejaban de la falta de leche para sus hijos, la Sra. Kieu ideó la venta de este producto.

La Sra. Pham Thi Bich Kieu presenta productos de cereales a los clientes. Foto: T. Loi

Decidió probar a fabricar y vender los primeros lotes de cereal en redes sociales. En tan solo dos días, el producto ya tenía pedidos y comentarios muy positivos, lo que la ayudó a creer más en su camino empresarial.

Al lanzar su primer producto con cereal en polvo de 8 granos, se topó con muchas dificultades: conocimientos limitados, la necesidad de seleccionar las materias primas y numerosos intentos fallidos de mezcla. La Sra. Kieu investigó con persistencia cada tipo de frijol y semilla, priorizando los ingredientes locales; semillas nutritivas como nueces, almendras, semillas de chía, etc., se importaban de empresas de renombre.

La meticulosidad en las etapas de cribado, limpieza, tostado y mezclado le otorga al producto su sabor propio y su suavidad característica. Hasta ahora, su planta de cereales en Khanh Giang ofrece tres tipos de cereal en polvo (8, 12 y 22 tipos de semillas), además de tortas de barca y sésamo negro en polvo.

Algunos productos como tortas de barco y polvos de cereales de 8 y 22 granos han logrado 3 estrellas OCOP y se venden en 6 supermercados Co.opmart en la región Central; los ingresos anuales alcanzan casi 500 millones de VND.

Cada año, la planta utiliza más de dos toneladas de materia prima, y ​​los productos son muy apreciados por su contenido graso y valor nutricional. En un mercado altamente competitivo, la Sra. Kieu está considerando mantener o reducir ligeramente la producción, centrándose más en productos de pastelería a base de cereales, un segmento donde el banh thuyen se vende bien. Próximamente, planea invertir en más maquinaria, diseñar envases atractivos y buscar socios para expandir el mercado.

Valorizar los productos agrícolas locales mediante un procesamiento profundo

Nacida en Ha Tinh, licenciada en estudios vietnamitas y luego fue a Pleiku para comenzar una carrera, la Sra. Tran Thi Kim Be (35 años, residente en el grupo residencial 1 Tra Ba, barrio de Hoi Phu) pronto se apasionó por el turismo y la cultura de las Tierras Altas Centrales.

Durante sus viajes a los pueblos, se dio cuenta del rico potencial agrícola de esta tierra.

La Sra. Tran Thi Kim Be conversó con los líderes del Departamento de Ciencia y Tecnología sobre su propio proceso de creación de empresas. Foto: T. Loi

En 2016, al asistir a un taller sobre desarrollo de productos agrícolas en Ciudad Ho Chi Minh, comprendió aún más la importancia del procesamiento profundo como clave para aumentar el valor de los productos agrícolas. Al mismo tiempo, la fuerte caída de los precios de la carne de cerdo y las pérdidas de los ganaderos la impulsaron a buscar un nuevo rumbo.

Recordando los lotes de embutidos caseros que sus amigos habían encargado para sus hijos, decidió invertir en maquinaria y comenzar a procesar la carne de cerdo en salchichas, chorizos chinos, cerdo seco, etc.

En 2018, fundó Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd., expandiendo su producción profesional. Actualmente, la empresa cuenta con una granja de 4 hectáreas, donde cría y colabora con agricultores cerca de 10 000 cerdos, vacas y pollos, garantizando así un suministro proactivo de materias primas.

Productos como salchichas de cerdo, salchichas de pollo, rollos de cerdo, salchichas de camarones, cecina de pollo, cecina de res, pollo ahumado, etc., obtienen 3 estrellas OCOP. La empresa también desarrolla especialidades de las Tierras Altas Centrales, como nueces de macadamia, anacardos y café.

La empresa ha establecido vínculos con personas en más de 30 hectáreas de zonas de cultivo de materias primas, creando empleos fijos para 15 trabajadores y, en temporada alta, hasta 30-40 personas. Sus ingresos anuales alcanzan entre 10 mil y 12 mil millones de VND, con una ganancia de entre el 8 y el 10 %. A pesar de su falta de capital y experiencia, la Sra. Be perseveró para superar las dificultades, confiando en el potencial de los productos agrícolas de Gia Lai .

Actualmente, está solicitando un proyecto para construir una fábrica en un clúster industrial, en el marco de la política de apoyo a las pequeñas y medianas empresas. Además, busca exportar, especialmente productos de macadamia y café, al mercado chino. Los productos de la empresa solo se exportan en pequeñas cantidades a Laos y Camboya; el resto se consume en el país.

Fuente: https://baogialai.com.vn/khat-vong-lam-giau-tu-nong-san-dia-phuong-post574125.html